海林市朝鲜族中学2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试卷（含答案）

这是一份海林市朝鲜族中学2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试卷（含答案），共15页。试卷主要包含了单选题，填空题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

海林市朝鲜族中学2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试卷
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1、在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经灭菌,但杂菌不能生长的原因是( )
A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,无杂菌
B.杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C.在缺氧、呈酸性且含酒精的发酵液中,杂菌生长受抑制
D.酵母菌发酵产生大量酒精,只杀死了杂菌
2、与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是( )
A.发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以利用微生物来进行发酵
B.发酵工程的产品就是微生物的代谢产物,包括初生代谢产物和次生代谢产物
C.在发酵工程的发酵环节中,发酵条件不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径
D.通过发酵工程,可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
3、为探究菌株ZI对病原菌Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ生长的抑制效果,取病原菌的菌丝块放置在平板中央,在距离中央3cm处用接种环分别在4个位点接种菌株ZI,28℃培养3~5天,观察抑菌圈大小,实验结果如图。下列分析错误的是( )

A.菌株ZI能在图中所示培养基上生长
B.三种病原菌在培养基上生长的速度不同
C.菌株ZI对病原菌Ⅱ的抑制作用最强
D.菌株ZI可能通过释放分泌物抑制病原菌生长
4、在土壤中分解尿素的细菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是( )
A.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基
B.加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基
C.加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基
D.加入唯一碳源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基
5、水竹是单子叶禾本科植物,易管理和培植,干净而雅致。如图为通过植物组织培养大量获得水竹幼苗的过程。下列叙述正确的是( )

A.选择水竹的成熟叶片和根尖分生区作为外植体诱导形成愈伤组织的难度相同
B.愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化、有一定形态和功能的薄壁细胞
C.①过程为脱分化,②过程为再分化,②过程的实质是细胞的有丝分裂
D.在水竹植物组织培养过程中,经过筛选可能获得有用的突变体
6、某实验小组用紫外线照射法去除某种烟草细胞的细胞核,获得保留细胞质(含叶绿体)且具有链霉素抗性的细胞甲,再与无链霉素抗性的该种烟草细胞乙进行体细胞杂交,筛选出杂种细胞丙,进而培育成杂种植株。下列叙述错误的是( )
A.培育形成的杂种植株与原有的烟草植株存在生殖隔离
B.细胞甲、乙杂交前,需用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁
C.为获得杂种细胞丙,可利用含链霉素的选择性培养基进行筛选
D.杂种细胞发育为杂种植株须经外源生长素和细胞分裂素的诱导
7、自爆发新冠疫情以来,科研人员寻找各种方法,治疗新冠肺炎病毒引发的疾病。尽管疫苗是消灭疫情的核心,其他方法也在不断发展,某制药商已经开展单克隆抗体的临床试验。图是生产抗新冠肺炎病毒的单克隆抗体过程,相关叙述正确的是( )

A.②过程可用PEG促进融合,融合的杂交瘤细胞只有一种
B.④过程若进行抗体检测结果为阴性,应重新实验
C.③过程经过选择培养后只有自身融合细胞的死亡
D.为保证获得相应的B淋巴细胞,①过程给小鼠注射大量的新冠肺炎病毒
8、哺乳动物的克隆和人工受精动物的培育均需要通过胚胎移植技术来实现,下列叙述正确的是( )
A.克隆动物与人工受精动物的培育过程都涉及超数排卵
B.核移植重组细胞可直接移植到受体体内
C.培育克隆动物时,需将卵母细胞注入去核的体细胞
D.胚胎移植受体需要与人工受精动物的基因型一致
9、研究人员开展酵母接种量对红树莓果酒中花色苷含量和酒精度影响的研究,结果如图。相关叙述错误的是( )

A.酿酒主要流程有红树莓果清洗、晾干→打浆、酶解→接种酵母、主发酵→过滤、后发酵
B.发酵温度和时间属于无关变量,会影响实验结果
C.果酒中的花色苷易溶于酒精,推测其来源于红树莓果皮细胞的叶绿体
D.在实验发酵条件下,酵母的最佳接种量为0.2%左右
10、梅花鹿属于单胎动物,季节性发情,育种工作者希望通过胚胎工程技术对优良品种进行扩大繁殖。下列叙述正确的是( )
A.在梅花鹿的饲料中添加一定量的促性腺激素能促使其超数排卵
B.梅花鹿的胚胎在早期处于游离状态,为胚胎收集提供可能
C.当受体数量有限时,可对早期胚胎进行无限次分割以获得更多的后代
D.胚胎分割技术可取样桑葚胚时期的滋养层细胞进行性别鉴定
11、H-Y抗原存在于雄性个体的细胞表面,决定性腺向雄性方向发育。向牛的早期胚胎培养液中添加H-Y单克隆抗体,用来筛选胚胎进行移植,以利用生物乳腺反应器生产药物。下列叙述不正确的是( )
A.制备单克隆抗体的杂交瘤细胞,既能产生抗体又能无限增殖
B.培养液中添加H-Y单克隆抗体后,根据凝集反应筛选牛的雌性胚胎
C.可取囊胚的内细胞团细胞进行性别鉴定,以筛选出所需胚胎
D.在胚胎移植前,需要对受体牛注射激素进行同期发情处理
12、为了加快优良种牛的繁殖速度,科学家采用了以下两种方法。请根据图示信息判断下列说法错误的是( )

A.试管牛和克隆牛都是通过无性繁殖获得的
B.促进B牛多排卵的激素可能是促性腺激素
C.产生F牛的理论依据是动物细胞核的全能性
D.E牛和F牛的培育过程中均用到了动物细胞培养和胚胎移植技术
13、下面是有关啤酒的工业化生产的流程。下列有关叙述不正确是( )
发芽→焙烤→碾磨→糖化→蒸煮→发酵→消毒→终止
A.啤酒的发酵过程包括主发酵和后发酵两个阶段
B.发芽的过程中大麦会产生淀粉酶，便于将大麦中的淀粉分解为葡萄糖进行酒精发酵
C.发酵的过程就是酵母菌进行有氧呼吸的过程
D.消毒的目的是杀死啤酒中的大多数微生物，以延长它的保存期
14、下列关于不同微生物的发酵作用及发酵食品的叙述，正确的是( )
A.酸豆角以其色泽金黄、咸酸适宜、鲜香嫩脆的特有品质深受人们的喜爱。酸豆角腌制过程中，仅有厌氧的乳酸菌活动，故发酵时需营造严格的无氧环境
B.《本草纲目拾遗》中记载：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。”上述腐乳制作的原理主要是利用毛霉等微生物，毛霉中只存在一种与蛋白质合成有关的细胞器——核糖体
C.豆瓣酱制作过程中利用的微生物主要是曲霉。发酵过程中，上层酱的发酵效果好于下层，因而常需要将下层的酱翻至上层，说明参与发酵的菌种属于厌氧型
D.酒精发酵时，发酵液中的葡萄皮等固体物质会上浮覆盖在发酵液表面，形成“酒帽”，“酒帽”的出现会降低发酵速度，原因是葡萄皮上的菌种无法浸入发酵液
15、栽培种马铃薯是四倍体，野生种马铃薯是二倍体。科研人员尝试将野生种马铃薯与栽培种马铃薯的原生质体融合培养，以改良栽培种的遗传特性。相关叙述错误的是( )
A.野生种马铃薯和栽培种马铃薯是两个不同的物种，存在生殖隔离
B.制备马铃薯的原生质体，可用纤维素酶处理植物细胞
C.可用聚乙二醇、灭活的病毒、电激等方法诱导原生质体融合
D.制备原生质体和诱导原生质体融合都需要在等渗或略高渗溶液中进行
16、下列有关植物细胞工程应用的叙述,错误的是( )
A.利用植物细胞培养获得紫草宁,实现了细胞产物的工厂化生产
B.花药离体培养得到的单倍体植株可大田栽培提高作物产量
C.取香蕉茎尖分生组织进行组织培养,可获得脱毒苗
D.利用植物组织培养过程中产生的突变体可培育新品种
17、某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性,准备对某种动物的肝肿瘤细胞(甲)和正常肝细胞(乙)进行动物细胞培养。下列叙述正确的是( )
A.制备肝细胞悬液时能用胃蛋白酶代替胰蛋白酶处理肝组织
B.培养液中的CO2浓度维持在5%左右,以促进细胞呼吸
C.为了保证细胞培养所需的无毒环境,需大量添加各种抗生素
D.本实验应设置对照实验,以检测药物对甲、乙的毒性大小
18、我国科学家利用基因编辑技术,获得了一只生物节律核心基因BMAL1敲除的猕猴。用高精度工具去除该猴卵母细胞的细胞核,再与成纤维细胞融合,将发育形成的早期胚胎植入代孕雌猴,获得5只克隆猴,用于研究生物节律机制。以下叙述错误的是( )
A.卵母细胞去核的方法是显微注射法,还可以用紫外光短时间照射等方法
B.胚胎体外培养过程不需要利用相关技术去除早期胚胎外的透明带
C.重组胚胎需要用物理或化学方法激活,使之完成细胞分裂和发育进程
D.早期胚胎植入代孕雌猴前,可用分割针平均分割处理以提高胚胎利用率
19、抗体—药物偶联物(ADC)由单克隆抗体、高效“弹头”药物以及接头三部分构成,能特异性识别肿瘤细胞,实现对肿瘤细胞的选择性杀伤。下列有关说法错误的是( )
A.单克隆抗体的制备需要将免疫后的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合
B.ADC中抗体发挥靶向运输作用,药物发挥治疗效应
C.ADC通过抗体与受体特异性结合后,以主动运输方式进入肿瘤细胞
D.抑制细胞分裂的药物可以作为“弹头”
20、常乳是指雌性哺乳动物产后14天后所分泌的乳汁。奶牛自身乳房和乳头中可能含有细菌，加上挤乳过程中产生的少量污染，因此常乳中会有一定量的细菌存在。研究小组要检测一份常乳样品中细菌的总量（不考虑菌种），检测流程如图，每个平板上接种菌液量为0.1mL。下列说法错误的是( )

A.倒平板时将培养皿打开一条细缝，不要完全打开，防止杂菌污染
B.上述方法是稀释涂布平板法，培养基要营养全面，适合各种细菌生长
C.也可以通过连续划线的方法接种，通过菌落数计算样品中的细菌总数
D.若三个平板上的菌落平均数为59个，则每毫升样品中细菌总数为5.9×107个
二、填空题
21、枸橼（juyuan）酸又名柠檬酸，在工业、食品业、化妆业等具有广泛用途。中国很早就开始用黑曲霉浅盘发酵制取柠檬酸，其基本工艺流程为：以木薯粉为原料配制发酵培养基，再将黑曲霉孢子接种到特殊培养基，二者混合至发酵罐内发酵，分离提纯获得柠檬酸。根据以上信息，回答下列问题：
（1）举出一例柠檬酸的应用_______________________,黑曲霉与乳酸菌的新陈代谢类型_________（填“相同”或“不相同”），黑曲霉优良菌株可从自然界筛选，还可通过_______________获得。
（2）木薯粉获取木薯清液_______________，将黑曲霉孢子接种至特殊培养基的目的是扩大培养从而可以使黑曲霉孢子_______________。
（3）混合至发酵罐前是否需对发酵培养基和种子培养基灭菌并说明原因：_____________________。
22、2021年3月,以色列魏茨曼科学研究所研究团队创建了人造机器子宫,并首次使用它将小鼠胚胎培养了6 d(达到小鼠整个妊娠期的1/3),且胚胎发育正常,从而帮助人们解决胚胎发育研究领域的诸多问题。请回答:
（1）研究人员首先提取受精之后几天的小鼠胚胎,放到含有特殊生长培养基的培养皿中,胚胎像附着在子宫壁上一样,开始形成三胚层。这说明提取的胚胎在小鼠体内已完成受精卵→________的发育。其中形成受精卵经过________、精子接触卵细胞膜、形成雄原核和雌原核并彼此靠近等阶段,当　________时,说明已受精。
（2）上述胚胎培养两天后,进入下一个发育阶段,开始从每个胚层发育形成器官。此时,研究人员将胚胎放在小烧杯内的营养液中,使溶液保持运动并不断混合,帮助胚胎_______________,防止胚胎附着到杯壁上死亡。小鼠胚胎能依靠这台人造子宫系统正常生长6天,在此期间可以明显看到胚胎不断变大,成功发育出心脏、胃、头部和四肢等重要器官。同种动物个体间进行胚胎移植前,通常不需要对受体和供体进行免疫检查,原因是_______________。
（3）若将(1)中的胚胎移植到另一雌鼠体内继续发育,则所选代孕母鼠应满足的条件是与供体鼠同种、健康且___________。为了获得更多的克隆鼠,可对(1)中的囊胚进行分割,但需要注意___________。
三、读图填空题
23、植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下图表示对某植物进行的细胞工程相关操作。请据图回答有关问题：

（1）快速繁殖是用于快速繁殖优良品种的植物组织培养技术，属于_______生殖。脱毒植物的获取一般通过切去一定大小的茎尖进行组织培养，原因该区域______。
（2）在植物细胞杂交时，若要诱导原生质体间的融合，可以采取的方法有______________（写出2种）等。该技术中植物体发生的变异类型是_______。来自两种植物的细胞丙、丁融合后得到的杂种植株未表现出二者所有的性状，原因是
_____________________。
(3)由于大多数单倍体植株的细胞中只含有一套染色体，染色体加倍后得到的植株的__________（填“隐性”或“显性”）性状容易显现，因此单倍体植株是进行体细胞诱变育种和研究遗传突变的理想材料。
24、单克隆抗体的制备过程如图所示：

（1）植物体细胞杂交和单克隆抗体的制备，都应用了细胞融合技术，在诱导动物细胞融合时，特有的融合方法是_____。细胞融合的原理是_____。
（2）融合后的细胞，仅由2个细胞互相融合的类型有_____种，其中符合要求的细胞是_____，其特点为_____。
（3）向动物体内反复注射某种抗原，并从动物血清中分离出抗体，这种抗体与单克隆抗体相比，存在的缺点是_____。由单克隆抗体研制成的“生物导弹”由两部分构成，其中一部分被称为“瞄准装置”，它作用的原理是_____，其特点为_____。
25、微生物的分离、培养和计数是现代生物工程应用中的重要环节。图示为大肠杆菌分离和培养过程中部分操作示意图。请分析回答下列问题。

(1)微生物所需要的营养成分一般包括无机盐、水和____________。培养微生物时,除考虑微生物生长所需的营养外,还要考虑微生物生长所需的温度、___________以及是否需要O2等。
(2)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是__________。
(3)实验过程中对培养基、培养皿和实验操作者的双手所采用的灭菌或消毒方法依次是_____、_____、_____。
(4)图示是利用_________法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。划线时,为保证每次划线都从上次划线末端的微生物浓度开始,所以每次划线前都要__________。
参考答案
1、答案：C
解析：在冲洗葡萄的过程中,杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的,A错误;杂菌也能利用葡萄汁中的糖进行呼吸作用,B错误;在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌能进行无氧呼吸,杂菌因不适应环境而被抑制生长,同时酵母菌发酵产生的酒精也能起到抑制杂菌生长的作用,C正确;酵母菌发酵产生的酒精,能抑制杂菌生长,但同时酒精度增大也可能导致酵母菌自身死亡,D错误。
2、答案：C
解析：发酵工程与传统发酵技术都需要利用微生物来进行发酵,A错误;发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身,B错误;在发酵工程的发酵环节中,发酵条件不仅影响微生物的生长繁殖,也会通过影响酶的活性影响微生物的代谢途径,C正确;单细胞蛋白是指利用发酵工程获得的大量的微生物菌体,D错误。
3、答案：C
解析：图示培养基中均产生抑菌圈,证明菌株ZI能在图中所示培养基上生长,A正确;图示三种病原菌所形成的菌落大小不同,故三种病原菌在培养基上生长的速度不同,B正确;菌株ZI可能通过释放分泌物抑制病原菌生长,据图可知,菌株ZI对病原菌Ⅰ的抑制作用最强,C错误,D正确。
4、答案：B
解析：分离尿素分解菌应使用加入尿素作为唯一氮源的选择培养基，鉴定尿素分解菌应使用加入酚红指示剂的鉴别培养基。
5、答案：D
解析：植物组织培养过程的原理是植物细胞的全能性,在外植体的选择上,一般选择分裂旺盛、带有分生区的部位,原因是这样的外植体分化程度较低,容易诱导形成愈伤组织, A错误;愈伤组织是高度液泡化、呈无定形状态的薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织,B错误;②过程为再分化,其实质是基因的选择性表达,C错误;植物组织培养过程中,可能获得突变体,经过筛选可能获得有用的突变体,D 正确。
6、答案：A
解析：A、据分析可知，培育形成的杂种植株丙具有细胞乙的细胞核，与原有的烟草植株甲属于同一物种，不存在生殖隔离，A错误；
B、细胞甲、乙杂交前，需用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，制备原生质体，然后诱导原生质体融合，B正确；
C、杂种细胞丙具有链霉素的抗性，在培养基上加入链霉素，使未融合的乙细胞，以及乙细胞和乙细胞融合的细胞不能存活，从而筛选出杂种细胞丙，C正确；
D、利用组织培养技术使杂种细胞发育为杂种植株，该过程须经外源生长素和细胞分裂素的诱导，D正确。
故选：A。

7、答案：B
解析：生物体内含有多种抗原刺激产生的B淋巴细胞,故②过程融合形成的杂交瘤细胞有多种,A错误;④过程若进行专一抗体检测结果为阴性,说明没有提取到相应抗原刺激产生的B淋巴细胞,应重新实验,B正确;③过程经过选择培养后自身融合细胞和未融合的细胞都死亡,C错误;为保证获得相应的B淋巴细胞,①过程应给小鼠注射适量的新冠肺炎病毒的相应抗原,D错误。
8、答案：A
解析：克隆动物与人工受精动物的培育过程都涉及超数排卵,一般用促性腺激素处理,A正确;核移植重组细胞需培养至囊胚或桑葚胚再移植到受体的子宫内,B错误;培育克隆动物时,需将供体细胞注入去核的卵母细胞内,C错误;胚胎移植受体不需要与人工受精动物的基因型一致,保证是同一物种、健康、能正常繁殖即可,D错误。
9、答案：C
解析：酿酒主要是借助酵母菌的无氧呼吸产生酒精,因此主要流程为红树莓果清洗、晾干→打浆、酶解(可破坏细胞壁)→接种酵母、主发酵→过滤、后发酵(得到较为纯净的果酒),A正确;无关变量是除自变量外会影响实验结果的因素,发酵温度和时间属于无关变量,应保持无关变量相同且适宜,B正确;果酒中的花色苷易溶于酒精,来源于红树莓果皮细胞的液泡,果皮细胞无叶绿体,C错误;据图分析,在实验发酵条件下,酵母的最佳接种量为0.2%左右,此时花色苷含量和酒精度均最高,D正确。
10、答案：B
解析：促性腺激素属于多肽类物质,口服会被分解而不能发挥作用,所以不能添加在饲料中,A错误;梅花鹿的胚胎形成后,早期处于游离状态,为胚胎收集提供可能,B正确;当供体数量有限时,可采用胚胎分割技术以获得更多的后代,但不能无限次分割,C错误;胚胎分割技术可取样囊胚时期的滋养层细胞进行DNA分析,鉴定性别,D错误。
11、答案：C
解析：制备单克隆抗体所用的杂交瘤细胞,兼具了浆细胞和骨髓瘤细胞的特点,既能产生抗体又能无限增殖,A正确;培养液中添加H-Y单克隆抗体,可以和H-Y抗原特异性结合,从而根据凝集反应筛选牛的雌性胚胎,B正确;进行性别鉴定时应选择囊胚期的滋养层细胞,C错误;在胚胎移植前,需要对受体牛注射激素进行同期发情处理,这样可以保证受体母牛为供体胚胎提供相似的发育环境,有利于胚胎的成活,D正确。
12、答案：A
解析：试管牛是体外受精而来,属于有性生殖,A错误;用来促进B牛多排卵的激素可能是促性腺激素,B正确;F牛是克隆牛,其产生主要采用了核移植技术,该技术的理论基础是动物细胞核的全能性,C正确;试管牛和克隆牛的培育过程中均用到了动物细胞培养和胚胎移植技术,D正确。
13、答案：C
解析：A、根据分析，啤酒的生产包括主发酵和后发酵两个阶段，A正确；B、发芽过程产生淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖，作为无氧呼吸的底物用于产生酒精，B正确；C、发酵的过程是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的过程，C错误；D、生产啤酒时，为了抑制其他微生物的生长提高啤酒的品质，需要对原料和设备进行消毒和灭菌，以延迟保存期，D正确。故选C。
14、答案：D
解析：本题考查传统发酵技术的应用。酸豆角腌制过程中主要是厌氧的乳酸菌活动，除此之外还有其他菌，如酵母菌等活动，发酵时需营造严格的无氧环境，A错误；腐乳制作的原理主要是利用毛霉等微生物，毛霉是一种真菌，是真核生物，其中存在的与蛋白质合成有关的细胞器包括核糖体、内质网、高尔基体等，B错误；上层的酱更容易接触到氧气，如果上层的酱发酵效果好于下层，说明参与发酵的菌种属于好氧型，C错误；“酒帽”的出现会降低发酵速度，原因是葡萄皮上的菌种无法浸入发酵液，D正确。
15、答案：C
解析：野生种马铃薯和栽培种马铃薯是两个不同的物种，存在生殖隔离；制备马铃薯的原生质体，可用纤维素酶处理植物细胞，去除细胞壁；可用聚乙二醇、电激等方法诱导原生质体融合，而灭活的病毒只能诱导动物细胞融合；制备原生质体和诱导原生质体融合都需要在等渗或略高渗溶液中进行；故选C。
16、答案：B
解析：利用植物细胞培养技术将细胞培养到愈伤组织时期可获得细胞代谢产物紫草宁,从而实现了细胞产物的工厂化生产,A正确;花药离体培养得到的单倍体植株一般高度不育,不可大田栽培,还需要人工诱导染色体数目加倍后才可获得能稳定遗传的个体,B错误;茎尖为新生组织,细胞内几乎不含病毒,利用茎尖进行植物组织培养可获得脱毒植株,C正确;由于植物组织培养容易受到培养条件和外界环境(如射线、化学物质等)的影响而产生突变,所以常利用植物组织培养过程中产生的突变体培育新品种,D正确。
17、答案：D
解析：动物细胞培养制备细胞悬液时,应用胰蛋白酶进行处理,不能用胃蛋白酶代替胰蛋白酶处理肝组织,因为胃蛋白酶需要酸性环境,A错误;动物细胞培养的过程中,浓度为5%的CO2的作用是维持培养液的pH,B错误;抗生素是用来杀菌的,不是杀病毒的,并且适量添加即可,C错误;为了检测药物对甲、乙的毒性大小,应设置培养液中不加该药物的对照实验,D正确。
18、答案：A
解析：通过显微操作(而非显微注射)去核法去除卵母细胞核,也可采用紫外光短时间照射、化学物质处理等手段,A错误;动物胚胎发育的早期有一段时间是在透明带内进行的,胚胎体外培养过程不需要利用相关技术去除早期胚胎外的透明带,B正确;为使重组胚胎完成细胞分裂和发育进程,需要用物理或化学方法激活重组胚胎,C正确;早期胚胎植入代孕雌猴前,可用分割针平均分割处理以提高胚胎利用率,该过程中若选用囊胚期的胚胎,需要将内细胞团均等分割,否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育,D正确。
19、答案：C
解析：为了防止杂菌污染,倒平板时应将培养皿打开一条细缝,不要完全打开,A正确;为了检测一份常乳样品中细菌的总量,对常乳样品进行了一系列梯度稀释,由此可见,题述方法是稀释涂布平板法,培养基要营养全面,适合各种细菌生长,B正确;通过连续划线的方法接种,不能用于微生物的计数,C错误;各取稀释105倍的稀释液0.1 mL分别涂布到3个平板上进行培养,若三个平板上的菌落平均数为59,则每毫升样品中细菌总数为59÷0.1×105=5.9×107,D正确。
20、答案：C
解析：打开一条细缝是为了减少培养基与空气的接触，防止杂菌污染，A正确。对细菌进行计数常用稀释涂布平板法，B正确。平板划线法只能用于微生物的分离，不能用于计数，C错误。每毫升样品中细菌总数=（菌落平均数÷接种菌液量）×稀释倍数=59÷0.1×105=5.9×107（个），D正确。
21、答案：答案：（1）食品酸度调节剂；不相同；基因突变或基因工程育种（其中一种可以）
（2）淀粉酶处理后过滤；数量增加
（3）发酵培养基需灭菌；种子培养基含发酵所需菌种，若进行灭菌处理会杀灭菌种导致发酵失败；温度、pH、溶氧量
解析：（1）柠檬酸可作为食品酸度调节剂、抗氧化增效剂、羊奶除臭剂等。黑曲霉为需氧异养型生物，乳酸菌为厌氧异养型生物，二者新陈代谢类型不相同，优良性状的黑曲霉可以通过诱变育种和基因工程育种获得。
（2）木薯粉获取木薯清液需淀粉酶处理后过滤，含蛋白质和糖类等物质，能为黑曲霉提供碳源和能源。在发酵前，将黑曲霉孢子接种到种子培养基的目的是扩大培养，增大黑曲霉孢子的数量
（3）在发酵罐发酵前，需要对发酵培养基等器皿进行灭菌，但是种子培养基不可灭菌，其含所需菌种，若进行灭菌处理会杀死菌种导致失败。
22、答案：(1)桑葚胚→囊胚；精子溶解卵细胞膜外的一些结构；能观察到两个极体或雌、雄原核
(2)充分接触到营养物质；受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应
(3)经同期发情处理；将内细胞团均等分割
解析：(1)早期胚胎的发育过程经历了受精卵→桑葚胚→囊胚→原肠胚的过程,原肠胚时期发生胚层的分化,形成内、中、外三胚层。其中形成受精卵经过精子溶解卵细胞膜外的一些结构(如透明带等)、精子接触卵细胞膜、形成雄原核和雌原核并彼此靠近等阶段,当能在显微镜下观察到两个极体或新形成的雌、雄原核,则说明已受精。
(2)通过振荡培养胚胎,有助于培养液中的营养物质和胚胎充分接触,防止胚胎附着到杯壁上死亡。同种动物个体间进行胚胎移植前,通常不需要对受体和供体进行免疫检查,原因是受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应。
(3)若需要将胚胎移植到另一雌鼠体内继续发育,则所选代孕母鼠应满足的条件是与供体鼠同种、健康且经同期发情处理,保证供体和受体生殖器官的生理变化一致,为胚胎移入受体提供相同的生理环境。为了获得更多的克隆鼠,可以对囊胚进行分割,但需要注意将内细胞团均等分割,避免影响分割后的胚胎恢复和进一步发育。
23、答案：（1）无性；病毒极少，甚至无病毒
（2）电融合法，离心法、聚乙二醇融合法等；染色体数目变异；杂种细胞具备两个物种的遗传物质，但遗传物质的表达相互干扰（基因的选择性表达）
（3）隐性
24、答案：（1）灭活的病毒；细胞膜具有一定的流动性
（2）3；杂交瘤细胞；既能迅速大量增殖，又能产生抗体
（3）产量低、纯度低、特异性差；抗体与抗原特异性结合；特异性强、灵敏度高（能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，并不可以大量制备）
解析：（1）诱导植物原生质体融合的方法：物理法（离心、振动、电激等）、化学法（聚乙二醇）；诱导动物细胞融合的方法：物理法（离心、振动、电激等）、化学法（聚乙二醇）、生物法（灭活的病毒）。细胞融合的原理是细胞膜具有一定的流动性。
（2）融合后的细胞，仅由2个细胞互相融合的类型有3种，即B细胞自身融合的细胞、骨髓瘤细胞自身融合的细胞、杂交瘤细胞，其中符合要求的是杂交瘤细胞，其特点为既能产生特异性抗体，又能无限增殖。
（3）向动物体内反复注射某种抗原，并从动物血清中分离出抗体，这种抗体与单克隆抗体相比，存在的缺点是产量低、纯度低、特异性差。利用单克隆抗体研制成的“生物导弹”由两部分构成，其中一部分被称为“瞄准装置”，它作用的原理是抗体与抗原特异性结合，其特点为特异性强、灵敏度高。
25、答案：(1)碳源和碳源; pH
(2)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生;
(3)高压蒸汽灭菌; 干热灭菌（高压蒸汽灭菌）; 化学消毒（酒精消毒）
(4)平板划线; 对接种环灼烧灭菌