江苏省淮安市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-29基本营养物质

江苏省淮安市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-29基本营养物质

一、单选题

1．（2022·江苏淮安·统考二模）下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是

A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水

2．（2020·江苏淮安·统考一模）下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是  

A．A B．B C．C D．D

3．（2020·江苏淮安·统考二模）下列区分物质的方法或试剂不正确的是

A．用熟石灰区分氯化铵、硫酸铵

B．用肥皂水区分硬水、软水

C．用灼烧法区分棉纱线、羊毛线

D．用碘水区分葡萄糖、淀粉

4．（2021·江苏淮安·统考二模）分类、归纳等是化学习的常用方法。下列分类、归纳中正确的是

A．有机化合物: C2H5OH、CaCO3

B．复合肥料: KNO3、 CO（NH2)2

C．人体供能物质:糖类、维生素

D．复合材料: 玻璃钢、钢筋混凝土

5．（2020·江苏淮安·统考一模）化学与人体健康息息相关，下列做法合理的是（     ）

A．工业酒精勾兑白酒 B．吃水果和蔬菜补充维生素

C．用甲醛保鲜海产品 D．霉变大米热煮后可食用

6．（2020·江苏淮安·统考二模）不会使蛋白失去原有生理功能的是

A．甲醛溶液 B．硫酸铵饱和溶液 C．浓硝酸 D．乙酸铅溶液

7．（2021·江苏淮安·统考一模）下列说法正确的是

A．葡萄糖、油脂、食盐、淀粉都可提供人体活动需要的能量

B．小苏打是医疗上治疗胃酸过多的一种药剂

C．通过过滤的方法能使硬水软化

D．采用降低可燃物着火点的方法来灭火

8．（2021·江苏淮安·统考一模）下列有关实验现象的描述中，不正确的是

A．硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰 B．铁在氧气燃烧能看到火星四射

C．蛋白质遇浓硝酸呈红色 D．白磷在空气中燃烧产生大量白烟

9．（2021·江苏淮安·统考一模）蜂蜜含多种糖类、氨基酸、丰富的维生素、矿物质等。下列说法科学的是

A．糖类物质和蛋白质的组成元素都含有C、H、O、N

B．人体可以合成各种氨基酸，进而构建为蛋白质

C．蜂蜜中含有人体必需的微量元素钾、钙、锰、铁等

D．维生素广泛存在于蔬菜、水果中

10．（2021·江苏淮安·统考一模）新型环保材料广泛应用于塑胶跑道工程，合成这种新材料的原料是二甲苯烷二异氰酸酯(其化学式是C15H10N2O2)。下列关于说法正确的是

A．二甲苯烷二异氰酸酯属于有机物

B．二甲苯烷二异氰酸酯是有机高分子材料

C．二甲苯烷二异氰酸酯中氢、氧元素的质量比为5：1

D．二甲苯烷二异氰酸酯的相对分子质量为250g

11．（2021·江苏淮安·统考模拟预测）化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是

A．微量元素摄入越多越好

B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素

C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康

D．为了自己和他人的健康，不要吸烟

12．（2021·江苏淮安·统考三模）化学概念在逻辑上存在如下关系

下列对概念间相互关系的说法正确的是

A．混合物与纯净物属于交叉关系

B．合成材料与塑料属于包含关系

C．置换反应与复分解反应属于交叉关系

D．糖类与淀粉属于并列关系

13．（2021·江苏淮安·统考一模）下列关于营养物质的化学性质描述不正确的是

A．淀粉遇碘水会变蓝

B．用燃烧法可以区分羊毛和尼龙线

C．蛋白质受热，会发生化学变化

D．葡萄糖、油脂和橡胶都是有机高分子化合物

14．（2021·江苏淮安·统考一模）维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是

A．糖类 B．油 C．蛋白质 D．维生素

15．（2021·江苏淮安·统考二模）误食重金属可采取的急救措施是

①注射大量生理盐水 ②喝牛奶 ③喝鸡蛋清 ④用生理盐水洗胃．

A．①② B．③④ C．②③ D．②④

16．（2022·江苏淮安·统考一模）下列实验方案能达到实验目的的是                              

A．A B．B C．C D．D

17．（2022·江苏淮安·统考二模）下列实验方案能达到目的的是

A．鉴别：用烧碱溶液鉴别NH4Cl固体和NH4NO3固体

B．除杂：用浓硫酸除去NH3中混有的少量水蒸气

C．制备：实验室用镁条和稀硫酸制备少量H2

D．检验：用碘酒检验土豆中含有淀粉

18．（2022·江苏淮安·校联考二模）下列实验所用试剂或方法错误的是

A．A B．B C．C D．D

19．（2022·江苏淮安·校考模拟预测）化学是无处不在的，社会生活中无处不用化学。下列说法中，错误的是

A．用熟石灰改良酸性土壤

B．汽车表面喷涂油漆，可以防止钢铁的锈蚀

C．室内点煤炉，烟囱通畅可以防止煤气中毒

D．误服重金属盐溶液，可服富含维生素的果汁解毒

20．（2022·江苏淮安·统考一模）学习的目的在于应用，下列说法不正确的是

A．在豆浆中加入盐卤或石膏，能制成豆腐

B．如果摄入的葡萄糖不够，就会造成血糖含量太低，需要尽快补充葡萄糖

C．甲醛溶液不仅能浸制动物标本，还能用来泡制肉皮、虾仁等食物

D．蚊子叮咬后，分泌的酸性物质使肌肉酸痛，涂上稀氨水或肥皂水可以止痛、消肿

21．（2022·江苏淮安·统考一模）一稻济世，万家粮足，“杂交水稻之父”袁隆平院士解决了14亿中国人吃饭的问题。米饭中富含的营养素是

A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类

22．（2022·江苏淮安·校考一模）下表列出了某果仁的营养分，其中含量最高的营养素是

A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐

23．（2022·江苏淮安·校考模拟预测）运动型功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是

A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐

24．（2022·江苏淮安·二模）近年来，一些手机厂商纷纷发布自己的可折叠手机，化学物质吡唑啉是生产折叠手机用的柔性屏幕的重要物质，其化学式是C3H6N2，下列有关吡唑啉C3H6N2的说法正确的是

A．吡唑啉属于有机高分子化合物

B．吡唑啉由11个原子构成的

C．吡唑啉中碳元素质量分数最大

D．吡唑啉的相对分子质量为70g

25．（2022·江苏淮安·二模）下列实验操作不能达到实验目的的是

A．A B．B C．C D．D

26．（2022·江苏淮安·校考模拟预测）蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素

A．土豆 B．菠菜 C．鸡蛋 D．面包

参考答案：

1．C

【详解】人体所需的六大营养素是蛋白质，糖类，脂肪，水，无机盐和维生素。不属于人体所需基本营养素的是白酒，白糖属于糖类；白面主要成分是淀粉，属于糖类；白开水也是人体所需基本营养素。故选C。

2．B

【详解】A．②糖类不一定有甜味，例如淀粉和纤维素属于糖，但没有甜味，说法错误；③氧气化学性质活泼，不能用作焊接金属时的保护气，而是需要化学性质稳定的氮气来做保护气，说法错误，不合题意；

B．①焚烧植物秸秆会造成空气污染，说法正确；②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一，说法正确；③回收各种废弃塑料能有效解决“白色污染”问题，说法正确，符合题意；

C．②一氧化碳难溶于水，在室内放一盆水，不能防止煤气中毒，说法错误；③夜间发现液化气泄漏不能开灯寻找泄漏源，以防发生爆炸，说法错误，不合题意；

D．②甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，所以不能用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜，说法错误，不合题意。

故选：B。

3．A

【详解】A、氯化铵和硫酸铵均属于铵态氮肥，都能与熟石灰反应生成氨气，不能用熟石灰来区分氯化铵和硫酸铵，符合题意；

B、通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，不符合题意；

C、棉纱线的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，羊毛线的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，可以用灼烧法区分棉纱线和羊毛线，不符合题意；

D、淀粉遇碘变蓝，葡萄糖遇碘不变色，故可以用碘水来区分葡萄糖和淀粉，不符合题意。

故选A。

4．D

【详解】A、C2H5OH含碳元素，属于有机物；CaCO3属于无机物，不符合题意；

B、KNO3中含K、N两种营养元素，属于复合肥； CO(NH2)2含氮元素，属于氮肥，不符合题意；

C、糖类、油脂、蛋白质是三大供能物质，维生素不属于供能物质，不符合题意；

D、玻璃钢是由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成的，属于复合材料；钢筋混凝土是由钢筋和粘土混合而成的，属于复合材料，符合题意。

故选D。

5．B

【详解】A、工业酒精中含有甲醇等有毒物质，对人体有害，不能用工业酒精勾兑白酒，不符合题意；

B、水果、蔬菜富含维生素，故吃水果和蔬菜可以补充维生素，符合题意；

C、甲醛有毒，不能用来保鲜海产品，不符合题意；

D、霉变大米中含有黄曲霉毒素，煮后，也不能食用，不符合题意。

故选B。

6．B

【详解】试题分析：不会使蛋白失去原有生理功能的是硫酸铵饱和溶液，溶液能使蛋白质形成沉淀析出，没有失去生理活性，故答案选择B

考点：蛋白质的性质

7．B

【详解】A、葡萄糖和淀粉属于糖类，糖类和油脂可提供人体活动需要的能量，食盐不能提供能量，不符合题意；

B、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠能与稀盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，可用于治疗胃酸过多，符合题意；

C、过滤只能除去难溶性杂质，不能除去可溶性杂质，不能使硬水软化，不符合题意；

D、可降低温度至可燃物的着火点以下，达到灭火的目的，着火点是一个定值，不能被降低，不符合题意。

故选B。

8．C

【详解】A. 硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰，生成有刺激性气味的气体，正确。

B. 铁在氧气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体，正确。

C. 蛋白质遇浓硝酸变性，出现黄色。错误。

D. 白磷在空气中燃烧生成五氧化二磷固体，所以现象是产生大量白烟，正确。

故选:C。

9．D

【详解】A、糖类是由C、H、O三种元素组成，蛋白质一定含碳、氢、氧、氮元素，可能含其他元素，故A不正确；

B、人类通过食物获得蛋白质，蛋白质在胃肠内转化为氨基酸，部分氨基酸重新组成人体所需的各种蛋白质，故B不正确；

C、钾、钙元素是人体所需的常量元素，故C不正确；

D、维生素广泛存在于蔬菜、水果中，故D正确。故选D。

10．A

【详解】A、由化学式可知，二甲苯烷二异氰酸酯含碳元素，属于有机物，符合题意；

B、二甲苯烷二异氰酸酯的相对分子质量为：12×15+10+14×2+16×2=250，相对分子质量很小，不属于有机高分子材料，不符合题意；

C、二甲苯烷二异氰酸酯中氢、氧元素的质量比为：10：（16×2）=5:16，不符合题意；

D、二甲苯烷二异氰酸酯的相对分子质量为：12×15+10+14×2+16×2=250，相对分子质量是一个比值，单位为“1”，常省略不写，不符合题意。

故选A。

11．A

【详解】A 、人体内摄入的微量元素、常量元素、其它营养物质都是适量为好，过多或过少都可能引发健康问题、甚至引起疾病，符合题意；

B、 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，而大米、小麦等主食则富含淀粉等糖类，不符合题意；

C、甲醛为引起蛋白质变性，其对人体具有生理毒性，食用甲醛浸泡后的食物时也会吃进去一定量的残留的甲醛，会危害人体健康，不符合题意；

D、吸烟会引发肺部、心血管疾病，而二手烟的危害甚至更大，为了健康，我们不应该吸烟，不符合题意。

故选A。

12．B

【详解】A、物质分为纯净物和混合物，混合物与纯净物属于并列关系，此选项错误；

B、合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，合成材料与塑料属于包含关系，此选项正确；

C、由一种单质与一种化合物反应生成另一种单质与另一种化合物的反应是置换反应，两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应是复分解反应，置换反应与复分解反应属于并列关系，此选项错误；

D、淀粉属于糖类，糖类与淀粉属于包含关系，此选项错误。

故选B。

13．D

【详解】A、淀粉遇碘水会变蓝，这是淀粉的特性，此选项正确；

B、羊毛燃烧时有烧焦羽毛味，尼龙线燃烧时无烧焦羽毛味，用燃烧法可以区分羊毛和尼龙线，此选项正确；

C、蛋白质受热会变性，有新物质生成，发生化学变化，此选项正确；

D、葡萄糖、油脂的相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，此选项错误。

故选D。

14．A

【详解】A、糖类可以提供机体活动和维持恒定体温的能量，是主要的供能物质，符合题意；

B、油脂是维持生命活动的备用能源，不符合题意；

C、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，不符合题意；

D、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，不符合题意。

故选A。

15．C

【详解】重金属盐能够使得人体内蛋白质发生变性，重金属中毒时喝入大量含蛋白质的物质能够有效解毒，牛奶、鸡蛋清中富含蛋白质。故选C。

16．C

【详解】A、由于二氧化碳不燃烧也不支持燃烧，二氧化碳中的一氧化碳无法点燃，故通入氧气点燃无法完成除杂，选项错误；

B、氯化铵和硫酸铵都含有铵根离子，铵根离子能与碱中的氢氧根离子结合为氨气和水，氨气有刺激性气味，现象相同无法鉴别，选项错误；

C、由于氢氧化钠溶于水时会使水温升高，硝酸铵溶于水时会使水温降低，故加水后观察温度的变化即可鉴别，选项正确；

D、虽然淀粉遇碘会变成蓝紫色，但是食盐中加入的碘不是单质而是加入的含碘元素的物质，不具有碘单质的性质，选项错误；

故选：C。

17．D

【详解】A、氢氧化钠与NH4Cl、NH4NO3反应都生成氨气，无法鉴别，实验方案不能达到目的；

B、氨气与浓硫酸发生反应而被吸收，实验方案不能达到目的；

C、镁条和稀硫酸反应太剧烈，不易控制，实验方案不能达到目的；

D、碘单质遇淀粉变蓝。土豆中主要含有淀粉，在家里用棉棒蘸取碘酒，滴到土豆切片上，土豆变蓝，说明含有淀粉。实验方案能达到目的。

故选：D。

18．A

【详解】A、测定空气中氧气的含量，不能利用铁丝燃烧消耗氧气，因为铁丝在空气中不能燃烧，故A错误，符合题意；

B、鉴别KCl和NH4Cl两种固体，氯化钾与熟石灰不反应，氯化铵能与熟石灰反应释放出有刺激性气味的气体，现象不同，可以鉴别，故B正确，不符合题意；

C、除去CO2中混有的CO，将气体反复通过灼热的氧化铁，充分反应，氧化铁会与一氧化碳反应生成铁和二氧化碳，除去了杂质，且没有引入新的杂质，符合除杂原则，故C正确，不符合题意；

D、检验土豆中含有淀粉，取样，滴加碘水或碘酒（含碘单质的溶液），如果出现蓝色，则含有淀粉，故D正确，不符合题意；

故选A。

19．D

【详解】A、熟石灰即氢氧化钙属于碱能与酸发生中和反应，故用熟石灰改良酸性土壤，选项正确；

B、汽车表面喷涂油漆，起到了隔绝空气和水的作用，能防止钢铁生锈，选项正确；

C、煤在氧气不充足的条件下燃烧会生成一氧化碳，一氧化碳有毒，故室内点煤炉，烟囱通畅可以防止煤气中毒 ，选项正确；

D、误服重金属盐溶液，可以饮用大量饮用牛奶或者豆浆，它们富含蛋白质，蛋白质与重金属离子作用，从而可以减弱或者消除重金属离子对人体的伤害，选项错误；

答案为：D。

20．C

【详解】A、向蛋白质溶液中加入盐卤或石膏，可使分散的蛋白质团粒聚集起来从溶液中析出，制成豆腐，故该项说法正确；

B、糖类是人体主要的供能物质，低血糖的人由于不能为人体提供足够的能量，会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，血糖就是血液中的葡萄糖，故低血糖的人需要尽快补充葡萄糖，故该项说法正确；

C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能用来泡制肉皮、虾仁等食物，故该项说法错误；

D、稀氨水或肥皂水显碱性，能中和蚊子叮咬后，分泌的酸性物质，起到止痛、消肿作用，故该项说法正确；

故选C。

21．D

【详解】米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选D

22．C

【详解】果仁中含量最高的是脂肪，脂肪属于油脂这一类营养物质，因此选C。

23．A

【详解】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。故选A。

24．C

【详解】A、吡唑啉的相对分子质量为12×3+1×6+14×2=70，所以该物质不属于有机高分子化合物，选项说法错误；

B、吡唑啉是由分子构成的，每个吡唑啉分子是由3个碳原子、6个氢原子和2个氮原子构成的，共含11个原子，选项说法错误；

C、吡唑啉中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×3）：（1×6）：（14×2）=36：6：28，可见吡唑啉中碳元素质量分数最大，选项说法正确；

D、相对分子质量的单位不是“g”而是“1”，通常省略不写，选项说法错误。

故选：C。

25．C

【详解】A、生活中遇到的“假羊毛”大多是合成纤维，因为真羊毛燃烧时会发出烧焦羽毛的气味，而合成纤维燃烧时不会发出烧焦羽毛的气味，所以辨别“羊毛制品”真假，采用取样，灼烧，闻气味的方法，能达到实验目的，选项A正确；

B、淀粉遇碘单质会变蓝，而碘酒中含有碘单质，因此检验土豆中淀粉的存在，采用取样，滴加少量碘酒，观察是否变蓝的方法，能达到实验目的，选项B正确；

C、取5g蔗糖，溶于100g水，得到的溶液溶质质量分数=，不能配制得到溶质质量分数为5%的蔗糖溶液，选项C不正确；

D、因为碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，且剩余的碳酸钙难溶于水，所以除去氯化钙溶液中混有的少量盐酸，采用加过量的碳酸钙，搅拌，过滤的方法，能达到实验目的，选项D正确。故选C。

26．C

【详解】A、土豆富含淀粉等物质，不符合题意；

B、菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等物质，不符合题意；

C、鸡蛋等蛋类富含蛋白质，符合题意；

D、面包是由面粉等做成，富含碳水化合物、脂肪等，蛋白质不是其主要成分，不符合题意。故选C。