2024届高三生物一轮复习课件 细胞中的无机物、糖类和脂质(第二课时)

这是一份2024届高三生物一轮复习课件 细胞中的无机物、糖类和脂质(第二课时)，共30页。PPT课件主要包含了糖都是甜的吗，元素组成，脱氧核糖，葡萄糖，半乳糖，细胞中都有，组成DNA的成分，≠不能分解，植物细胞中，主要分布在动物乳汁中等内容，欢迎下载使用。
糖类只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2∶1（碳水化合物）。【鼠李糖 （C6 H12O5 ）甲醛 （CH2O）】
1、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
冰糖、白砂糖、红糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖…
3、甜的物质一定是糖吗?
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。
糖类——主要的能源物质
C、H、O →（CH2O）
组成RNA、ATP的成分
①单糖(不能水解的糖)
②二糖(可水解为两分子单糖，即由两分子单糖 而成的糖。)
+
+ H2O
③多糖(可水解为多分子单糖，即由多分子单糖脱水缩合而成的糖。)
（植物细胞内的储能物质）
葡萄糖的连接方式不同，导致了不同多糖的结构和性质上的差异。
（构成植物细胞的细胞壁）
（动物细胞内的储能物质：肝糖原、肌糖原）
（昆虫、甲壳动物的外骨骼；真菌细胞壁）
核糖、脱氧核糖、纤维素、果胶、几丁质
六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）
功能：糖类是既是细胞的重要结构成分， 又是生命活动的主要能源物质
9. 淀粉、糖原、纤维素的彻底水解产物全是葡萄糖10. 脱氧核糖只存在于细胞核中，核糖只存在于细胞质中
1. 单糖不能分解，可以被细胞直接吸收2. 葡萄糖存在于叶绿体中，不存在于线粒体中 3. 糖原与斐林试剂反应呈现砖红色 4. 原核生物细胞壁的主要成分是几丁质 5. 淀粉和糖原是人体内储能物质6. 淀粉和脂肪代谢的终产物是二氧化碳和水 7. 肌糖原在人体内不能直接转化为葡萄糖8. 糖类还可以参与细胞识别与免疫调节
还原糖：单糖（葡萄糖、果糖和半乳糖）、麦芽糖和乳糖
主要是 ，磷脂还含有 。
通常不溶于 ，易溶于 。
(如丙酮、氯仿、乙醚等)
由三分子_________和一分子________反应形成的酯
细胞内良好的储能物质、具有保温、缓冲和减压作用
动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态
相对于糖类，脂肪分子 含量低， 含量高。
质量相同的脂肪和糖类被氧化分解时，脂肪耗氧量较多，产能也较多。
与糖类氧化分解相比，脂肪在细胞内的氧化速率慢，耗氧量大，此外，糖类既可在有氧条件下也可以在无氧条件下进行分解
思考：北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，却长了一身肥肉，原因是____________________________________________________________________________________________________________________。
细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来
种子萌发/成熟过程中的转化
1、相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种的浅一些，原因是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
2、种子萌发过程中，干重增加的元素主要是________
3、种子萌发过程中，有机物的变化是？自由水/结合水的比值变化是？
存储的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子有机物，作为幼胚生长的营养物质
4、种子成熟过程中，有机物的变化是？自由水/结合水的比值变化是？
萌发过程中自由水和结合水的比值增大，种子呼吸加强，代谢加快
小分子有机物转化为大分子有机物，糖类转化为脂肪等，便于储存
成熟过程中自由水和结合水的比值降低，种子的呼吸逐渐减弱，代谢减慢
构成细胞膜、细胞器膜和核膜等膜的重要成分
是一种由_______、 _______和_______及其他衍生物所组成的分子
【典例1】下表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。下列有关叙述，不正确的是( )。
【训练1】(2021·三亚月考)下列关于脂质的说法，不正确的是( )。
【训练2】随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列饮食观念和相关宣传，正确的是( )。
A.胆固醇过多会引起血管粥样硬化，不能摄入B.糖尿病患者要限食甜味食品，米饭、馒头等主食无须限制C.在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外注重其中必需氨基酸的种类和含量D.某核酸保健品的宣传语是“吃核酸，补核酸，使您的基因更完美”
方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 或者+3滴苏丹Ⅳ染液→红色
乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液
1.检测原理：蛋白质+双缩脲试剂→⑫______。
乙液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
斐林试剂用水稀释后可以作为双缩脲试剂使用
思考：蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
【典例1】(2021·河北模考)某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化情况进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是( )。
A.嫩大豆种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒B.嫩小麦籽粒加水研磨→离心取上清液→加碘液→观察被染成深蓝色的淀粉C.嫩花生种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质D.嫩甜玉米籽粒加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂并水浴加热→观察砖红色沉淀检测还原糖