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2022-2023学年广西钦州市第四中学高一上学期期末综合训练生物试卷（二）
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这是一份2022-2023学年广西钦州市第四中学高一上学期期末综合训练生物试卷（二），共28页。试卷主要包含了单选选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
广西钦州市第四中学2022-2023学年高一上学期期末综合训练生物试卷（二）
一、单选选择题：本题共25小题，每题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，选出符合题意的一项，并把答案涂在答题卡上。
1. Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。如图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图，据图分析下列叙述错误的是（ ）
A. 构成叶绿素和血红素的化学元素还包括C、H、O、NB. 植物体缺Mg会影响光合作用
C. 人体缺Fe会导致缺铁性贫血症D. 无机盐在细胞中大多以化合物形式存在
2. 下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质
C. 都含C、H、O、N这4种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质
3. 下列化合物与其功能不符的是（ ）
A. 自由水—细胞中的良好溶剂B. 维生素D—促进人和动物肠道对钙、磷的吸收
C. 葡萄糖—细胞生命活动所需的储能物质D. 脱氧核糖核酸—细胞中携带遗传信息的物质
4. 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（ ）
A. 核酸、蛋白质、细胞、糖类 B. 蛋白质、核酸、细胞、糖类
C. 糖类、蛋白质、细胞、核酸 D. 蛋白质、核酸、糖类、细胞
5. 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（ ）
A. 脂质会使人发胖，不要摄入B. 谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C. 食物含有基因，这些DNA片段可被消化分解
D. 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
6. 下列有关细胞中的元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A. 盐折会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物
B. 油料作物种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪导致脂肪含量增加
C. 叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂和淀粉
D. 干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水
7. 如图表示细胞中几种元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（ ）
A. 若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色
B. 若②具有保温和保护作用，则②比同质量的多糖彻底氧化产能多
C. 若⑥主要分布在细胞核，则③中不含单糖
D. 若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④只存在于植物细胞中
8. 某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒，医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是（ ）
A. 生理盐水 B. 氨基酸溶液 C. 葡萄糖溶液 D. 葡萄糖生理盐水
9. 某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。下列说法错误的是（ ）
A. 该早餐中至少包括三种多糖B. 该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等
C. 食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值
D. 蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境
10. 如图为人体内不同化学元素组成化合物的示意图，下列相关说法不正确的是（）
A. 若①是大分子化合物，则可能具有物质运输功能
B. 若③为遗传物质，则构成该化合物的基本单位有四种
C. 若②为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原
D. 若①③共同构成的物质能被碱性染料染色，则其只分布在细胞核中
11. 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含
类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ）
A. “五果”富含糖类，其中的麦芽糖、蔗糖和果糖均为还原糖
B. 糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是生物大分子，以碳链为骨架
C. “五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同
D. 虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源
12. 如图表示不同化学元素所组成的化合物,以下说法正确的是（ ）
A. 若为某种大分子的组成单位,则可能是肽链
B. 若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则一定是糖原
C. 若为能储存遗传信息的大分子物质,则一定是DNA
D. 若是细胞中重要的储能物质,则一定是脂肪
13. 生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与图中甲～丙对应完全吻合的是哪一组（ ）
A. DNA、RNA、纤维素 B. 多肽、RNA、淀粉
C. DNA、蛋白质、糖原 D. 核酸、多肽、糖原
14. 如图是由 3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是（）
A. Ⅰ蔗糖、Ⅱ为果糖、Ⅲ为葡萄糖 B. Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C. Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D D. Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌
15. 小麦细胞中，由A、T、U三种碱基参与构成的核苷酸共有（）
A. 3种 B. 4种 C. 5种 D. 6种
16. 下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是（ ）
A. 储藏中的种子不含水分, 以保持休眠状态
B. 温度降低,自由水与结合水的比值降低,代谢水平和抗逆性都降低
C. 自由水既可运输物质又可以作为化学反应的介质
D. 抗旱植物体内自由水与结合水的比值比一般植物的高
17. 由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是（ ）
A. 组成肽链的化学元素不同 B. 肽链的盘曲折叠方式不同
C. 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
18. 下列各组前项是有机物，中项是鉴定该有机物的试剂，后项是反应所产生的颜色。前、中、后三项相对应正确的是（ ）
A. 淀粉、双缩脲试剂、紫色 B. 脂肪、苏丹Ⅲ染色液、橘黄色
C. 还原性糖、碘液、蓝色 D. 蛋白质、斐林试剂、砖红色
19. 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A. 水 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 糖原
20. 目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是（ ）
A. 某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B. “ABC牌”奶粉，含有宝宝生长发育所需的21种必需氨基酸
C. 某五谷代餐粉宣传，《中国居民膳食指南》提出“控糖”建议，所以应以代餐粉代替主食，以减少糖的摄入量
D. 某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可直接补充脑蛋白增强记忆力
21. 脂质不具有的功能是（ ）
A. 储存能量 B. 构成膜结构 C. 调节生理功能 D. 携带遗传信息
22. 如图是细胞内某种有机物的部分结构简图，下列叙述不正确的是( )
A. 人体细胞中的该物质主要存在于细胞核中 B. 生物都以该物质为遗传物质
C. 图中含有脱氧核糖和四种碱基 D. 该物质能储存大量的遗传信息
23. 生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是（ ）
A. 形成肽键的方式不同 B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同 D. 蛋白质的空间结构不同
24. 水稻和玉米能够从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（ ）
A. 糖原 B. 淀粉 C. 核酸 D. 脂肪
25. 如图①～③表示不同化学元素所组成的化合物。下列说法错误的是（ ）
A. 若①是某种大分子物质的基本组成单位，则①是氨基酸
B. 若②是生命活动的主要能源物质，则②是脂肪C. 若③是细胞膜的组成成分，则③可能是磷脂
D. 若③是携带遗传信息的大分子物质，则③一定是核酸
二、非选择题（5大题，共50分）
26. 香蕉成熟过程中,果实中储藏的物质不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题:
取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液,在c、d试管中各加5mL第y天的提取液,如图B。
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a试管呈蓝色,与a相比,c的颜色更 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(2)在b、d试管中各加入等量斐林试剂, 后,b试管呈砖红色,与b相比,d的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(3)如果实验材料由香蕉果实改为西瓜果实,进行上述操作, (填“能”或“不能”)得到理想的实验结果,理由是 。
27. 如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题。
（1）A、B分别是 ______、______。
（2）如果Ⅰ是人和动物细胞的主要能源物质，则X的名称是 ______。
（3）鸡蛋中Ⅳ含量较多，营养价值很高。通常吃熟鸡蛋较容易消化吸收，原因是 ______。
（4）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是 ______（填序号）。
（5）Ⅳ的结构具有多样性，其多样性根本上是由 ______（填序号）决定的。
（6）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，有一共同的生成物是 ______。物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都以 ______为基本骨架。
（7）相同质量的V氧化分解时释放的能量远远多于Ⅰ，原因是Ⅴ中 ______含量相对较高。
28. 如图1所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，x、y表示化学元素，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C、D、E代表不同的大分子物质，图2为某种脑啡肽的结构式，请分析回答下列问题。
（1）若A为动物特有的储能物质，其在人体中主要分布于 ______细胞。
（2）组成新冠病毒遗传物质的小分子c是 ______；D的中文名称是 ______。
（3）若d为细胞中良好的储能物质，且花生种子中含量丰富，鉴定该物质，如果不借助显微镜，对材料的处理为 ______。与小麦种子相比，种植花生种子时应该浅种的原因是 _________________。
（4）脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，一个脑啡肽是由 ______种氨基酸通过脱水缩合而形成，该反应发生的场所为 ______。脑啡肽可以用 ______试剂来鉴定。
（5）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，请从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是 ______________。
29. 如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：
（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指 ______，其单体X为 ______，是细胞生命活动所需的主要能源物质。
（2）动植物细胞中良好的储能物质是 ______，可被苏丹Ⅲ染液染成 ______色。
（3）物质Ⅲ是 ______，其元素组成有 ______。
（4）P的结构通式是 ______。
（5）鉴定生物组织中Ⅳ用的试剂是 ______，Ⅳ结构多样性的原因是 ______。
30. 某同学查阅资料发现，重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验材料完善实验步骤，以证明这一观点。
实验材料：试管、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂、蒸馏水。
实验步骤
甲
乙
丙
1
加入唾液淀粉酶
2m
2mL
2mL
2
加入A
-
-
B
3
加入C
-
D
E
4
加入淀粉溶液
2mL
2mL
2mL
5
37℃保温
5min
5min
5min
6
加入斐林试剂
2mL
2mL
2mL
7
F
2min
2 min
2 min
8
观察溶液变化
G
H
出现砖红色沉淀
（注：表格中“ -”表示所用溶液用2mL蒸馏水代替）。
（1）分析表格信息，可知 ______组为空白对照组。
（2）请完善表格内容：A ______，B ______，C ______，D ______，E ______，F ______，G ______，H ______。
（3）实验分析：步骤2与步骤3是否可以互换顺序？______原因是 ______。
1.【答案】D
【解析】A、由图可知：构成叶绿素和血红素的化学元素还包括C、H、O、N，A正确；
B、Mg2+是叶绿素的组成成分，缺Mg会通过影响叶绿素的形成而影响光合作用，B正确；
C、铁是血红蛋白的组成成分，人体缺Fe2+会导致贫血，C正确；
D、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，D错误。
故选：D。
1、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。
2、无机盐的功能：有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如镁是叶绿素的组成成分，铁是血红蛋白的组成成分等；无机盐对于维持血细胞和生物体的支持生命活动具有重要作用；有些无机盐对于调节酸碱平衡和渗透压具有重要作用．
对于无机盐的存在形式和功能的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．
2.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查细胞中化合物的组成和功能等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力。
1、脂质中的磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，糖类、脂肪的组成元素是C、H、O；
2、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，脂肪是动植物细胞的良好的储能物质，蛋白质为构成细胞的结构物质，核酸是生物的遗传物质，携带有遗传信息。
【解答】
A、淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解为小分子物质，A正确；
B、脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B错误；
C、淀粉和脂肪都只含C、H、O这3种元素，C错误；
D、核酸不是人体细胞中的能源物质，D错误。
故选：A。
3.【答案】C
【解析】A、自由水—细胞中的良好溶剂，A正确；
B、维生素D—促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，B正确；
C、葡萄糖—主要能源物质，C错误；
D、脱氧核糖核酸—细胞中携带遗传信息的物质，D正确。
故选：C。
细胞中的化合物
化合物
分 类
元素组成
主要生理功能
水
自由水、结合水
H、O
①组成细胞
②维持细胞形态
③运输物质
④提供反应场所
⑤参与化学反应
⑥维持生物大分子功能
⑦调节渗透压
无机盐
①构成化合物（Fe、Mg）
②组成细胞（如骨细胞）
③参与化学反应
④维持细胞和内环境的渗透压）
糖类
单糖
二糖
多糖
C、H、O
①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）
②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
脂质
脂肪
磷脂（类脂）
固醇
C、H、O
C、H、O、N、P
C、H、O
①供能（贮备能源）
②组成生物膜
③调节生殖和代谢（性激素、Vit．D）
④保护和保温
蛋白质
单纯蛋白（如胰岛素）
结合蛋白（如糖蛋白）
C、H、O、N、S
（Fe、Cu、P、Mo…）
①组成细胞和生物体
②调节代谢（激素）
③催化化学反应（酶）
④运输、免疫、识别等
核酸
DNA
RNA
C、H、O、N、P
①贮存和传递遗传信息
②控制生物性状
③催化化学反应（RNA类酶）
本题考查细胞中的化合物，要求考生识记化合物的种类、组成及作用，意在考查考生对基础知识的理解和运用。
4.【答案】B
【解析】1、生命活动的主要承担者蛋白质；
2、遗传信息的携带者核酸；
3、生物体结构和功能的基本单位细胞；
4、生命活动的主要能源物质糖类。
故选：B。
本题是考查蛋白质、核酸、糖类的功能和生命系统最基本的层次细胞的功能。蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，生物体结构和功能的基本单位是细胞。
本题的知识点是组成细胞的化合物蛋白质、糖类、核酸的作用和生物体结构和功能的基本单位，对于基础知识的记忆是解题的关键。
5.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查了糖类、蛋白质、核酸和脂质的种类和组成的知识，考生对相关物质的种类、组成和功能的识记和理解是解题的关键。
1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
2、糖类物质分为单糖、二糖和多糖。
3、基因通常是有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。
4、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会变性失活。
【解答】
A、脂质中的脂肪是三大营养物质中的其中一种，是一种含有高能量的营养物质，需要适当摄取，A错误；
B、谷物含有的淀粉属于多糖，经彻底消化后会转变为葡萄糖，糖尿病患者应少量食用，B错误；
C、基因通常是具有遗传效应的DNA片段，食物中含有的基因，构成基因的DNA片段可被消化分解为脱氧核苷酸，C正确；
D、肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，会产生有害物质，对健康不利，D错误。
故选：C。
6.【答案】B
【解析】A、盐析降低蛋白质的溶解度，蛋白质空间结构并没有被破坏，A错误；
B、油料种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪，导致脂肪含量的增加，B正确；
C、核苷酸、蛋白质的组成元素中都含有N，因此叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸和蛋白质，而淀粉是多糖的一种，组成元素只有C、H、O，所以叶肉细胞吸收的氮元素不可用于合成淀粉，C错误；
D、沙漠地区的植物细胞中自由水的含量多于结合水，D错误。
故选：B。
1、核苷酸和磷脂的组成元素是：C、H、O、N、P；
2、蛋白质的组成元素是C、H、O、N；
3、淀粉的组成元素是C、H、O；
4、自由水含量越多，新陈代谢越旺盛；
题考查了组成生物体的化合物的有关知识，要求学生识记水的存在形式，糖类、脂质和蛋白质的生理功能。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
本题结合化合物的元素组成图，考查组成生物体的元素和化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和分析能力，难度适中。考生要能够识记细胞中不同化合物的元素组成，以及单体和多聚体之间的对应关系，并根据不同化合物的分布和功能进行准确判断。
分析题图：①的组成元素是C、H、O、N，最可能是氨基酸，⑤是蛋白质；②和④的组成元素只有C、H、O，④是葡萄糖、⑦是多糖，②可能是脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核苷酸。⑥是核酸。
【解答】
A、若⑤具有催化作用，则⑤是酶，并且成分是蛋白质；①是氨基酸，①不能与双缩脲试剂反应显紫色，双缩脲试剂鉴定的是含有2个或2个以上肽键的化合物，A错误；
B、若②具有保温和保护作用，则②是脂肪，脂肪含H量高于糖，脂肪比同质量的多糖彻底氧化产能多，B正确；
C、若⑥主要分布在细胞核，则⑥是DNA，③是脱氧核苷酸，则③中含单糖——脱氧核糖，C错误；
D、若⑦是植物细胞壁的主要成分，则⑦是纤维素，则④是葡萄糖，葡萄糖存在于动、植物细胞中，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】该同学突然晕倒，应该是低血糖的症状，所以需要补充葡萄糖溶液为身体提供能量，同时为了维持身体渗透压的平衡和维持神经系统的兴奋，所以应该补充葡萄糖生理盐水。
故选：D。
人正常的血糖浓度为0.8-1.2g/L，偏高会出现高血糖症状，偏低则容易引起低血糖，比如头晕眼花，甚至昏厥等等。
本题考查人体血糖调节和水盐调节的相关知识，要求考生识记人体血糖调节和水盐调节的具体过程，能根据题干中的信息判断该学生晕倒的原因，再判断相应的处理措施，属于考纲理解层次的考查。
9.【答案】C
【解析】A、猪肉包子中含有肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有淀粉和纤维素，故该早餐中至少包括了三类多糖，是糖原（肝糖原或肌糖原）、淀粉、纤维素，A正确；
B、肉包子和炒肝中含有的脂质为脂肪、磷脂、固醇，凉拌蔬菜中含的脂质主要是磷脂，该早餐中包括的脂质有脂肪、磷脂等，B正确；
C、食物加工过程中蛋白质变性是高温破坏了蛋白质的空间结构，食物经过人体消化道，在蛋白质酶的作用下被分解成氨基酸，不影响白质的营养价值，C错误；
D、膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道，改善肠道环境，D正确。
故选：C。
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
本题考查了糖的分类和分布、脂质的分类和分布、蛋白质的变性，综合性和基础性都很强，理论指导生活，难度适中。
10.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合真核生物体内不同化学元素组成化合物的图，考查考生对细胞的元素和化合物的理解，并能结合所学知识做出准确的判断。
【解答】
A.①可以是蛋白质，如载体蛋白具有物质运输功能，A正确；
B.在人体内，若③为遗传物质，③为DNA，则构成该化合物的基本单位有四种，B正确；
C.在人体内，若②为储能物质，则可以是脂肪、糖原，C错误；
D.若①③共同构成的物质能被碱性染料染色，该物质为染色质或染色体，染色质或染色体只分布在细胞核，D正确。
故选C。
11.【答案】D
【解析】A、蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、糖类中只有多糖属于生物大分子，油脂不属于生物大分子，B错误；
C、脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，C错误；
D、虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源，主要能量来源是糖类，D正确。
故选：D。
1、糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其中二糖中的蔗糖和多糖不属于还原糖。
2、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
本题考查糖类和脂质分类和功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
12.【答案】B
【解析】 的组成元素为C、H、O、N,若为某种大分子的组成单位,则最可能是氨基酸,A错误;的组成元素为C、H、O,若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则是糖原,B正确;的组成元素为C、H、O、N、P,若为能储存遗传信息的大分子物质,则可能是DNA或RNA,C错误;的组成元素为C、H、O,若是细胞中重要的储能物质,则可能是脂肪、淀粉或糖原,D错误。
13.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查了细胞中的三类生物大分子的结构和分布情况，意在考查考生能从题干和题图中获取有效信息的能力，难度不大。
【解答】
图甲中，单体具有很多不同的形状，这些不同的单体只能表示21种氨基酸，因此甲可能表示蛋白质或者是多肽；图乙中，有圆形、正方形、六边形、菱形四种不同的单体，并且该有机物是单链的，因此它可以表示组成RNA分子的四种核糖核苷酸；图丙中，只有圆形一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，综合三幅图，B项正确，ACD错误。
故选B。
14.【答案】C
【解析】A、蔗糖属于二糖，而果糖和葡萄糖属于单糖，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，它们之间是并列关系，B错误；
C、固醇包括胆固醇、维生素D和性激素，C正确；
D、酵母菌属于真核生物，D错误。
故选：C。
1、多糖的分类及功能：
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
2、脂质的种类及其功能：
功能分类
化学本质分类
功 能
储藏脂类
脂 肪
储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类
磷 脂
是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分
调节脂类
固醇
胆固醇
细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关
性激素
促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D
促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡
3、一些常考生物的类别：常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。
常考的原核生物：蓝细菌（如颤蓝细菌、发菜、念珠蓝细菌）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等）、支原体、衣原体、放线菌。
本题结合图解，考查组成细胞的化合物，要求考生识记糖类的种类；脂质的种类；原核细胞和真核细胞的异同等，能结合概念图做出准确的判断。
15.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查的是核酸的种类及构成的有关内容，解答本题的关键是明确核苷酸的种类。
【解答】
在小麦细胞中有DNA和RNA两种核酸，构成DNA的脱氧核苷酸中的碱基有A、T、G、C四种，其中含碱基A、T的脱氧核苷酸分别是：腺嘌呤脱氧核苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸；构成RNA的核糖核苷酸中的碱基有A、U、G、C四种，其中含碱基A、U的核糖核苷酸分别是：腺嘌呤核糖核苷酸和尿嘧啶核糖核苷酸，可见在小麦细胞中，由A、T、U三种碱基可构成四种核苷酸。综上所述，B正确，ACD错误。
故选B。
16.【答案】C
【解析】储藏中的种子含有少量水分,以保持休眠状态,A错误;温度降低,自由水与结合水的比值降低,代谢水平降低而抗逆性升高,B错误;自由水既可运输物质又可以作为化学反应的介质,C正确;抗旱植物体内自由水与结合水的比值比一般植物的低,D错误。
17.【答案】A
【解析】
【分析】
蛋白质结构多样性的原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】
A、氨基酸之间通过脱水缩合反应形成肽链，组成肽链的化学元素都含有C、H、O、N，这不是蛋白质结构多样性的原因，A错误；
B、肽链的盘曲折叠方式不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确；
D、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确；
故选A。
18.【答案】B
【解析】A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，淀粉遇碘液变蓝色，A错误；
B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；
C、淀粉遇碘液变蓝色，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，C错误；
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D错误。
故选：B。
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色．
本题考查检测还原糖、检测蛋白质和检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
19.【答案】A
【解析】1、细胞中的物质可分为两大类，包括无机化合物（水和无机盐）和有机化合物（糖类、蛋白质、脂质、核酸）。
2、活细胞中含量最多的化合物是水，除水以外，细胞中含量最多的是蛋白质，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】
A、生物体中的水含量一般为60%～90%，特殊情况下可能超过90%，是活细胞中含量最多的化合物，A正确；
B、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，B错误；
CD、淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分，是植物体内重要的储能物质，糖原是动物细胞特有的多糖，不是含量最多的化合物，CD错误。
故选A。
20.【答案】A
【解析】A、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，适量服用促进宝宝骨骼发育，A正确；
B、宝宝生长发育所需的必需氨基酸只有9种，B错误；
C、控糖是控添加糖，不能代替食物，C错误；
D、蛋白质服用后，在消化道内被分解为氨基酸，吸收后被合成自身蛋白质，不能直接补充脑蛋白，D错误。
故选：A。
1、细胞中的糖类可以分为单糖、二糖、多糖。
2、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。
3、口服蛋白质类物质，在动物消化道内被分解为氨基酸，不能整体被吸收。
本题旨在考查细胞内化合物的存在形式和功能，考生需把握知识的内在联系，并应用相关知识进行分析、判断。
21.【答案】D
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：
（1）脂肪：良好的储能物质；
（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；
（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】
根据分析可知，脂质中的脂肪可以储存能量，磷脂构成膜结构，性激素调节生理功能，而携带遗传信息的是核酸，不是脂质。即D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
22.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查了DNA分子的组成和结构，意在考查考生的构建知识网络的能力，属于基础题。
【解答】
1、看图可知，该图含有碱基T，且为双链结构，为DNA分子结构。
2、DNA和RNA结构的区分、
DNA
RNA
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
碱基
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）、T（胸腺嘧啶）
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）、U（尿嘧啶）
五碳糖
脱氧核糖
核糖
磷酸
磷酸
磷酸
分布
细胞核（主要）、线粒体、叶绿体
细胞质（主要）
A.人体细胞中的DNA主要存在于细胞核中，A正确；
B.某些病毒的遗传物质是RNA，B错误；
C.根据试题分析，该图为DNA分子的结构，图中含有脱氧核糖和四种碱基（A、T、C、G），C正确；
D.DNA分子中，碱基的排列顺序代表遗传信息，DNA能储存大量的遗传信息，D正确。
故选：B。
23.【答案】A
【解析】生物体内的蛋白质种类不同主要是构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间结构不同等,其形成肽键的方式相同,都是脱水缩合,所以A符合题意。
24.【答案】C
【解析】A、糖原属于多糖，其元素组成为C、H、O，不含N和P元素，A错误；
B、淀粉属于多糖，其元素组成为C、H、O，不含N和P元素，B错误；
C、核酸的组成元素为C、H、O、N、P，因此水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可以用于合成核酸，C正确；
D、脂肪的元素组成为C、H、O，不含N和P元素，D错误。
故选：C。
1、无机盐的主要存在形式：离子。
2、无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
3、硝酸盐和磷酸盐含有N和P元素，水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可以用于合成含N和P元素的化合物。
本题考查学生对无机盐相关知识的了解，要求学生掌握各种物质的元素组成，属于识记层次的内容，难度较易。
25.【答案】B
【解析】A、①的基本组成元素是C、H、O、N，若是某种大分子物质（蛋白质）的基本组成单位，则①是氨基酸，A正确；
B、糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，若②是生命活动的主要能源物质，则②是糖类，B错误；
C、③的组成元素是C、H、O、N、P，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，若是细胞膜的组成成分，则③可能是磷脂，C正确；
D、③的组成元素是C、H、O、N、P，能携带遗传信息的生物大分子是DNA或RNA，都属于核酸，D正确。
故选：B。
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
3、由题可知：①的组成元素为C、H、O、N，②的组成元素为C、H、O，③的组成元素为C、H、O、N、P。
本题为识图题，考查学生从题图中获取物质的元素组成，并结合所学糖类、核酸、脂质和蛋白质的元素组成及其基本功能做出正确判断，属于理解和应用层次的内容，难度适中。
26.【答案】 (1) 浅 Ⅰ (2) 水浴加热 深 还原糖 Ⅱ (3) 不能 西瓜果实的颜色会干扰实验结果的观察
【解析】(1)由题图分析可知:在a、c试管中各加入等量碘液,用于检测淀粉量,用成熟到第x天和第y天的香蕉果肉制成提取液,分别放入a、b和c、d试管中,a、c试管相比较,c试管中淀粉含量少,碘液检测时颜色浅,图A中Ⅰ曲线表示淀粉含量变化趋势。(2) 在b、d试管中各加入等量斐林试剂,用于检测还原糖,水浴加热后,b试管转化形成的还原糖少,试管颜色浅,d试管转化形成的还原糖多,试管颜色深;图A中表示还原糖含量变化趋势的曲线是Ⅱ。(3)西瓜中含有还原糖,但西瓜细胞中含有的色素会影响实验结果的观察,因此还原糖的鉴定不能选用西瓜果实作实验材料。
27.【答案】（1）N、P N
（2）葡萄糖
（3）高温导致蛋白质的空间结构发生改变（变性、变得伸展、松散等），易被蛋白酶水解
（4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
（5）Ⅱ
（6）水 碳链
（7）C、H
【解析】（1）根据试题分析，Y为脱氧核苷酸，组成元素除了C、H、O外，还有N、P，A是N、P，P是氨基酸，基本组成元素除了C、H、O外，还有N，B是N。
（2）如果Ⅰ是人和动物细胞的主要能源物质，Ⅰ是糖原，X是葡萄糖。
（3）通常吃熟鸡蛋较容易消化吸收，原因是高温导致蛋白质的空间结构发生改变（变性、变得伸展、松散等），易被蛋白酶水解。
（4）图1大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的物质除Ⅱ、Ⅲ外，还有Ⅳ蛋白质。
（5）蛋白质的结构具有多样性，其多样性根本上是由Ⅱ（DNA）的多样性造成的。
（6）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，共同的生成物是水。物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都是生物大分子，都以碳链为基本骨架。
（7）相同质量的脂肪氧化分解供能时释放的能量远远多于糖类，原因是脂肪中C、H含量高，耗氧多，释放的能量多。
分析题图可知Ⅰ是多糖，植物中是指淀粉，动物中指糖原，Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Ⅳ是蛋白质；X是葡萄糖，Y是脱氧核糖核苷酸，Z是核糖核苷酸，p是氨基酸；A是N、P，B是N。
本题考查细胞中化合物的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
28.【答案】（1）肝脏和肌肉
（2）核糖核苷酸 脱氧核糖核酸
（3）制成匀浆 脂肪的碳氢比例高，氧的比例低，氧化分解消耗的氧气多
（4）4 核糖体 双缩脲试剂
（5）氨基酸的种类数目以及排列顺序不同
【解析】（1）A的单体是a，其组成元素是C、H、O，说明是单糖，若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是糖原，其在人体中主要分布于肝脏和肌肉细胞中。
（2）C表示核酸，则c表示核苷酸，D是DNA，E是RNA，新冠病毒遗传物质是RNA，其基本单位是的小分子核糖核苷酸，所以c是核糖核苷酸，D是DNA，其中文名称是脱氧核糖核酸。
（3）若d为细胞中良好的储能物质，那么d就是脂肪，脂肪在花生种子中含量丰富，脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，因此鉴定该物质，如果不借助显微镜，对材料的处理为制成匀浆，小麦种子富含淀粉，花生种子富含脂肪，淀粉和脂肪都含有C、H、O，但是脂肪的碳氢比例高，氧的比例低，氧化分解消耗的氧气多，所以与小麦种子相比，花生种子浅种才能获得充足的氧气，有利于花生种子的萌发。
（4）据图2分析，脑啡肽是由5个氨基酸脱水缩合形成，被称为五肽，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，不同的R基为4种，氨基酸通过脱水缩合而形成多肽，该反应发生在细胞质的核糖体上，多肽与双缩脲试剂反应会生成紫色的络合物。
（5）蛋白质的结构和功能具有多样性，其原因是多种多样的，其中和氨基酸有关的主要是氨基酸的种类数目以及排列顺序不同。
根据图1可知，A是糖类，是主要能源物质，a为葡萄糖；d为甘油和脂肪酸，即脂肪的基本组成单位，是主要储能物质，B蛋白质，其基本单位b为氨基酸，C是遗传物质，即核酸，其基本单位c为核苷酸，D主要分布在细胞核，D是DNA其基本单位是脱氧核苷酸，E主要分布在细胞质，E是RNA其基本单位是核糖核苷酸，图2为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。
本题以知识框架图为载体，考查了糖类、蛋白质、脂肪、核酸的功能和基本组成单位，对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键；本题还结合多肽链的分子结构式，考查蛋白质合成—氨基酸脱水缩合，要求学生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，能运用所学的知识答题。
29.【答案】（1）淀粉 葡萄糖
（2）脂肪 橘黄
（3）RNA C、H、O、N、P
（4）
（5）双缩脲试剂 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同
【解析】
【分析】
本题考查细胞中化合物的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
由题图信息分析可知，Ⅰ是大分子能源物质，则Ⅰ是多糖，X是葡萄糖；Ⅱ主要分布在细胞核中，且携带遗传信息，则Ⅱ是DNA，Y是脱氧核糖核苷酸，A是N、P元素；Ⅲ主要分布在细胞质中，也携带遗传信息，则Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，则Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸，B是N元素。
【解答】
（1）Ⅰ是作为能源物质的多糖，在小麦种子中主要是指淀粉，其单体X为葡萄糖，是细胞生命活动所需的主要能源物质。
（2）动植物细胞中良好的储能物质是脂肪，可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（3）物质Ⅲ是主要分布在细胞质中的、携带遗传信息的物质，是RNA，其元素组成有C、H、O、N、P。
（4）P是氨基酸，它的结构通式是.
（5）生命活动的主要承担者Ⅳ是蛋白质，鉴定生物组织中蛋白质用的试剂是双缩脲试剂，蛋白质结构多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同。
30.【答案】（1）甲
（2）谷胱甘肽溶液；2mL；硝酸银溶液；2mL；2mL；50～65℃水浴加热；出现砖红色沉淀；不出现砖红色沉淀
（3）不能；重金属盐使蛋白质结构改变，这种改变是不能恢复的，第3步与第2步互换顺序后，丙试管观察不到应有的现象
【解析】
【分析】
本题考查化合物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【解答】
（1）本实验是为了验证重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，故在实验中，自变量为是否含有重金属盐以及是否含有谷胱甘肽，因变量是淀粉的水解程度，用斐林试剂来鉴定，故本实验中，对照组是甲。
（2）由（1）问可知，本实验需要验证两点，故应设置三组实验：一组加入重金属盐，一组加入重金属盐和谷胱甘肽，一组两者都不加，通过淀粉能否被水解验证重金属盐对唾液淀粉酶（蛋白质）的作用。分析表格信息可知，甲为空白对照组，设计乙组的目的是验证重金属盐能使蛋白质变性，设计丙组的目的是验证谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。三组均在37℃下保温5min,然后加入等量的斐林试剂，50～65℃水浴加热2min,观察溶液变化，会发现甲组出现砖红色沉淀，乙组不出现砖红色沉淀（唾液淀粉酶被重金属盐破坏而失活），丙组出现砖红色沉淀（谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，使唾液淀粉酶恢复生理作用）。
（3）如果丙试管中先加硝酸银溶液，硝酸银会使唾液淀粉酶结构改变而发生变性，这种改变是不能恢复的，加入谷胱甘肽后酶活性不恢复，淀粉不能水解，丙试管观察不到应有的现象，导致实验失败。
广西钦州市第四中学2022-2023学年高一上学期期末综合训练生物试卷（二）
一、单选选择题：本题共25小题，每题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，选出符合题意的一项，并把答案涂在答题卡上。
1. Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。如图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图，据图分析下列叙述错误的是（ ）
A. 构成叶绿素和血红素的化学元素还包括C、H、O、NB. 植物体缺Mg会影响光合作用
C. 人体缺Fe会导致缺铁性贫血症D. 无机盐在细胞中大多以化合物形式存在
2. 下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质
C. 都含C、H、O、N这4种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质
3. 下列化合物与其功能不符的是（ ）
A. 自由水—细胞中的良好溶剂B. 维生素D—促进人和动物肠道对钙、磷的吸收
C. 葡萄糖—细胞生命活动所需的储能物质D. 脱氧核糖核酸—细胞中携带遗传信息的物质
4. 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（ ）
A. 核酸、蛋白质、细胞、糖类 B. 蛋白质、核酸、细胞、糖类
C. 糖类、蛋白质、细胞、核酸 D. 蛋白质、核酸、糖类、细胞
5. 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（ ）
A. 脂质会使人发胖，不要摄入B. 谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C. 食物含有基因，这些DNA片段可被消化分解
D. 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
6. 下列有关细胞中的元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A. 盐折会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物
B. 油料作物种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪导致脂肪含量增加
C. 叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂和淀粉
D. 干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水
7. 如图表示细胞中几种元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单体。下列叙述正确的是（ ）
A. 若⑤具有催化作用，则①可与双缩脲试剂反应显紫色
B. 若②具有保温和保护作用，则②比同质量的多糖彻底氧化产能多
C. 若⑥主要分布在细胞核，则③中不含单糖
D. 若⑦是植物细胞壁的主要成分，则④只存在于植物细胞中
8. 某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒，医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是（ ）
A. 生理盐水 B. 氨基酸溶液 C. 葡萄糖溶液 D. 葡萄糖生理盐水
9. 某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。下列说法错误的是（ ）
A. 该早餐中至少包括三种多糖B. 该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等
C. 食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值
D. 蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境
10. 如图为人体内不同化学元素组成化合物的示意图，下列相关说法不正确的是（）
A. 若①是大分子化合物，则可能具有物质运输功能
B. 若③为遗传物质，则构成该化合物的基本单位有四种
C. 若②为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原
D. 若①③共同构成的物质能被碱性染料染色，则其只分布在细胞核中
11. 《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含
类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ）
A. “五果”富含糖类，其中的麦芽糖、蔗糖和果糖均为还原糖
B. 糖类、蛋白质和油脂这些营养物质都是生物大分子，以碳链为骨架
C. “五畜”富含脂肪和蛋白质，它们的组成元素相同
D. 虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源
12. 如图表示不同化学元素所组成的化合物,以下说法正确的是（ ）
A. 若为某种大分子的组成单位,则可能是肽链
B. 若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则一定是糖原
C. 若为能储存遗传信息的大分子物质,则一定是DNA
D. 若是细胞中重要的储能物质,则一定是脂肪
13. 生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与图中甲～丙对应完全吻合的是哪一组（ ）
A. DNA、RNA、纤维素 B. 多肽、RNA、淀粉
C. DNA、蛋白质、糖原 D. 核酸、多肽、糖原
14. 如图是由 3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是（）
A. Ⅰ蔗糖、Ⅱ为果糖、Ⅲ为葡萄糖 B. Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C. Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D D. Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌
15. 小麦细胞中，由A、T、U三种碱基参与构成的核苷酸共有（）
A. 3种 B. 4种 C. 5种 D. 6种
16. 下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是（ ）
A. 储藏中的种子不含水分, 以保持休眠状态
B. 温度降低,自由水与结合水的比值降低,代谢水平和抗逆性都降低
C. 自由水既可运输物质又可以作为化学反应的介质
D. 抗旱植物体内自由水与结合水的比值比一般植物的高
17. 由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是（ ）
A. 组成肽链的化学元素不同 B. 肽链的盘曲折叠方式不同
C. 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
18. 下列各组前项是有机物，中项是鉴定该有机物的试剂，后项是反应所产生的颜色。前、中、后三项相对应正确的是（ ）
A. 淀粉、双缩脲试剂、紫色 B. 脂肪、苏丹Ⅲ染色液、橘黄色
C. 还原性糖、碘液、蓝色 D. 蛋白质、斐林试剂、砖红色
19. 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A. 水 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 糖原
20. 目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是（ ）
A. 某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B. “ABC牌”奶粉，含有宝宝生长发育所需的21种必需氨基酸
C. 某五谷代餐粉宣传，《中国居民膳食指南》提出“控糖”建议，所以应以代餐粉代替主食，以减少糖的摄入量
D. 某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可直接补充脑蛋白增强记忆力
21. 脂质不具有的功能是（ ）
A. 储存能量 B. 构成膜结构 C. 调节生理功能 D. 携带遗传信息
22. 如图是细胞内某种有机物的部分结构简图，下列叙述不正确的是( )
A. 人体细胞中的该物质主要存在于细胞核中 B. 生物都以该物质为遗传物质
C. 图中含有脱氧核糖和四种碱基 D. 该物质能储存大量的遗传信息
23. 生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是（ ）
A. 形成肽键的方式不同 B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同 D. 蛋白质的空间结构不同
24. 水稻和玉米能够从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（ ）
A. 糖原 B. 淀粉 C. 核酸 D. 脂肪
25. 如图①～③表示不同化学元素所组成的化合物。下列说法错误的是（ ）
A. 若①是某种大分子物质的基本组成单位，则①是氨基酸
B. 若②是生命活动的主要能源物质，则②是脂肪C. 若③是细胞膜的组成成分，则③可能是磷脂
D. 若③是携带遗传信息的大分子物质，则③一定是核酸
二、非选择题（5大题，共50分）
26. 香蕉成熟过程中,果实中储藏的物质不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题:
取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液,在c、d试管中各加5mL第y天的提取液,如图B。
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a试管呈蓝色,与a相比,c的颜色更 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(2)在b、d试管中各加入等量斐林试剂, 后,b试管呈砖红色,与b相比,d的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(3)如果实验材料由香蕉果实改为西瓜果实,进行上述操作, (填“能”或“不能”)得到理想的实验结果,理由是 。
27. 如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题。
（1）A、B分别是 ______、______。
（2）如果Ⅰ是人和动物细胞的主要能源物质，则X的名称是 ______。
（3）鸡蛋中Ⅳ含量较多，营养价值很高。通常吃熟鸡蛋较容易消化吸收，原因是 ______。
（4）大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是 ______（填序号）。
（5）Ⅳ的结构具有多样性，其多样性根本上是由 ______（填序号）决定的。
（6）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，有一共同的生成物是 ______。物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都以 ______为基本骨架。
（7）相同质量的V氧化分解时释放的能量远远多于Ⅰ，原因是Ⅴ中 ______含量相对较高。
28. 如图1所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，x、y表示化学元素，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C、D、E代表不同的大分子物质，图2为某种脑啡肽的结构式，请分析回答下列问题。
（1）若A为动物特有的储能物质，其在人体中主要分布于 ______细胞。
（2）组成新冠病毒遗传物质的小分子c是 ______；D的中文名称是 ______。
（3）若d为细胞中良好的储能物质，且花生种子中含量丰富，鉴定该物质，如果不借助显微镜，对材料的处理为 ______。与小麦种子相比，种植花生种子时应该浅种的原因是 _________________。
（4）脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，一个脑啡肽是由 ______种氨基酸通过脱水缩合而形成，该反应发生的场所为 ______。脑啡肽可以用 ______试剂来鉴定。
（5）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，请从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是 ______________。
29. 如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：
（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指 ______，其单体X为 ______，是细胞生命活动所需的主要能源物质。
（2）动植物细胞中良好的储能物质是 ______，可被苏丹Ⅲ染液染成 ______色。
（3）物质Ⅲ是 ______，其元素组成有 ______。
（4）P的结构通式是 ______。
（5）鉴定生物组织中Ⅳ用的试剂是 ______，Ⅳ结构多样性的原因是 ______。
30. 某同学查阅资料发现，重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验材料完善实验步骤，以证明这一观点。
实验材料：试管、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂、蒸馏水。
实验步骤
甲
乙
丙
1
加入唾液淀粉酶
2m
2mL
2mL
2
加入A
-
-
B
3
加入C
-
D
E
4
加入淀粉溶液
2mL
2mL
2mL
5
37℃保温
5min
5min
5min
6
加入斐林试剂
2mL
2mL
2mL
7
F
2min
2 min
2 min
8
观察溶液变化
G
H
出现砖红色沉淀
（注：表格中“ -”表示所用溶液用2mL蒸馏水代替）。
（1）分析表格信息，可知 ______组为空白对照组。
（2）请完善表格内容：A ______，B ______，C ______，D ______，E ______，F ______，G ______，H ______。
（3）实验分析：步骤2与步骤3是否可以互换顺序？______原因是 ______。
1.【答案】D
【解析】A、由图可知：构成叶绿素和血红素的化学元素还包括C、H、O、N，A正确；
B、Mg2+是叶绿素的组成成分，缺Mg会通过影响叶绿素的形成而影响光合作用，B正确；
C、铁是血红蛋白的组成成分，人体缺Fe2+会导致贫血，C正确；
D、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，D错误。
故选：D。
1、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。
2、无机盐的功能：有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如镁是叶绿素的组成成分，铁是血红蛋白的组成成分等；无机盐对于维持血细胞和生物体的支持生命活动具有重要作用；有些无机盐对于调节酸碱平衡和渗透压具有重要作用．
对于无机盐的存在形式和功能的理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．
2.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查细胞中化合物的组成和功能等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力。
1、脂质中的磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，糖类、脂肪的组成元素是C、H、O；
2、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，脂肪是动植物细胞的良好的储能物质，蛋白质为构成细胞的结构物质，核酸是生物的遗传物质，携带有遗传信息。
【解答】
A、淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解为小分子物质，A正确；
B、脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B错误；
C、淀粉和脂肪都只含C、H、O这3种元素，C错误；
D、核酸不是人体细胞中的能源物质，D错误。
故选：A。
3.【答案】C
【解析】A、自由水—细胞中的良好溶剂，A正确；
B、维生素D—促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，B正确；
C、葡萄糖—主要能源物质，C错误；
D、脱氧核糖核酸—细胞中携带遗传信息的物质，D正确。
故选：C。
细胞中的化合物
化合物
分 类
元素组成
主要生理功能
水
自由水、结合水
H、O
①组成细胞
②维持细胞形态
③运输物质
④提供反应场所
⑤参与化学反应
⑥维持生物大分子功能
⑦调节渗透压
无机盐
①构成化合物（Fe、Mg）
②组成细胞（如骨细胞）
③参与化学反应
④维持细胞和内环境的渗透压）
糖类
单糖
二糖
多糖
C、H、O
①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）
②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
脂质
脂肪
磷脂（类脂）
固醇
C、H、O
C、H、O、N、P
C、H、O
①供能（贮备能源）
②组成生物膜
③调节生殖和代谢（性激素、Vit．D）
④保护和保温
蛋白质
单纯蛋白（如胰岛素）
结合蛋白（如糖蛋白）
C、H、O、N、S
（Fe、Cu、P、Mo…）
①组成细胞和生物体
②调节代谢（激素）
③催化化学反应（酶）
④运输、免疫、识别等
核酸
DNA
RNA
C、H、O、N、P
①贮存和传递遗传信息
②控制生物性状
③催化化学反应（RNA类酶）
本题考查细胞中的化合物，要求考生识记化合物的种类、组成及作用，意在考查考生对基础知识的理解和运用。
4.【答案】B
【解析】1、生命活动的主要承担者蛋白质；
2、遗传信息的携带者核酸；
3、生物体结构和功能的基本单位细胞；
4、生命活动的主要能源物质糖类。
故选：B。
本题是考查蛋白质、核酸、糖类的功能和生命系统最基本的层次细胞的功能。蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，生物体结构和功能的基本单位是细胞。
本题的知识点是组成细胞的化合物蛋白质、糖类、核酸的作用和生物体结构和功能的基本单位，对于基础知识的记忆是解题的关键。
5.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查了糖类、蛋白质、核酸和脂质的种类和组成的知识，考生对相关物质的种类、组成和功能的识记和理解是解题的关键。
1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
2、糖类物质分为单糖、二糖和多糖。
3、基因通常是有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。
4、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会变性失活。
【解答】
A、脂质中的脂肪是三大营养物质中的其中一种，是一种含有高能量的营养物质，需要适当摄取，A错误；
B、谷物含有的淀粉属于多糖，经彻底消化后会转变为葡萄糖，糖尿病患者应少量食用，B错误；
C、基因通常是具有遗传效应的DNA片段，食物中含有的基因，构成基因的DNA片段可被消化分解为脱氧核苷酸，C正确；
D、肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，会产生有害物质，对健康不利，D错误。
故选：C。
6.【答案】B
【解析】A、盐析降低蛋白质的溶解度，蛋白质空间结构并没有被破坏，A错误；
B、油料种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪，导致脂肪含量的增加，B正确；
C、核苷酸、蛋白质的组成元素中都含有N，因此叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸和蛋白质，而淀粉是多糖的一种，组成元素只有C、H、O，所以叶肉细胞吸收的氮元素不可用于合成淀粉，C错误；
D、沙漠地区的植物细胞中自由水的含量多于结合水，D错误。
故选：B。
1、核苷酸和磷脂的组成元素是：C、H、O、N、P；
2、蛋白质的组成元素是C、H、O、N；
3、淀粉的组成元素是C、H、O；
4、自由水含量越多，新陈代谢越旺盛；
题考查了组成生物体的化合物的有关知识，要求学生识记水的存在形式，糖类、脂质和蛋白质的生理功能。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
本题结合化合物的元素组成图，考查组成生物体的元素和化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和分析能力，难度适中。考生要能够识记细胞中不同化合物的元素组成，以及单体和多聚体之间的对应关系，并根据不同化合物的分布和功能进行准确判断。
分析题图：①的组成元素是C、H、O、N，最可能是氨基酸，⑤是蛋白质；②和④的组成元素只有C、H、O，④是葡萄糖、⑦是多糖，②可能是脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核苷酸。⑥是核酸。
【解答】
A、若⑤具有催化作用，则⑤是酶，并且成分是蛋白质；①是氨基酸，①不能与双缩脲试剂反应显紫色，双缩脲试剂鉴定的是含有2个或2个以上肽键的化合物，A错误；
B、若②具有保温和保护作用，则②是脂肪，脂肪含H量高于糖，脂肪比同质量的多糖彻底氧化产能多，B正确；
C、若⑥主要分布在细胞核，则⑥是DNA，③是脱氧核苷酸，则③中含单糖——脱氧核糖，C错误；
D、若⑦是植物细胞壁的主要成分，则⑦是纤维素，则④是葡萄糖，葡萄糖存在于动、植物细胞中，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】该同学突然晕倒，应该是低血糖的症状，所以需要补充葡萄糖溶液为身体提供能量，同时为了维持身体渗透压的平衡和维持神经系统的兴奋，所以应该补充葡萄糖生理盐水。
故选：D。
人正常的血糖浓度为0.8-1.2g/L，偏高会出现高血糖症状，偏低则容易引起低血糖，比如头晕眼花，甚至昏厥等等。
本题考查人体血糖调节和水盐调节的相关知识，要求考生识记人体血糖调节和水盐调节的具体过程，能根据题干中的信息判断该学生晕倒的原因，再判断相应的处理措施，属于考纲理解层次的考查。
9.【答案】C
【解析】A、猪肉包子中含有肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有淀粉和纤维素，故该早餐中至少包括了三类多糖，是糖原（肝糖原或肌糖原）、淀粉、纤维素，A正确；
B、肉包子和炒肝中含有的脂质为脂肪、磷脂、固醇，凉拌蔬菜中含的脂质主要是磷脂，该早餐中包括的脂质有脂肪、磷脂等，B正确；
C、食物加工过程中蛋白质变性是高温破坏了蛋白质的空间结构，食物经过人体消化道，在蛋白质酶的作用下被分解成氨基酸，不影响白质的营养价值，C错误；
D、膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道，改善肠道环境，D正确。
故选：C。
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
本题考查了糖的分类和分布、脂质的分类和分布、蛋白质的变性，综合性和基础性都很强，理论指导生活，难度适中。
10.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合真核生物体内不同化学元素组成化合物的图，考查考生对细胞的元素和化合物的理解，并能结合所学知识做出准确的判断。
【解答】
A.①可以是蛋白质，如载体蛋白具有物质运输功能，A正确；
B.在人体内，若③为遗传物质，③为DNA，则构成该化合物的基本单位有四种，B正确；
C.在人体内，若②为储能物质，则可以是脂肪、糖原，C错误；
D.若①③共同构成的物质能被碱性染料染色，该物质为染色质或染色体，染色质或染色体只分布在细胞核，D正确。
故选C。
11.【答案】D
【解析】A、蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、糖类中只有多糖属于生物大分子，油脂不属于生物大分子，B错误；
C、脂肪的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，C错误；
D、虽然脂肪可通过氧化分解释放能量，但其不是运动的主要能量来源，主要能量来源是糖类，D正确。
故选：D。
1、糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其中二糖中的蔗糖和多糖不属于还原糖。
2、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
本题考查糖类和脂质分类和功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
12.【答案】B
【解析】 的组成元素为C、H、O、N,若为某种大分子的组成单位,则最可能是氨基酸,A错误;的组成元素为C、H、O,若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则是糖原,B正确;的组成元素为C、H、O、N、P,若为能储存遗传信息的大分子物质,则可能是DNA或RNA,C错误;的组成元素为C、H、O,若是细胞中重要的储能物质,则可能是脂肪、淀粉或糖原,D错误。
13.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查了细胞中的三类生物大分子的结构和分布情况，意在考查考生能从题干和题图中获取有效信息的能力，难度不大。
【解答】
图甲中，单体具有很多不同的形状，这些不同的单体只能表示21种氨基酸，因此甲可能表示蛋白质或者是多肽；图乙中，有圆形、正方形、六边形、菱形四种不同的单体，并且该有机物是单链的，因此它可以表示组成RNA分子的四种核糖核苷酸；图丙中，只有圆形一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，综合三幅图，B项正确，ACD错误。
故选B。
14.【答案】C
【解析】A、蔗糖属于二糖，而果糖和葡萄糖属于单糖，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，它们之间是并列关系，B错误；
C、固醇包括胆固醇、维生素D和性激素，C正确；
D、酵母菌属于真核生物，D错误。
故选：C。
1、多糖的分类及功能：
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
2、脂质的种类及其功能：
功能分类
化学本质分类
功 能
储藏脂类
脂 肪
储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类
磷 脂
是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分
调节脂类
固醇
胆固醇
细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关
性激素
促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D
促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡
3、一些常考生物的类别：常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。
常考的原核生物：蓝细菌（如颤蓝细菌、发菜、念珠蓝细菌）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等）、支原体、衣原体、放线菌。
本题结合图解，考查组成细胞的化合物，要求考生识记糖类的种类；脂质的种类；原核细胞和真核细胞的异同等，能结合概念图做出准确的判断。
15.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查的是核酸的种类及构成的有关内容，解答本题的关键是明确核苷酸的种类。
【解答】
在小麦细胞中有DNA和RNA两种核酸，构成DNA的脱氧核苷酸中的碱基有A、T、G、C四种，其中含碱基A、T的脱氧核苷酸分别是：腺嘌呤脱氧核苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸；构成RNA的核糖核苷酸中的碱基有A、U、G、C四种，其中含碱基A、U的核糖核苷酸分别是：腺嘌呤核糖核苷酸和尿嘧啶核糖核苷酸，可见在小麦细胞中，由A、T、U三种碱基可构成四种核苷酸。综上所述，B正确，ACD错误。
故选B。
16.【答案】C
【解析】储藏中的种子含有少量水分,以保持休眠状态,A错误;温度降低,自由水与结合水的比值降低,代谢水平降低而抗逆性升高,B错误;自由水既可运输物质又可以作为化学反应的介质,C正确;抗旱植物体内自由水与结合水的比值比一般植物的低,D错误。
17.【答案】A
【解析】
【分析】
蛋白质结构多样性的原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】
A、氨基酸之间通过脱水缩合反应形成肽链，组成肽链的化学元素都含有C、H、O、N，这不是蛋白质结构多样性的原因，A错误；
B、肽链的盘曲折叠方式不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确；
D、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确；
故选A。
18.【答案】B
【解析】A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，淀粉遇碘液变蓝色，A错误；
B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；
C、淀粉遇碘液变蓝色，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，C错误；
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D错误。
故选：B。
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色．
本题考查检测还原糖、检测蛋白质和检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
19.【答案】A
【解析】1、细胞中的物质可分为两大类，包括无机化合物（水和无机盐）和有机化合物（糖类、蛋白质、脂质、核酸）。
2、活细胞中含量最多的化合物是水，除水以外，细胞中含量最多的是蛋白质，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】
A、生物体中的水含量一般为60%～90%，特殊情况下可能超过90%，是活细胞中含量最多的化合物，A正确；
B、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，B错误；
CD、淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分，是植物体内重要的储能物质，糖原是动物细胞特有的多糖，不是含量最多的化合物，CD错误。
故选A。
20.【答案】A
【解析】A、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，适量服用促进宝宝骨骼发育，A正确；
B、宝宝生长发育所需的必需氨基酸只有9种，B错误；
C、控糖是控添加糖，不能代替食物，C错误；
D、蛋白质服用后，在消化道内被分解为氨基酸，吸收后被合成自身蛋白质，不能直接补充脑蛋白，D错误。
故选：A。
1、细胞中的糖类可以分为单糖、二糖、多糖。
2、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。
3、口服蛋白质类物质，在动物消化道内被分解为氨基酸，不能整体被吸收。
本题旨在考查细胞内化合物的存在形式和功能，考生需把握知识的内在联系，并应用相关知识进行分析、判断。
21.【答案】D
【解析】
【分析】
脂质的种类及功能：
（1）脂肪：良好的储能物质；
（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；
（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】
根据分析可知，脂质中的脂肪可以储存能量，磷脂构成膜结构，性激素调节生理功能，而携带遗传信息的是核酸，不是脂质。即D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
22.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查了DNA分子的组成和结构，意在考查考生的构建知识网络的能力，属于基础题。
【解答】
1、看图可知，该图含有碱基T，且为双链结构，为DNA分子结构。
2、DNA和RNA结构的区分、
DNA
RNA
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
碱基
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）、T（胸腺嘧啶）
A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）、U（尿嘧啶）
五碳糖
脱氧核糖
核糖
磷酸
磷酸
磷酸
分布
细胞核（主要）、线粒体、叶绿体
细胞质（主要）
A.人体细胞中的DNA主要存在于细胞核中，A正确；
B.某些病毒的遗传物质是RNA，B错误；
C.根据试题分析，该图为DNA分子的结构，图中含有脱氧核糖和四种碱基（A、T、C、G），C正确；
D.DNA分子中，碱基的排列顺序代表遗传信息，DNA能储存大量的遗传信息，D正确。
故选：B。
23.【答案】A
【解析】生物体内的蛋白质种类不同主要是构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间结构不同等,其形成肽键的方式相同,都是脱水缩合,所以A符合题意。
24.【答案】C
【解析】A、糖原属于多糖，其元素组成为C、H、O，不含N和P元素，A错误；
B、淀粉属于多糖，其元素组成为C、H、O，不含N和P元素，B错误；
C、核酸的组成元素为C、H、O、N、P，因此水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可以用于合成核酸，C正确；
D、脂肪的元素组成为C、H、O，不含N和P元素，D错误。
故选：C。
1、无机盐的主要存在形式：离子。
2、无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
3、硝酸盐和磷酸盐含有N和P元素，水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐可以用于合成含N和P元素的化合物。
本题考查学生对无机盐相关知识的了解，要求学生掌握各种物质的元素组成，属于识记层次的内容，难度较易。
25.【答案】B
【解析】A、①的基本组成元素是C、H、O、N，若是某种大分子物质（蛋白质）的基本组成单位，则①是氨基酸，A正确；
B、糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质，若②是生命活动的主要能源物质，则②是糖类，B错误；
C、③的组成元素是C、H、O、N、P，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，若是细胞膜的组成成分，则③可能是磷脂，C正确；
D、③的组成元素是C、H、O、N、P，能携带遗传信息的生物大分子是DNA或RNA，都属于核酸，D正确。
故选：B。
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
3、由题可知：①的组成元素为C、H、O、N，②的组成元素为C、H、O，③的组成元素为C、H、O、N、P。
本题为识图题，考查学生从题图中获取物质的元素组成，并结合所学糖类、核酸、脂质和蛋白质的元素组成及其基本功能做出正确判断，属于理解和应用层次的内容，难度适中。
26.【答案】 (1) 浅 Ⅰ (2) 水浴加热 深 还原糖 Ⅱ (3) 不能 西瓜果实的颜色会干扰实验结果的观察
【解析】(1)由题图分析可知:在a、c试管中各加入等量碘液,用于检测淀粉量,用成熟到第x天和第y天的香蕉果肉制成提取液,分别放入a、b和c、d试管中,a、c试管相比较,c试管中淀粉含量少,碘液检测时颜色浅,图A中Ⅰ曲线表示淀粉含量变化趋势。(2) 在b、d试管中各加入等量斐林试剂,用于检测还原糖,水浴加热后,b试管转化形成的还原糖少,试管颜色浅,d试管转化形成的还原糖多,试管颜色深;图A中表示还原糖含量变化趋势的曲线是Ⅱ。(3)西瓜中含有还原糖,但西瓜细胞中含有的色素会影响实验结果的观察,因此还原糖的鉴定不能选用西瓜果实作实验材料。
27.【答案】（1）N、P N
（2）葡萄糖
（3）高温导致蛋白质的空间结构发生改变（变性、变得伸展、松散等），易被蛋白酶水解
（4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
（5）Ⅱ
（6）水 碳链
（7）C、H
【解析】（1）根据试题分析，Y为脱氧核苷酸，组成元素除了C、H、O外，还有N、P，A是N、P，P是氨基酸，基本组成元素除了C、H、O外，还有N，B是N。
（2）如果Ⅰ是人和动物细胞的主要能源物质，Ⅰ是糖原，X是葡萄糖。
（3）通常吃熟鸡蛋较容易消化吸收，原因是高温导致蛋白质的空间结构发生改变（变性、变得伸展、松散等），易被蛋白酶水解。
（4）图1大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的物质除Ⅱ、Ⅲ外，还有Ⅳ蛋白质。
（5）蛋白质的结构具有多样性，其多样性根本上是由Ⅱ（DNA）的多样性造成的。
（6）由小分子物质X、Y、Z、P生成大分子物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的过程中，共同的生成物是水。物质Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都是生物大分子，都以碳链为基本骨架。
（7）相同质量的脂肪氧化分解供能时释放的能量远远多于糖类，原因是脂肪中C、H含量高，耗氧多，释放的能量多。
分析题图可知Ⅰ是多糖，植物中是指淀粉，动物中指糖原，Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Ⅳ是蛋白质；X是葡萄糖，Y是脱氧核糖核苷酸，Z是核糖核苷酸，p是氨基酸；A是N、P，B是N。
本题考查细胞中化合物的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
28.【答案】（1）肝脏和肌肉
（2）核糖核苷酸 脱氧核糖核酸
（3）制成匀浆 脂肪的碳氢比例高，氧的比例低，氧化分解消耗的氧气多
（4）4 核糖体 双缩脲试剂
（5）氨基酸的种类数目以及排列顺序不同
【解析】（1）A的单体是a，其组成元素是C、H、O，说明是单糖，若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是糖原，其在人体中主要分布于肝脏和肌肉细胞中。
（2）C表示核酸，则c表示核苷酸，D是DNA，E是RNA，新冠病毒遗传物质是RNA，其基本单位是的小分子核糖核苷酸，所以c是核糖核苷酸，D是DNA，其中文名称是脱氧核糖核酸。
（3）若d为细胞中良好的储能物质，那么d就是脂肪，脂肪在花生种子中含量丰富，脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，因此鉴定该物质，如果不借助显微镜，对材料的处理为制成匀浆，小麦种子富含淀粉，花生种子富含脂肪，淀粉和脂肪都含有C、H、O，但是脂肪的碳氢比例高，氧的比例低，氧化分解消耗的氧气多，所以与小麦种子相比，花生种子浅种才能获得充足的氧气，有利于花生种子的萌发。
（4）据图2分析，脑啡肽是由5个氨基酸脱水缩合形成，被称为五肽，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，不同的R基为4种，氨基酸通过脱水缩合而形成多肽，该反应发生在细胞质的核糖体上，多肽与双缩脲试剂反应会生成紫色的络合物。
（5）蛋白质的结构和功能具有多样性，其原因是多种多样的，其中和氨基酸有关的主要是氨基酸的种类数目以及排列顺序不同。
根据图1可知，A是糖类，是主要能源物质，a为葡萄糖；d为甘油和脂肪酸，即脂肪的基本组成单位，是主要储能物质，B蛋白质，其基本单位b为氨基酸，C是遗传物质，即核酸，其基本单位c为核苷酸，D主要分布在细胞核，D是DNA其基本单位是脱氧核苷酸，E主要分布在细胞质，E是RNA其基本单位是核糖核苷酸，图2为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。
本题以知识框架图为载体，考查了糖类、蛋白质、脂肪、核酸的功能和基本组成单位，对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键；本题还结合多肽链的分子结构式，考查蛋白质合成—氨基酸脱水缩合，要求学生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，能运用所学的知识答题。
29.【答案】（1）淀粉 葡萄糖
（2）脂肪 橘黄
（3）RNA C、H、O、N、P
（4）
（5）双缩脲试剂 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同
【解析】
【分析】
本题考查细胞中化合物的相关知识，要求考生识记相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
由题图信息分析可知，Ⅰ是大分子能源物质，则Ⅰ是多糖，X是葡萄糖；Ⅱ主要分布在细胞核中，且携带遗传信息，则Ⅱ是DNA，Y是脱氧核糖核苷酸，A是N、P元素；Ⅲ主要分布在细胞质中，也携带遗传信息，则Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，则Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸，B是N元素。
【解答】
（1）Ⅰ是作为能源物质的多糖，在小麦种子中主要是指淀粉，其单体X为葡萄糖，是细胞生命活动所需的主要能源物质。
（2）动植物细胞中良好的储能物质是脂肪，可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（3）物质Ⅲ是主要分布在细胞质中的、携带遗传信息的物质，是RNA，其元素组成有C、H、O、N、P。
（4）P是氨基酸，它的结构通式是.
（5）生命活动的主要承担者Ⅳ是蛋白质，鉴定生物组织中蛋白质用的试剂是双缩脲试剂，蛋白质结构多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同。
30.【答案】（1）甲
（2）谷胱甘肽溶液；2mL；硝酸银溶液；2mL；2mL；50～65℃水浴加热；出现砖红色沉淀；不出现砖红色沉淀
（3）不能；重金属盐使蛋白质结构改变，这种改变是不能恢复的，第3步与第2步互换顺序后，丙试管观察不到应有的现象
【解析】
【分析】
本题考查化合物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【解答】
（1）本实验是为了验证重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，故在实验中，自变量为是否含有重金属盐以及是否含有谷胱甘肽，因变量是淀粉的水解程度，用斐林试剂来鉴定，故本实验中，对照组是甲。
（2）由（1）问可知，本实验需要验证两点，故应设置三组实验：一组加入重金属盐，一组加入重金属盐和谷胱甘肽，一组两者都不加，通过淀粉能否被水解验证重金属盐对唾液淀粉酶（蛋白质）的作用。分析表格信息可知，甲为空白对照组，设计乙组的目的是验证重金属盐能使蛋白质变性，设计丙组的目的是验证谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。三组均在37℃下保温5min,然后加入等量的斐林试剂，50～65℃水浴加热2min,观察溶液变化，会发现甲组出现砖红色沉淀，乙组不出现砖红色沉淀（唾液淀粉酶被重金属盐破坏而失活），丙组出现砖红色沉淀（谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，使唾液淀粉酶恢复生理作用）。
（3）如果丙试管中先加硝酸银溶液，硝酸银会使唾液淀粉酶结构改变而发生变性，这种改变是不能恢复的，加入谷胱甘肽后酶活性不恢复，淀粉不能水解，丙试管观察不到应有的现象，导致实验失败。
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