贵州省石阡县民族中学2022-2023学年高二下学期4月月考生物试卷（含答案）

贵州省石阡县民族中学2022-2023学年高二下学期4月月考生物试卷

学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1、某同学利用所学知识在家制作泡菜，下列相关叙述错误的是(   )

A.制作泡菜所利用的乳酸菌是异养生物

B.制作泡菜时泡菜坛用白酒擦拭的目的是消毒

C.泡菜装坛时需装满，有利于乳酸菌进行发酵

D.制作泡菜时加入蒜瓣、生姜及其他香辛料，可防止杂菌污染

2、某生物兴趣小组探究了泡菜制作过程中乳酸菌数量、pH以及亚硝酸盐含量的变化，结果如图所示。下列有关叙述错误的是(   )

A.乳酸菌数量先增加后减少，不能持续增加

B.若泡菜坛有裂缝，则乳酸菌的数量会减少

C.第3天的泡菜比第8天的更适于食用

D.乳酸菌发酵产生的乳酸使pH逐渐降低

3、如图为葡萄酒发酵实验装置，下列相关叙述错误的是(   )

A.在发酵过程中，需关闭气阀a

B.制作葡萄酒时，葡萄先冲洗后除去枝梗

C.d管长而弯曲，可防止空气中微生物的污染

D.若继续用此装置制作葡萄醋，需将温度调整为18～20℃

4、氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中含有人体8种必需氨基酸。如图为工业上制作酱油的流程图，下列叙述错误的是(   )

A.由图可判断出黑曲霉属于异养好氧型生物

B.黑曲霉发酵过程的主要目的是使黑曲霉大量分泌制作酱油过程所需的酶类

C.发酵过程中大豆中的蛋白质、小麦中的淀粉均可为黑曲霉的生长提供氮源

D.发酵过程中，酵母菌、乳酸菌的发酵产物以及食盐均能起到抑制杂菌的作用

5、腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。它“闻着臭，吃着香”且易于消化吸收，深受大众喜爱，其制作方法广为流传。腐乳需加盐腌制，其生产过程一般分为前酵期（培菌）和后酵期（装瓶后常温条件下放置，自然发酵3个月）。下列相关叙述错误的是(   )

A.多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉

B.民间制作腐乳时，发酵好的豆腐上布满了菌落，这些菌落属于同一物种

C.腐乳“闻着臭，吃着香”且易于消化吸收是由于豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸

D.生产过程中加盐可析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬

6、某学生在进行“酵母菌的纯培养”时，对部分培养基成分进行了改良，如表所示。其中主要提供氮源的培养基成分是(   )

A.琼脂 B.NaCl C.葡萄糖 D.黄豆粉

7、下列关于微生物培养的操作，正确的是(   )

A.待培养基冷却至室温时，在火焰附近倒平板

B.倒平板时，应将打开的培养皿盖放在一边

C.接种环灼烧后，应立即在火焰附近蘸取菌液

D.倒入培养基的培养皿不能立即倒过来放置

8、我们购买的牛奶均已消毒，如图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程。下列相关叙述错误的是(   )

A.步骤①表示巴氏消毒法消毒

B.步骤②中的稀释倍数为103

C.步骤③采用稀释涂布平板法接种，计数结果可能偏高

D.培养未接种的培养基，若有菌落出现说明灭菌不彻底

9、与传统发酵技术相比，发酵工程的产品产量和质量都明显提高。下列关于发酵工程的叙述，正确的是(   )

A.发酵工程一般用半固体培养基或固体培养基

B.发酵工程的产品可以是微生物的代谢产物

C.若产品是菌体，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取

D.在发酵工程中，发酵条件变化不会影响代谢途径

10、自1985年科学家获得首例柑橘体细胞杂种以来，植物体细胞杂交技术应用就得到了迅速发展。下列关于植物体细胞杂交的叙述，正确的是(   )

A.植物体细胞的分化能力大于愈伤组织

B.植物体细胞融合的关键是植物原生质体之间的融合

C.植物体细胞融合方法包括物理法、化学法和灭活病毒等

D.植物体细胞杂交技术打破了地理隔离，从而实现远缘杂交育种

11、植物细胞工程在很多方面有着广泛的应用。下列相关叙述错误的是(   )

A.作物脱毒一般选择植物叶肉细胞进行组织培养

B.快速繁殖技术能够保持植物优良品种的遗传特性

C.紫草宁是利用细胞产物工厂化生产出的一种药物和色素

D.单倍体育种通常需要花药离体培养，能够缩短育种年限

12、动物细胞培养需要在适宜条件下进行。下列关于动物细胞培养的叙述，错误的是(   )

A.动物细胞培养一般选用固体培养基

B.胰蛋白酶处理可以使细胞分散开

C.多数动物细胞适宜生存在pH为中性的环境

D.动物细胞培养所需的主要气体包括O2和CO2

13、将正常的干细胞移植到病人体内，恢复病人的造血和免疫功能，已成为治疗白血病及一些恶性肿瘤放疗或化疗后引起的造血系统、免疫系统功能障碍等疾病的一种重要手段。下列关于干细胞的叙述，正确的是(   )

A.成体干细胞具有组织特异性，能发育成完整个体

B.诱导多能干细胞是病人体内自然产生的一类治疗性干细胞

C.胚胎干细胞存在于早期胚胎中，只能在体内分化成心肌细胞

D.白血病的治疗主要利用造血干细胞，其主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中

14、细胞融合是使两个或多个细胞结合形成一个细胞的技术。下列关于细胞融合的叙述，错误的是(   )

A.单克隆抗体制备的过程中需要进行动物细胞融合

B.动物细胞融合的原理与植物组织培养的原理不同

C.两个单倍体细胞融合后，形成的细胞中含有2个染色体组

D.若将两种细胞放置于培养基中进行两两细胞融合，共有3种融合类型

15、如图表示获得能分泌人生长激素奶牛的克隆过程，下列相关叙述正确的是(   )

A.细胞A中只含有人生长激素基因

B.重组细胞的遗传物质与细胞A完全相同

C.细胞B是卵母细胞，①过程表示去核处理

D.进行细胞培养时定期更换培养液的目的是防止杂菌污染

二、多选题

16、实验室常用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌，下列相关叙述错误的是(   )

A.放入待灭菌物品后，关闭排气阀，即可打开电源加热

B.一般在压力为100kPa、温度121℃的条件下灭菌10min

C.高压蒸汽灭菌法可以杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

D.若压力达到设定要求时，锅内没有达到相应温度，说明灭菌锅的温度计测量有误

17、刚果红是一种可以与纤维素形成红色复合物的染料，但不能和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生反应。在筛选纤维素分解菌的培养基中加入刚果红染料，研究者观察到几个有透明圈的菌落。据图分析错误的是(   )

A.图中培养基可用牛肉膏、蛋白胨等来配制

B.培养基中的琼脂不能为纤维素分解菌提供能源

C.菌落②的中心区域最大，该菌落含有的纤维素分解菌数量最少

D.菌落①降解纤维素的能力最强，是筛选和分离的目标菌株

18、野生黑芥（2n=16）具有黑腐病的抗性基因，花椰菜（2n=18）易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。某实验小组用黑芥苗的叶肉细胞与花椰菜的幼根细胞进行细胞融合，经筛选、培养获得抗黑腐病的花椰菜杂种植株。下列相关叙述正确的是(   )

A.在显微镜下能够观察到花椰菜根细胞的叶绿体

B.用酶解法去除细胞壁时，应在低渗溶液中进行

C.原生质体两两融合后形成的细胞中可能含有34条染色体

D.对杂种植株进行黑腐病菌接种实验，可筛选出具有高抗性的杂种植株

19、如图表示某学习小组利用正常的小鼠细胞进行动物细胞培养的过程，①～④表示相关过程。下列相关叙述错误的是(   )

A.过程①可以使用机械法或酶解法改变细胞的通透性

B.过程②为原代培养，培养细胞1一般会发生接触抑制现象

C.培养细胞2需要贴附于基质表面生长，直接用离心法进行收集

D.进行动物细胞培养的过程中，不会发生基因的选择性表达

20、检测发现细胞的CLDN6蛋白能够促进肿瘤发生，可以作为单克隆抗体的作用靶点。让该单克隆抗体与抗癌药物DM1结合构建抗体—药物偶联物（CLDN6—DM1）可以用于治疗癌症。为验证其作用效果，科研人员分别用不同浓度的游离DM1、CLDN6—DM1和lgG—DM1（无关抗体—DMl）处理高表达CLDN6的细胞，检测细胞活力，结果如图。下列相关叙述错误的是(   )

A.该单克隆抗体只能够特异性识别CLDN6蛋白

B.该实验自变量是药物浓度，因变量是高表达CLDN6细胞细胞活力

C.CLDN6—DMl在浓度为102µM时可以彻底消灭能表达CLDN6的细胞

D.单克隆抗体与药物结合加速了能表达CLDN6细胞的细胞活力的降低

三、读图填空题

21、某研究所最新研究发现，制作泡菜的材料——白菜、辣椒、大蒜中含有的营养成分能调节人体的抗氧化系统，对减轻新冠病毒的感染症状发挥着积极作用。泡菜中萝卜硫素、蒜辣素、辣椒素、姜辣素等营养成分和发酵过程中产生的乳酸菌与人体的抗氧化系统Hrf2相互作用，消除由新冠病毒在体内产生的有害活性酸素。如图是泡菜的制作流程示意图，回答下列问题：

（1）泡菜的制作离不开乳酸菌，常见的乳酸菌有_____________和_____________。制作泡菜的主要原理可用反应式表示为_________________________________________________________________。

（2）待盐水煮沸冷却后，注入装好原料的泡菜坛中，同时加入一定量的陈泡菜水。将盐水煮沸的目的是_____________；加入陈泡菜水的作用是_____________。

（3）制作泡菜时，用水封坛的目的是_____________。在泡菜发酵过程中可观察到泡菜坛盖边沿的水槽中有时会“冒泡”，该气体______（填“可能”或“不可能”）是由乳酸菌进行呼吸作用产生的。

（4）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_______________________________。

22、绒毛皂荚是珍稀濒危植物。中国科学家为了保护这一物种，利用植物组织培养技术来扩大其种苗繁殖。如图是科学家利用绒毛皂荚的种子进行快速繁殖的实验过程。回答下列问题：

（1）绒毛皂荚的种子是通过________________（填“有性生殖”或“无性生殖”）过程产生的，图中产生大量幼苗的过程进行的细胞分裂方式为__________。

（2）切取下的幼苗尖端通常需要用次氯酸钠溶液处理30min，目的是____________________。愈伤组织是一种______________________________团块。

（3）过程②切取幼苗的尖端作为外植体进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，原因是______________；过程④中若想要诱导分化生长出芽需要提供的条件是______________________________。

四、实验题

23、富集培养是从微生物混合群开始，对特定菌种的数量比例不断增高而引向纯培养的一种方法。多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物，呈油状液体，污染土壤后，很难被清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用，如图表示用富集方法从土壤中分离能分解多氯联苯酵母菌的过程。回答下列问题：

（1）筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品稀释液接种到以_____________为唯一碳源的培养基上进行培养。

（2）①②③步骤的目的是___________________________________。

（3）步骤④采用的接种方法是_____________；步骤④⑤的目的是_____________；若步骤⑤中平板上的菌落过于密集，则应对步骤④中加入的菌液进行_____________；步骤④⑤中，首先要对培养基进行灭菌，常用的培养基灭菌方法是_____________，无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能____________。

五、探究题

24、新冠病毒表面刺突蛋白上的受体结合结构域（RBD）能够与人细胞表面受体ACE2结合，介导病毒入侵宿主细胞。科研团队以RBD为靶位点，开发抗新冠病毒的单抗药物，获得了206种抗RBD单克隆抗体。回答下列问题：

（1）为获得抗RBD单克隆抗体，科研人员将从新冠患者血液内提取到的RBD片段多次注射到小鼠体内，其目的是_____，然后与_____细胞进行融合，该细胞的特点是_____。

（2）为获得杂交瘤细胞，需要将融合后的细胞放置在_____（填“鉴别培养基”或“选择培养基”）上培养。将杂交瘤细胞进行体外培养时，通常需要加入血清，其作用是_____。

（3）科研人员用SPR（如图1）检测分子间的结合能力，以检测单克隆抗体的中和作用（中和作用指抗体与病毒结合，并阻止病毒吸附、感染细胞的效应）。实验过程如下：

对照组：将纯化的新冠病毒RBD固定于传感器芯片，在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量；

实验组：将纯化的新冠病毒RBD固定传感器芯片，在缓冲液中加入待测的物质，待结合稳定后在缓冲液中加入纯化的ACE2，流过传感器，通过接收器检测ACE2与RBD的相对结合量。

实验结果如图2所示：

①实验组中应加入待测的_____，分析图2可知_____的作用效果最佳。

②最终科研人员选用了中和作用最强的单抗，并与另一种单抗进行了联合使用，为确保联合使用发挥更强的效果，两种单抗识别RBD的具体位点应_____（填“相同”或“不同”）。

参考答案

1、答案：C

解析：

2、答案：C

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3、答案：D

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4、答案：C

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5、答案：B

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6、答案：D

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7、答案：D

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8、答案：C

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9、答案：B

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10、答案：B

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11、答案：A

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12、答案：A

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13、答案：D

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14、答案：C

解析：单克隆抗体制备的过程中需要进行动物细胞融合，A正确；动物细胞融合的原理是细胞膜的流动性，植物组织培养的原理是植物体细胞具有全能性，二者原理不同，B正确；两个单倍体细胞融合后，形成的细胞中不一定只含有2个染色体组，C错误；若将两种细胞放置于培养基中进行细胞融合，共有3种融合类型，D正确。

15、答案：C

解析：细胞A中除了含有人生长激素基因，还含有奶牛自身基因，A错误；重组细胞保留了细胞A的核遗传物质和细胞B的细胞质内遗传物质，B错误；进行细胞培养时定期更换培养液的目的是清除细胞的代谢产物，防止其对自身造成危害，D错误。

16、答案：ABD

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17、答案：AC

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18、答案：CD

解析：在显微镜下能够观察到黑芥苗叶肉细胞的叶绿体，但花椰菜根细胞中不含叶绿体，A错误；用酶解法去除细胞壁时，应在等渗或高渗溶液中进行，以防止细胞吸水涨破，B错误；原生质体两两融合的方式有三种，即黑芥苗细胞两两融合、花椰菜根细胞两两融合、黑介苗和花椰菜根细胞相互融合，当为第三种形式融合时，细胞内染色体数目为34条，C正确。

19、答案：ACD

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20、答案：BCD

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21、答案：（1）乳酸链球菌；乳酸杆菌；C6H12O62C3H6O3（乳酸）＋能量

（2）除去盐水中的空气和杀菌；陈泡菜水中含有大量的乳酸菌，可缩短发酵时间

（3）隔绝空气为乳酸菌发酵营造无氧环境；不可能

（4）加入的食盐过多，盐水浓度过高，抑制了乳酸菌的生长繁殖，进而影响乳酸发酵（或发酵温度过低，导致泡菜未正常发酵）

解析：

22、答案：（1）有性生殖；有丝分裂

（2）消毒；不定形的薄壁组织（或具有分化为其他组织细胞能力的细胞，合理即可）

（3）植物尖端的分生区附近病毒极少，甚至无病毒；细胞分裂素浓度大于生长素浓度

解析：

23、答案：（1）多氯联苯

（2）通过富集培养，增大能分解多氯联苯酵母菌（目的菌）的浓度（比例）

（3）稀释涂布平板法；获得能分解多氯联苯酵母菌的单个菌落（进一步分离纯化目的菌）；稀释；高压蒸汽灭菌法；有效避免操作者自身被微生物感染

解析：

24、答案：（1）获得能够产生抗RBD抗体的B淋巴细胞；骨髓瘤；能够无限增殖

（2）选择培养基；补充未知成分，利于细胞生长

（3）单克隆抗体；抗体2；不同

解析：