高中生物高考模块检测卷(五)

这是一份高中生物高考模块检测卷(五)，共19页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

模块检测卷(五)(教师独具)
(时间：75分钟　满分：100分)
一、选择题(每题2分，共50分)
1.(2020·山东枣庄二模)消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是(　　)
A.微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度
B.在100 ℃煮沸5～6 min属于灭菌方法，可杀死微生物细胞和一部分芽孢
C.在灭菌后倒平板前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的pH
D.高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子
2.(2021·浙江湖州中学联考)下列关于制备固体培养基时倒平板的叙述，正确的是(　　)
A.倒好的培养基和培养皿要进行灭菌处理
B.应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
C.为防止微生物污染，要在酒精灯火焰旁进行操作
D.倒好培养基的培养皿，要立即将平板倒过来放置
3.(2021·山东济宁期末)微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种，下列操作方法正确的是(　　)

A.在该操作过程中只需要灼烧接种环5次
B.平板划线后培养微生物时要倒置培养
C.可以将第5区域的划线与第1区域的划线相连
D.划线操作时，如接种环不慎划破培养基，可以继续正常操作
4.(2021·陕西延安吴起高中期末)下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是(　　)

A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理
B.步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置
C.步骤②应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D.步骤③划线结束后在培养皿盖上做好标注
5.(2021·山东临沂期末)下图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是(　　)

A.需要对活性污泥做灭菌处理
B.②中LB培养基应以甲醛为唯一碳源
C.目的菌种异化作用类型为厌氧型
D.经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养

6.(2021·山东莱州一中联考)物质W是一种含氮有机物，物质W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某小组欲从土壤中筛选出能降解物质W的细菌，结果如下图。下列说法错误的是 (　　)
A.透明圈的形成是因为物质W被分解
B.所用的选择培养基应该是以物质W为唯一氮源
C.甲菌落中的细菌可能是利用空气中的氮气作为氮源
D.乙菌落中的细菌都能降解物质W，不需要进一步纯化
7.(2021·天津滨海区检测)图甲是果酒发酵装置，图乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图。下列相关叙述正确的是(　　)

A.发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
B.中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
C.后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
D.图乙中能正确表示pH变化的曲线是③
8.(2021·山东威海调研)下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是(　　)
A.果酒和果醋的发酵菌种不同，代谢类型也不同
B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
C.温度对酵母菌进行的酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的醋酸发酵的影响不大
D.制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒
9.(2021·江苏海安高中检测)下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是(　　)

A.①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染
B.②过程发酵所用的酵母菌无具膜结构的细胞器
C.②过程中为保证无氧环境，应将果汁装满发酵瓶
D.③过程需要将发酵装置中的充气口开关打开
10.(2021·四川南充期中)家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述，错误的是(　　)
A.在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为种内互助
B.进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内竞争趋于激烈
C.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据优势
D.进入发酵中期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力维持在较高的水平
11.(2021·重庆质量抽测)现在市场上流行一种“精酿”啤酒，它的制作工艺与普通啤酒有所不同，下列有关“精酿”啤酒和普通啤酒的叙述，不正确的是(　　)
A.“精酿”啤酒的原料和普通啤酒不同，“精酿”啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母菌和水，普通啤酒除了麦芽、啤酒花、酵母菌和水以外，还有玉米等物质
B.“精酿”啤酒由于原料主要是麦芽，麦芽汁的浓度较高，口味较为浓郁
C.“精酿”啤酒不添加食品添加剂，虽然产量低，价格高，但它也有一定的市场
D.“精酿”啤酒和普通啤酒一样可以直接放心饮用
12.(2021·太原市调研)下列关于菌种的选育的叙述，不正确的是(　　)
A.自然选育菌种费时且盲目性大
B.诱变育种原理的基础是基因突变
C.采用基因工程的方法可构建工程菌
D.传统发酵技术和现代工业发酵都需要选育菌种
13.(2021·吉林三中期末)下列关于发酵工程的叙述，正确的是(　　)
A.发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵
B.发酵工程的产品就是微生物的各种代谢物
C.发酵过程中发酵条件温度的控制主要是通过发酵罐壁散热
D.发酵过程要及时添加必备营养成分来延长菌体生长稳定期时间，便于得到更多的发酵产物
14.(2020·山东新高考质量测评联盟联考)下列关于果酒、果醋制作的说法，错误的是(　　)
A.用酵母菌发酵酿制葡萄酒，可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生
B.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢
C.控制好温度和酸碱度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长
D.在制作葡萄酒的过程中，酵母菌无氧呼吸产生乳酸使发酵液的pH下降
15.(2021·山师附中检测)某研究性学习小组以樱桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(　　)
A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较果醋发酵高
B.先供氧进行果醋发酵.然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大菌种接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
16.(2021·江苏泰州模拟)下图表示四倍体兰花叶片通过植物组织培养形成植株的过程，下列相关叙述正确的是(　　)

A.①阶段体现了细胞的全能性
B.②阶段需生长素，而①阶段需细胞分裂素
C.①阶段细胞进行脱分化
D.此兰花经花药培养所得植株为二倍体
17.(2021·河北沧州调研)为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如下图。下列叙述正确的是(　　)

A.过程①获得的原生质体需悬浮在质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液中
B.过程②需提高生长素的比例，以促进芽的分化
C.过程③需要用秋水仙素处理诱导细胞壁再生
D.原生质体虽无细胞壁，但仍然保持细胞的全能性
18.(2021·山西太原调研改编)实验人员利用矮牵牛(二倍体，2n＝14)的红色花瓣细胞(液泡呈红色)与枸杞(四倍体，4n＝48)叶肉细胞，制备了相应的原生质体，并诱导其融合，经筛选、培养获得杂种植株。下列有关叙述错误的是(　　)
A.获得该杂种植株打破了生殖隔离，实现了远缘杂交育种
B.可利用电融合法、离心法等方法诱导原生质体融合
C.可利用光学显微镜观察，筛选出杂种原生质体
D.若原生质体均为两两融合，则融合后的细胞中染色体数目均为62条
19.(2021·厦门调研)下列有关植物组织培养和动物细胞培养的叙述，正确的是(　　)
A.动物细胞培养和植物组织培养所用的都是固体培养基
B.植物韧皮部细胞和小鼠杂交瘤细胞经离体培养均能获得新个体
C.动物细胞培养和植物组织培养都必须在95%空气和5%CO2的混合气体条件下进行
D.植物组织培养技术可用于突变体的培育，动物细胞培养技术可用于筛选抗癌药物
20.(2021·山东济宁联考)下列各图表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解。请根据图分析下列四个选项，其中说法不正确的一项是(　　)

A.单克隆抗体制备过程的顺序是
B.在单克隆抗体制备过程中选用已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞，是因为它们融合后的杂交瘤细胞具有在体外大量繁殖、产生特异性抗体的特性
C.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合的优点，所以可以制成“抗体—药物偶联物”
D.由图中可看出，此过程运用的技术手段有动物细胞融合和动物组织培养
21.(2021·河北易县中学联考)“三亲婴儿”技术是指取出患病母亲卵子的核，导入女性捐赠者的去核卵母细胞中，再将重构细胞和父亲的精子结合。下列有关“三亲婴儿”的叙述，不正确的是(　　)
A.该技术可以有效降低生下线粒体遗传疾病婴儿的概率
B.女性捐赠者提供的遗传物质不遵循孟德尔遗传规律
C.与正常的“双亲婴儿”相比，“三亲婴儿”核DNA增加
D.该技术对DNA的修改能够遗传，涉及伦理争议
22.(2021·江苏盐城调研)下图为哺乳动物早期胚胎发育的过程，下列有关叙述不正确的是(　　)

A.过程a和b使胚胎中有机物的含量减少
B.Ⅰ、Ⅱ时期的胚胎中都含有全能细胞
C.胚胎移植必须使用处于Ⅱ或Ⅲ时期的胚胎
D.图示过程中，部分细胞中的遗传物质可能发生改变
23.(2021·河南林州一中联考)以下关于胚胎分割移植的说法，不正确的是(　　)
A.就目前的胚胎分割移植而言，产生的同卵双胎较多，同卵多胎成功率较低
B.胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪
C.可在囊胚阶段将胚胎随机分割成两份或多份，然后移植
D.用分割针将桑葚胚均分成两部分，可直接将裸半胚移植入受体
24.(2021·哈尔滨三中期中)下图是某质粒示意图，其中ori为质粒复制所必需的核苷酸序列，amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因，箭头表示同一种限制酶的切割位点。下列有关叙述正确的是(　　)

A.基因amp和tet是一对等位基因，常作为基因工程的标记基因
B.质粒指细菌细胞中能自我复制的小型环状的DNA和动植物病毒的DNA
C.限制酶的作用部位是DNA分子中特定的两个核苷酸之间的氢键
D.用质粒4将目的基因导入大肠杆菌，该菌不能在含四环素的培养基上生长
25.(2021·北京海淀区人大附中摸底)研究人员用下图1中质粒和图2中含目的基因的片段构建重组质粒(图中标注了相关限制酶切割位点)，将重组质粒导入大肠杆菌后进行筛选及PCR鉴定。以下叙述不正确的是(　　)

图1

图2
A.构建重组质粒的过程应选用BclⅠ和HindⅢ两种限制酶
B.使用DNA连接酶将酶切后的质粒和目的基因片段进行重组
C.能在添加四环素的培养基上生存的一定是含有重组质粒的大肠杆菌
D.利用PCR鉴定含目的基因的大肠杆菌时应选用引物甲和引物丙
二、非选择题(共50分)
26.(12分)(2021·河北衡水金卷)下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程：先将米加热煮至七成熟，待其冷却至30 ℃左右，加少许的水和一定量的“酒药”(实际是酵母菌菌种)，与米饭混合后置于一瓷坛内，在米饭中央挖一小洞，加盖后置于适当地方保温(约20 ℃)即可。
请从以下几个方面对此发酵过程进行简单的分析。
(1)先将米煮一煮的目的主要是___________________________________________。
(2)为什么要冷却到30 ℃左右后才能加入“酒药”？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)在米饭中央挖一小洞的原因是___________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)发酵坛并没有完全密封，坛内无氧发酵的环境是如何形成的？________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)家庭酿酒的关键是保温和放“酒药”，如果米的量很多而放的“酒药”太少，常常导致甜米酒变质而使酿造失败，其主要原因是_______________________________________
________________________________________________________________________。
27.(12分)(2021·广东佛山期中)为了分离和纯化高效分解石油的细菌，科研人员利用被石油污染过的土壤进行下图A所示的实验。

(1)配制好的培养基灭菌通常可以使用　　　　法。步骤③与步骤②中培养基成分的最大区别是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
这种培养基从功能上看属于　　　　(填“选择”或“鉴别”)培养基。
(2)同学甲进行步骤④的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图B所示。该同学的接种方法是　　　　　　　　；推测同学甲用此方法接种时出现图B结果可能的操作失误是　　　　　　　　；在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是___________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)同学乙也按照同学甲的接种方法进行了步骤④的操作：将1 mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接入0.1 mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、58和57。据此可得出每升样品中的活菌数为　　　　。这种计数方法得到的结果一般比实际值偏小，原因可能有__________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)步骤⑤需要振荡培养，其目的是提高培养液溶氧量，同时使　　　　　　　　，提高营养物质利用率。
(5)步骤⑤后取样测定石油含量的目的是___________________________________________
________________________________________________________________________。
28.(10分)(2021·天津实验中学联考改编)科研人员在杂交瘤细胞的基础上，获得了双杂交瘤细胞，能够产生双特异性抗体，该抗体可以同时结合两种抗原。
(1)科研人员将抗原α、β分别注射到小鼠体内，引起机体的　　　　免疫，　　　　分泌相应抗体。
(2)科研人员获得上述小鼠的脾脏细胞，制备两种杂交瘤细胞。每种杂交瘤细胞产生的抗体结构、与抗原结合的情况如图1所示。

①制备杂交瘤细胞时，需将上述小鼠的脾脏组织，用　　　　处理获得单细胞后，再与小鼠的骨髓瘤细胞融合，筛选得到两种杂交瘤细胞。将两种杂交瘤细胞用　　　　试剂处理促进其融合，在培养基中加入　　　　(天然成分)培养。若两种细胞成功融合，则会同时表达出机体的重链A、B和轻链a、b，这种细胞称作双杂交瘤细胞。
②抗体由两条重链和两条轻链组成，重链和轻链均分为恒定区和可变区，两条重链依赖于A1或B1进行组装(Al与B1相同)，重链与轻链的组装依赖于恒定区A2、a或B2、b(a与b相同)。因此，双杂交瘤细胞产生的抗体种类较多，其中有一种抗体能同时与抗原α、β结合称为双特异性抗体，如图2。请将A1、A2、B1、B2、a、b、α、β等字符填入下面的表格中。
1
2
3
4
5
6
A2



α

③为使双杂交瘤细胞只产生图2所示双特异性抗体，降低纯化分离成本，科研人员对重链、轻链的结构进行改造。改造思路是在A、B、a、b的恒定区通过改变　　　　，进而改变蛋白质的空间结构，实现“榫卯”式互补组装的唯一性。
(3)结合双特异性抗体特点，请分析其在肿瘤治疗方面的应用前景：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
29.(8分)(2021·东北三校一联)在胚胎移植的操作过程中，对已经受精的动物，接下来的一个环节操作如下：
①手术器械的准备：手术刀、纱布等。
②供试的动物准备：术前12小时停止饮水，麻醉，消毒手术部位等。
③手术：切开手术部位，找到卵巢，数黄体数，观察黄体。
④冲卵：先冲输卵管，再冲子宫，冲完一侧换另一侧；也可用非手术法冲卵。
⑤手术部位缝合。
请回答相关问题。
(1)该环节接受手术的对象是　　　　(填“供体”或“受体”)。该操作环节之前需要对其使用促性腺激素，其目的是　　　　　　。观察卵巢中的黄体数可以估计排卵的个数，依据是　。
(2)该环节的下一步操作为　　　　　　　　。胚胎移植选择受体的条件是　　　　　　　　　　　　。受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生　　　　，这为胚胎在受体子宫内的存活提供了可能。
(3)胚胎工程中，为获得雌性胚胎，需取囊胚期的　　　　细胞做性别鉴定。
30.(8分)(2021·黑龙江哈尔滨六中期末)将苏云金芽孢杆菌Bt毒蛋白基因导入棉花细胞中，可获得转基因抗虫棉，其过程如图所示：

注：质粒中“Bt”代表“Bt毒蛋白基因”，“KmR”代表“卡那霉素抗性基因”。
(1)过程①所需要的酶是　　　　　　　　，卡那霉素抗性基因的作用是　　　　　　　。
(2)过程③将棉花细胞与农杆菌混合后共同培养，旨在让重组Ti质粒上的　　　　转移进入棉花细胞，并整合到棉花细胞的　　　　上。
(3)若要检测转基因棉花细胞中Bt毒蛋白基因是否转录出了mRNA，可采用　　　　　　技术，用　　　　　　　　　作探针；若要鉴定转基因棉花是否被赋予抗虫特性，需要做　　　　实验。
(4)种植转基因抗虫棉可以大大减少　　　　的使用，以减轻环境污染。

参考答案
1．A　[微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证获得纯净的培养物，A正确；在100 ℃煮沸5～6 min属于煮沸消毒法，可杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢，B错误；在灭菌前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的pH，C错误；高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到零时，才能打开排气阀，拧松固定螺栓，打开盖子，D错误。]
2．C　[培养基和培养皿应该在倒平板之前进行高压蒸汽灭菌，A错误；倒平板时，用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基（10～20 mL）倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，不能打开皿盖，防止杂菌污染，B错误；为防止微生物落入培养基，要在酒精灯火焰旁进行操作，C正确；倒好培养基的培养皿，等培养基冷凝后要将平板倒过来放置，D错误。]
3．B　[在每次划线前后均需要对接种环灼烧灭菌，因此在该操作过程中划线5个区域需要灼烧接种环6次，A错误；用平板培养基培养微生物时，为防止水蒸气冷凝滴入培养基造成干扰或污染，应将平板倒置培养，B正确；划线时要避免最后1区域的划线与第1区域的划线相连，因为最后1区域是细菌最稀少的，而第1区域是细菌最致密的，若连在一起则有可能影响单个菌落的分离效果，C错误；划线操作时，如接种环不慎划破培养基，则该培养基将不能继续使用，D错误。]
4．C　[图中①是倒平板，②是进行平板划线，③是培养。对实验操作的空间、操作者的衣着和手需要进行消毒处理，A错误；倒完平板后立即盖上培养皿盖，冷却后将平板倒过来放置，B错误；步骤②应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C正确；图中操作结束后需在培养皿底标注菌种及接种日期等信息，而不是在培养皿盖上做标注，D错误。]
5．D　[该实验是从活性污泥中分离和纯化分解甲醛细菌，活性污泥不能灭菌，A错误；由题意知，LB培养基能使菌种成倍扩增，应用基本培养基培养，B错误；目的菌种需进行振荡培养，所以其异化作用是需氧型，C错误；经⑤处理后，瓶中甲醛浓度降低，甲醛浓度最低的一组中分解甲醛细菌纯度最高，可进一步纯化培养，D正确。]
6．D　[物质W在培养基中达到一定量时，培养基表现为不透明，因此透明圈的形成是因为物质W被分解，A正确；要筛选出能降解物质W的细菌，所用的选择培养基应该以物质W为唯一氮源，B正确；该培养基以物质W为唯一氮源，而甲菌落周围未出现透明圈，因此甲菌落中的细菌可能是利用空气中的氮气作为氮源，C正确；乙菌落中的细菌不一定都能降解物质W，因此仍需要进一步纯化，D错误。]
7．B　[果酒发酵首先接种酵母菌，初期需要通气，目的是使酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，然后密闭使其进行无氧呼吸产生酒精，因此果酒发酵中期会闻到酒香，A错误、B正确；产生酒精后，接种醋酸菌使酒精转化为醋酸，醋酸菌和酵母菌的发酵温度不同，C错误；酵母菌进行无氧呼吸和有氧呼吸都产生CO2，会导致培养液pH下降，接种醋酸菌后，产生的醋酸会使pH进一步下降，图中曲线②符合，D错误。]
8.C　[制作果酒的菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的菌种是醋酸菌，是好氧细菌，A正确；在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，B正确；温度对酵母菌的酒精发酵和醋酸菌的醋酸发酵的影响都很大，C错误；制作果酒和果醋时，发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤，D正确。]
9.D　[①过程要先清洗后切块以减少杂菌的污染，A错误；②过程为果酒发酵，利用的微生物是酵母菌，酵母菌属于真核生物，有线粒体、内质网等具膜结构的细胞器，B错误；苹果汁装瓶过程中，瓶中要留出大约1/3的空间，这样有利于发酵初期酵母菌的大量繁殖，同时可以防止发酵旺盛时发酵液溢出，C错误；③过程为果醋发酵，利用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是好氧细菌，故发酵装置中的充气口开关应开启，D正确。]
10.D　[在乳酸菌发酵的初期，乳酸菌数目增加较快，种内关系主要表现为种内互助，A正确；在稳定期，随着营养物质的消耗，次级代谢产物积累，种内竞争趋于激烈，B正确；此外，由于发酵液的pH降低，不再适于其他微生物生存，所以在乳酸菌与其他微生物的生存斗争中乳酸菌占据优势，C正确；进入发酵中期，由于乳酸的大量积累，泡菜坛内大部分微生物已严重不适应环境，使其抵抗力明显下降，D错误。]
11.D　[和普通啤酒相比，“精酿”啤酒的原料主要是麦芽，所以产物中麦芽汁的浓度较高，口味浓郁，而且不添加食品添加剂，所以虽然产量低，价格高，但仍有一定的市场，A、B、C正确；“精酿”啤酒由于不进行过滤和消毒，所以在安全方面可能不如普通啤酒，需检测后饮用，D错误。]
12.D　[自然选育菌种要到相应的环境从众多的微生物中进行筛选，所以费时且盲目性大，A正确；菌种的选育可以采用诱变育种的方法，其原理是基因突变，也可以采用基因工程构建工程菌的方法获得，B、C正确；现代工业发酵需要选育菌种，传统发酵技术一般利用自然界中的菌种，不需要选育菌种，D错误。]
13.D　[发酵工程与传统发酵技术都要利用微生物来进行发酵，A错误：发酵工程的产品有两大类：一类是菌体本身，另一类是代谢物，B错误；发酵过程中微生物代谢产热和搅拌产热，使发酵液温度升高，通过发酵罐壁散热达不到散热效果，主要通过向冷却夹层通入冷水来散热降温，C错误；发酵过程为保证获得更多的发酵产物，应及时向发酵罐中添加必备营养成分来延长菌体生长稳定期时间，D正确。]
14.D　[用酵母菌发酵酿制葡萄酒，可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生，A正确；醋酸菌是一种好氧细菌，所以在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢，B正确；控制好温度和酸碱度给目的菌创造适宜的环境条件，既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长，C正确；酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，不产生乳酸，D错误。]
15.D　[果酒发酵的适宜温度是18～30 ℃，果醋发酵的适宜温度是30～35 ℃，因此果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；先制酒再制醋，故先隔绝空气进行果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；自然发酵中，可能带有的杂菌较多，人工接种发酵获得的产品品质更好，C错误；适当加大菌种接种量，发酵所需菌种数量处于优势，发酵速率快，也可抑制杂菌生长，D正确。]
16.C　[①阶段只是形成愈伤组织，并没有形成完整个体或分化成其他各种细胞，因此不能体现细胞的全能性，A错误；①为脱分化过程，②为再分化过程，这两个过程都需要生长素和细胞分裂素，B错误；①阶段细胞进行脱分化，C正确；此兰花经花药培养所得植株为单倍体，D错误。]
17.D　[过程①表示去除细胞壁获得原生质体，获得的原生质体需悬浮在等渗溶液中，若将得到的原生质体置于质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液中，原生质体会失水皱缩，A错误；过程②表示再分化，需提高细胞分裂素的比例，以促进芽的分化，B错误；过程③中细胞壁的再生是杂种细胞能进行新陈代谢的标志，不需要用秋水仙素诱导，C错误；原生质体虽无细胞壁，但细胞内的遗传物质未改变，仍保持细胞的全能性，D正确。]
18.D　[植物体细胞杂交技术的意义是打破了生殖隔离，实现了远缘杂交育种、培育植物新品种等，A正确；诱导植物原生质体融合时，可以采用物理方法（电融合法、离心法等）和化学方法（聚乙二醇融合法、高Ca2＋—高pH融合法等），B正确；杂种原生质体的染色体数目是两种细胞染色体数目之和，可通过显微镜观察到染色体数目的变化，所以可利用显微镜观察筛选出融合后的杂种原生质体，C正确；若原生质体均为两两融合，则会形成3种细胞，即矮牵牛的红色花瓣细胞自身融合的细胞、枸杞叶肉细胞自身融合的细胞、杂种细胞，所以融合后的细胞中染色体数目为28条或96条或62条，D错误。]
19.D　[动物细胞培养用液体培养基，植物组织培养用固体培养基，A错误；植物韧皮部细胞经离体培养可得到新个体，小鼠杂交瘤细胞经离体培养不能得到新个体，B错误；动物细胞培养需要在95%空气和5%CO2的混合气体条件下进行，而植物组织培养不用在此条件下进行，C错误。植物组织培养可用于突变体的培育，动物细胞培养可用于检测有毒物质、判断某种物质的毒性.也可用于筛选抗癌药物，D正确。]
20.D　[单克隆抗体制备过程包括获取已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞、诱导细胞融合和筛选出杂交瘤细胞、克隆化培养和抗体检测并筛选出能分泌所需抗体的杂交瘤细胞、体外或体内培养杂交瘤细胞、获取大量单克隆抗体。因此，按单克隆抗体制备过程的顺序用箭头把代表各图解的字母连接为A正确；杂交瘤细胞具备融合前两种细胞的优点，既能无限繁殖，又能产生特定的抗体，B正确；单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，故其与抗癌药物结合可制成“抗体—药物偶联物”，定位癌细胞，C正确；单克隆抗体制备过程运用的技术手段有动物细胞培养和动物细胞融合技术，D错误。]
21.C　[重构细胞的细胞质主要来自捐献者，可避免母亲的线粒体遗传基因传递给后代，A正确；捐献者只是提供了重构细胞的细胞质，所以其提供的遗传物质不遵循孟德尔遗传规律，B正确；“三亲婴儿”的核DNA一半来自父亲、一半来自母亲，细胞质的DNA主要来自女性捐赠者，所以“三亲婴儿”与正常的“双亲婴儿”的核DNA一样多，C错误；“三亲婴儿”的遗传物质来自一个父亲、两个母亲，存在伦理争议，D正确。]
22.C　[过程a表示卵裂形成Ⅰ桑葚胚，过程b表示桑葚胚形成Ⅱ囊胚，这两个过程细胞均需要消耗能量，故两个过程中胚胎中的有机物的含量均减少，A正确；桑葚胚含有的所有细胞都是全能细胞，囊胚期胚胎进一步发育，细胞逐渐分化，含有的内细胞团细胞将来发育成胎儿的各种组织，为全能细胞，B正确；胚胎移植一般选取桑葚胚或囊胚时期的胚胎，而Ⅲ为原肠胚，C错误；图示过程中，细胞进行有丝分裂，而在分裂间期DNA复制的过程中，部分细胞中的遗传物质可能发生改变，D正确。]
23.C　[实践证明，采用胚胎分割技术产生同卵多胚的可能性是有限的，分割次数越多，分割后胚胎成活的概率越小。目前，二分胚胎的分割和移植效率最高，A正确；胚胎分割所需要的主要仪器设备为体视显微镜和显微操作仪，B正确；在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将内细胞团均等分割，以免影响胚胎的恢复和进一步发育，但对于不同发育阶段的胚胎，分割的具体操作不完全相同，C错误；分割后的胚胎可以直接移植给受体，或经体外培养后，再移植给受体，D正确。]
24.D　[等位基因是位于同源染色体相同位置上控制相对性状的基因，基因amp和tet在同一个DNA分子上，所以基因amp和tet不是一对等位基因，A错误；质粒是一种裸露的、结构简单、独立于真核细胞细胞核或原核细胞拟核DNA之外，并具有自我复制能力的环状双链DNA分子，动植物病毒的DNA不属于质粒，B错误；限制酶的作用部位是DNA分子中特定的两个核苷酸之间的磷酸二酯键，C错误；重组质粒4中，氨苄青霉素抗性基因完好，四环素抗性基因被破坏，因此用质粒4将目的基因导入大肠杆菌，该菌不能在含四环素的培养基上生长，D正确。]
25.C　[选用的限制酶应在目的基因两端存在识别位点，但BamH Ⅰ可能使质粒中的两种标记基因都被破坏，因此只能选BclⅠ和HindⅢ两种限制酶切割，A正确；酶切后的质粒和目的基因片段要用DNA连接酶连接，构建重组载体，B正确；能在添加四环素的培养基上生存的也可能是只含有质粒的大肠杆菌，C错误；PCR技术要求两种引物分别和目的基因的两条单链结合，沿相反的方向合成子链，故所用的引物组成为题图2中引物甲和引物丙，D正确。]
26.（1）杀灭其他杂菌，并使淀粉易于利用　（2）过高的温度会抑制或杀死酵母菌　（3）有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气，以便短时间内能够迅速繁殖
（4）酵母菌进行有氧呼吸消耗了大量氧气，同时产生一部分水，使容器中发酵液增多，淹没米饭，从而形成无氧环境　（5）加的“酒药”太少，造成酵母菌起始密度过低，不能迅速增殖形成生长优势，从而导致杂菌污染
27.（1）高压蒸汽灭菌　步骤③的培养基中石油是唯一碳源　选择　（2）稀释涂布平板法　涂布不均匀　检测培养基平板灭菌是否合格　（3）5.7×107　当两个或多个细菌连在一起时，形成菌落后，平板上观察到的只是一个菌落
（4）菌体和培养液充分接触　（5）筛选出分解石油能力最好的细菌
解析　（1）根据题意，要分离和纯化高效分解石油的细菌，配制好的培养基灭菌通常可以使用高压蒸汽灭菌法。图中步骤②是扩大培养来自被石油污染过的土壤中的细菌，步骤③是利用石油扩大培养分解石油的细菌，步骤③与步骤②中培养基成分的最大区别是步骤③的培养基中石油是唯一碳源。这种培养基从功能上看属于选择培养基。（2）步骤④是对分解石油的细菌进行分离，分析图B可知，分解石油的细菌在培养基表面某一区域分布较为均匀，说明同学甲进行过程④的操作中接种方法是稀释涂布平板法；图B中培养基表面左侧的菌落数目明显比右侧多，推测同学甲用此方法接种时可能涂布不均匀；在接种前随机取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格。（3）同学乙也按照同学甲的接种方法进行了步骤④的操作，据题干信息计算，可得出每升样品中的活菌数为（56＋58＋57）÷3÷0.1×100×1 000＝5.7×107。由于细菌会相互重叠，当两个或多个细菌连在一起时，形成菌落后，平板上观察到的只是一个菌落，所以导致统计的细菌数目往往比实际数目少。（4）步骤⑤需要振荡培养，其目的是提高培养液溶氧量，同时使菌体与培养液充分接触，提高营养物质利用率。（5）步骤⑤后取样测定石油含量的目的是筛选出分解石油能力最好的细菌，其中石油剩余量最少的一组所含的细菌就是分解石油能力最好的细菌。
28.（1）体液　已免疫的B淋巴细胞　（2）①胰蛋白酶　PEG（或聚乙二醇）　动物血清
②见下表：

1
2
3
4
5
6
A2
B2
a
b
α
β
③氨基酸种类（或序列）　（3）研制与肿瘤细胞和抗肿瘤药物结合的双特异性抗体，特异性杀死肿瘤细胞
解析　（1）抗原进入小鼠体内能够引起机体的体液免疫，使已免疫的B淋巴细胞分泌抗体。（2）①制备杂交瘤细胞，将小鼠的脾脏组织用胰蛋白酶处理获得单细胞。动物细胞的融合可以使用PEG进行诱导，在培养基中加入动物血清进行培养。②双抗体是同时与抗原α、β结合的抗体，由于1是A2，5是α，根据图1的结构可知，2是B2，3是a，4是b，6是β。③蛋白质的空间结构是由氨基酸的种类和排列顺序决定的，所以可以通过改变氨基酸的种类和排列顺序改变蛋白质的空间结构。（3）双特异性抗体可以和两种抗原结合，所以可以研制与肿瘤细胞和抗肿瘤药物结合的双特异性抗体，特异性杀死肿瘤细胞。
29.（1）供体　促进超数排卵　黄体是排卵后卵泡形成的结构　（2）胚胎的质量检查　同种、具有健康体质和正常繁殖能力　免疫排斥　（3）滋养层
解析　（1）该手术对象是供体，该环节之前需对供体使用促性腺激素，目的是使供体超数排卵。1个卵泡排出1枚卵，形成1个黄体，故可依据卵巢中黄体数估计排卵的个数。（3）从供体中获取的早期胚胎需进行质量检查后才可确定是否用于移植。胚胎移植的受体应是同种、健康具有正常的繁殖能力的个体。母体子宫对移植的胚胎基本不发生免疫排斥反应。（3）胚胎工程中，可取囊胚期胚胎的滋养层细胞做性别鉴定。
30.（1）限制酶和DNA连接酶　作为标记基因，检测目的基因是否导入受体细胞（或供重组DNA的鉴定和选择）
（2）T－DNA　染色体DNA　（3）核酸分子杂交　标记的Bt毒蛋白（或目的）基因　抗虫接种　（4）农药（或杀虫剂）
解析　（1）过程①为基因表达载体的构建，需要对含有Bt毒蛋白基因的DNA和Ti质粒进行酶切和连接，故需要的工具酶有限制酶和DNA连接酶。卡那霉素抗性基因作为标记基因，其作用是检测目的基因是否导入受体细胞，供重组DNA的鉴定和选择。（2）过程③中将棉花细胞与农杆菌混合后共同培养的目的是让T－DNA进入棉花细胞，并整合到棉花细胞的染色体DNA上。（3）若要检测转基因棉花细胞中Bt毒蛋白基因是否转录出了mRNA，应采用核酸分子杂交技术，用标记的Bt毒蛋白（目的）基因作探针；检验转基因棉花的抗虫性状，常用方法是投放棉铃虫，做抗虫接种实验，若棉铃虫大量死亡，说明转基因成功。（4）种植转基因抗虫棉能减少农药的使用，以减轻环境污染。