浙江省衢温“51”联盟2022-2023学年高一生物上学期期中联考试题（Word版附解析）

这是一份浙江省衢温“51”联盟2022-2023学年高一生物上学期期中联考试题（Word版附解析），共24页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
2022学年第一学期衢温“5+1”联盟期中联考
高一年级生物学科试题
一、选择题
1. 下列物质属于糖类的是（ ）
A. 胰岛素 B. 纤维素 C. 油脂 D. 唾液淀粉酶
【答案】B
【解析】
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、胰岛素是蛋白质，不属于糖类，A错误；
B、纤维素是多糖，属于糖类，B正确；
C、油脂是脂质，不属于糖类，C错误；
D、唾液淀粉酶是蛋白质，不属于糖类，D错误。
故选B。


2. 下列物质中，不可以被细胞直接吸收利用的是（ ）
A. 氨基酸 B. 淀粉 C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
【答案】B
【解析】
【分析】氨基酸、单糖、甘油、脂肪酸等不能水解的物质，可直接被细胞吸收。
【详解】A、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，可被细胞直接吸收利用，A错误；
B、淀粉是多糖，要水解成葡萄糖才能被吸收利用，B正确；
C、葡萄糖是单糖，可被细胞直接吸收利用，C错误；
D、甘油和脂肪酸是脂肪水解的产物，可被细胞直接吸收利用，D错误。
故选B。
3. 生命活动的基本单位是（ ）
A. 细胞 B. 组织 C. 器官 D. 系统
【答案】A
【解析】
【分析】细胞：既是生物结构的基本单位，又是功能上的基本单位。
组织：细胞经过分化形成了许多形态、结构和功能不同的细胞群，把形态相似、结构和功能相同的细胞群叫做组织。
器官：生物体的器官都是由几种不同的组织构成的，这些组织按一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构叫做器官。
系统：在大多数动物体和人体中，一些器官进一步有序地连接起来，共同完成一项或几项生理活动，就构成了系统。
动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体；植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体。
【详解】生物生命活动的正常进行离不开细胞，即使没有细胞结构的病毒也必需在活细胞中寄生才能正常生活，可见，细胞是生物体结构和功能的基本单位，A正确。
故选A。
4. 真核细胞进行生命活动的主要场所是（ ）
A. 细胞膜 B. 细胞质 C. 细胞核 D. 细胞壁
【答案】B
【解析】
【分析】真核细胞的结构一般包括细胞膜、细胞质、细胞核，真菌和植物细胞还有细胞壁。
【详解】A、细胞膜是系统的边界，A错误；
B、细胞质中有许多细胞器，是细胞的代谢中心，B正确；
C、细胞核是遗传信息库，是细胞遗传和代谢的控制中心，C错误；
D、细胞壁具有支撑和保护作用，不是生命活动的主要场所，D错误。
故选B。
5. 下列物质中，无法为人体生命活动提供能量的是（ ）
A. 葡萄糖 B. 油脂 C. 无机盐 D. 蛋白质
【答案】C
【解析】
【分析】生物体内主要的供能物质是糖类，细胞生命活动所需的能量主要来自于葡萄糖，生物体内主要的储能物质是脂肪，植物细胞中储存能量的物质淀粉，动物细胞中储存能量的物质是糖原，生物体的直接能源物质是ATP。
【详解】糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义，ABD错误，C正确。
故选C。
6. 下列物质中，元素组成与其它三者不同的是（ ）
A. 蛋白质 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 油脂
【答案】A
【解析】
【分析】铁元素参与构成血红蛋白。组成活细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S。细胞中的C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素含量较多，称为大量元素。血钙含量过低会引起肌肉抽搐。ATP、DNA的组成元素都只有C、H、O、N、P。磷脂的元素组成有C、H、O、N、P。噬菌体由DNA和蛋白质组成。
【详解】ABCD、蛋白质一定有CHON元素，蔗糖和淀粉是糖类，只有CHO元素，油脂属于脂肪，只有CHO元素，BCD不符合题意，A符合题意。
故选A。
7. 下列教材实验不需要用到显微镜的是（ ）
A. 观察胞质环流 B. 油脂的鉴定 C. 蛋白质鉴定 D. 观察叶绿体
【答案】C
【解析】
【分析】大多数细胞的直径在10-100um之间，可用低倍显微镜观察；而有些细胞的直径只有1um，要借助高倍显微镜才能观察到；高中生物教材中需要借助于显微镜观察的实验有：脂肪的鉴定、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体、观察植物细胞的质壁分离和复原、观察植物细胞的有丝分裂、观察减数分裂、探究酵母菌细胞种群数量变化等。
【详解】A、观察植物细胞的细胞质流动，将制作好的临时装片放在低倍镜下观察，找到细胞后，换用高倍镜，仔细观察细胞质的流动情况，A错误；
B、检测叶片切片中的油脂需要用显微镜，B错误；
C、蛋白质需要用双缩脲试剂进行鉴定，不需要借助于显微镜观察，C正确；
D、观察叶绿体的形态和分布需要借助显微镜，D错误。
故选C。
8. 下列生物的分类归属与蓝细菌相同的是（ ）
A. 黑藻 B. 大肠杆菌 C. 酵母菌 D. 变形虫
【答案】B
【解析】
【分析】蓝细菌属于原核生物，原核生物包括细菌、蓝细菌、衣原体、支原体、放线菌和立克次氏体。
【详解】A、黑藻属于高等植物，A不符合题意；
B、大肠杆菌属于原核生物，B符合题意；
C、酵母菌是真菌，真核生物，C不符合题意；
D、变形虫是原生动物，真核生物，不符合题意。
故选B。
9. 下列结构对于维持成熟植物细胞形态没有直接作用的是（ ）
A. 溶酶体 B. 细胞壁 C. 大液泡 D. 细胞骨架
【答案】A
【解析】
【分析】各细胞器的作用：
（1）线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，被称为“动力车间”。
（2）叶绿体是进行光合作用的场所，被称为“养料制造工厂”和“能量转换站”。
（3）内质网是蛋白质的运输通道，脂质合成的车间。
（4）核糖体是细胞内合成蛋白质的场所，蛋白质的装配机器。
（5）高尔基体可以对蛋白质进行加工和转运，蛋白质的加工厂，植物细胞分裂时，高尔基体与细胞壁的形成有关，与动物细胞分泌物的合成有关。
（6）液泡是植物细胞之中的泡状结构，液泡内有细胞液，其中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，对细胞内的环境起着调节作用，保持一定渗透压。
（7）中心体与低等植物细胞、动物细胞有丝分裂有关。
（8）溶酶体可以分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒或细菌。
【详解】A、溶酶体可以分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒或细菌，对维持成熟植物细胞形态没有直接作用，A正确；
B、植物细胞壁作用是保护原生质体、维持细胞一定形状，B错误；
C、大液泡的作用能维持细胞形态，储存营养物质，调节细胞渗透水吸收，C错误；
D、细胞骨架的主要功能是维持细胞形态，承受外力、保持细胞内部结构的有序性方面起重要作用，D错误。
故选A。
10. 下列关于核糖体和中心体共同点的叙述，正确的是（ ）
A. 都含有磷脂 B. 都不含肽键 C. 都含有RNA D. 都可存在于低等植物细胞中
【答案】D
【解析】
【分析】各种细胞器的结构和功能相适应。具双层膜的细胞器有：线粒体、叶绿体。具单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体。没有膜的细胞器：核糖体、中心体。真核细胞和原核细胞共有的细胞器是核糖体。动物细胞和某些低等植物细胞特有的细胞器是中心体。植物细胞特有的细胞器有叶绿体、液泡。
【详解】ABCD、核糖体和中心体都没有膜结构，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，中心体主要是蛋白质，核糖体存在于所有细胞，中心体主要存在于动物细胞和低等植物细胞，ABC错误，D正确。
故选D。
11. 细胞中某种有机物质含有磷酸基团，则该有机物不可能具有的生物学功能是（ ）
A. 储存遗传信息 B. 直接能源物质
C. 能量的主要储存形式 D. 构建细胞膜
【答案】C
【解析】
【分析】1、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：
（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。
（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。
①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。
②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
2、若细胞中的某种化合物含有磷酸基团，则该化合物可能磷脂、核酸、ATP等化合物。
【详解】A、储存遗传信息的物质是核酸，核酸的元素组成为C、H、O、N、P，含有磷酸基团，A正确；
B、直接能源物质是ATP，元素组成为C、H、O、N、P，含有磷酸基团，B正确；
C、脂肪细胞内良好的储能物质，不含有磷酸基团，C错误；
D、细胞膜的组成主要是磷脂分子和蛋白质分子，磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，含有磷酸基团，D正确。
故选C。
12. 下列物质鉴定实验材料的选择，不合理的一项是（ ）
A. 番茄汁——还原糖鉴定材料 B. 花生子叶——油脂鉴定材料
C. 马铃薯匀浆——淀粉鉴定材料 D. 稀释的蛋清——蛋白质鉴定材料
【答案】A
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但番茄汁有颜色，存在干扰，因此不适合用作还原糖鉴定的材料，A错误；
B、花生子叶中富含脂肪，是油脂鉴定的良好材料，B正确；
C、马铃薯匀浆富含淀粉，是淀粉鉴定的良好材料，C正确；
D、稀释的蛋清富含蛋白质，是蛋白质鉴定的良好材料，D正确。
故选A。
13. 下列关于叶绿素的叙述，错误的是（ ）
A. 含有Mg2+和N元素 B. 可存在于绿色植物的成熟大液泡中
C. 可附着于叶绿体的类囊体膜上 D. 可附着于蓝细菌细胞质的光合膜上
【答案】B
【解析】
【分析】蓝藻含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用。叶肉细胞的类囊体薄膜上含有光合色素。
【详解】A、根据叶绿素的分子结构，叶绿素含有Mg2+和N元素，A正确；
BC、叶绿素存在于绿色植物的叶肉细胞的类囊体薄膜上，B错误，C正确；
D、蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素，叶绿素附着于蓝细菌细胞质的光合膜上，D正确。
故选B。
14. 下列关于核酸的叙述错误的是（ ）
A. 核苷酸是构成核酸的基本单位 B. 构成DNA与RNA的碱基种类不完全相同
C. 构成DNA与RNA五碳糖相同 D. DNA的元素组成与ATP相同
【答案】C
【解析】
【分析】核酸分子的单体是核苷酸，一个单体是由磷酸、五碳糖和碱基组成的。根据组成中糖类的不同，单体可以分为脱氧核苷酸和核糖核苷酸两种。
【详解】A、核苷酸是构成核酸的基本单位，核苷酸连在一起形成核苷酸链，A正确；
B、构成DNA的碱基是ATGC，RNA的碱基是AUGC，它们的碱基种类不完全相同，B正确；
C、构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，RNA的是核糖，C错误；
D、DNA的元素组成与ATP相同，都是CHONP，D正确。
故选C。
15. 静卧时24h内人会消耗40kgATP，激烈运动时每分钟可消耗0．5kgATP。下列关于ATP的叙述正确的是（ ）
A. ATP是细胞内唯一的供能物质
B. 一个ATP分子中含有3个高能磷酸键
C. 激烈运动时，细胞中ATP含量会急剧降低
D. 激烈运动时，ATP-ADP循环转化十分迅速
【答案】D
【解析】
【分析】细胞内的主要能源是糖类，直接能源是ATP，良好的储能物质是脂肪。ATP的结构简式是A-P～P～P，～代表高能磷酸键（特殊的化学键），其水解时释放的能量多达30.54kJ/mol。腺苷是由腺嘌呤和核糖结合而成。形成ATP的能量来自于呼吸作用释放的能量或植物的光合作用。
【详解】A、ATP是细胞内直接的能源物质，不是唯一的供能物质，A错误；
B、一个ATP分子中含有2个高能磷酸键，B错误；
C、激烈运动时，ATP和ADP的相互转化会加快，细胞中ATP含量不会急剧降低，C错误；
D、激烈运动时，需要消耗更多ATP，ATP-ADP循环转化十分迅速，D正确。
故选D。
16. 一个正常生活的细胞，没有观察到叶绿体结构，则该细胞（ ）
A. 一定不是植物细胞 B. 一定不能进行光合作用
C. 一定是动物细胞 D. 一定能进行细胞呼吸
【答案】D
【解析】
【分析】叶绿体:只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，双层膜结构。基粒上有色素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。
【详解】A、植物根尖细胞中不含叶绿体，A错误；
B、蓝细菌细胞内不含叶绿体，含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，B错误；
C、可能是植物根尖细胞，C错误；
D、活细胞都能进行细胞呼吸，D正确。
17. 下列关于水和无机盐的叙述，正确的是（ ）
A. 水分子间有氢键，故水可作为生物体内的良好溶剂
B. 患急性肠炎呕吐腹泻的病人，最好只补充水分
C. Fe2+是血红蛋白的必需成分，缺铁会造成贫血
D. 长跑后腿部抽搐，是因流汗过多导致体内Na＋含量过低
【答案】C
【解析】
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此水能成为细胞内良好的溶剂，A错误；
B、患急性肠炎呕吐腹泻的病人，失去大量的水和无机盐，需要补充水分和无机盐，B错误；
C、Fe2+是血红蛋白的必需成分，缺铁会造成贫血，C正确；
D、Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，D错误。
故选C。
18. 下列关于细胞学说创立过程的叙述，错误的是（ ）
A. 施莱登和施旺的观点构成了完整的细胞学说
B. 由于当时科学发展的局限，细胞学说建立的背景只限于动植物
C. “所有的细胞都必定来自已经存在的活细胞”是对细胞学说的重要补充
D. “病毒、亚病毒外的所有生物都是由细胞构成的”是现在对细胞学说的重要修正
【答案】A
【解析】
【分析】细胞学说的内容： ①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 ③新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说的意义：阐明了动植物都是以细胞为基本单位，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。病毒没有细胞结构，必须依赖宿主细胞才能进行正常的生命活动。
【详解】A、施莱登和施旺的观点再加上其他科学家如魏尔肖的观点，共同构成了完整的细胞学说，A错误；
B、由于当时科学发展的局限，如显微镜的技术不成熟，细胞学说建立的背景只限于动植物，B正确；
C、其他科学家发现“所有的细胞都必定来自已经存在的活细胞”，是对细胞学说的重要补充，C正确；
D、随着电子显微镜技术的发展，“病毒、亚病毒外的所有生物都是由细胞构成的”是现在对细胞学说的重要修正，D正确。
故选A。
19. 下列关于细胞膜的探索历程中相关实验与结论之间对应关系错误的是（ ）
选项
科学史实验
结论
A
脂溶性物质更容易通过细胞膜进入植物细胞
细胞膜由脂质组成
B
人红细胞膜中脂质铺成单层后是细胞膜表面积的2倍
细胞膜由双层脂质分子构成
C
蛋白酶处理细胞膜后其通透性发生改变
细胞膜中含有蛋白质
D
用荧光染料标记了表面蛋白质的人鼠细胞融合实验
证明细胞膜的流动镶嵌模型

A. A B. B C. C D. D
【答案】D
【解析】
【分析】生物膜结构的探究历程：
1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。
2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。
3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。
4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。
5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。
6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。
【详解】A、欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的，A正确；
B、两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层，B正确；
C、 蛋白酶处理细胞膜后其通透性发生改变，说明细胞膜中含有蛋白质，C正确；
D、科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性，D错误。
故选D。
20. 下图表示某种酶催化反应过程的模式图，下列叙述错误的是（ ）

A. 图中A表示酶，其化学本质不一定是蛋白质
B. 形成酶-底物的复合物D时酶形状发生改变
C. 图中A酶也能催化底物E水解成B和C
D. 图示过程可能发生在核糖体中
【答案】C
【解析】
【分析】酶是在活细胞中合成的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，具有催化功能。
【详解】A、图中A表示酶，酶的本质是蛋白质或RNA，A正确；
B、由图可知，形成复合物 D 时酶形状发生改变，B正确；
C、B、C可以被A酶催化生成E，但A酶不能催化底物E水解成B和C，C错误；
D、如果B、C是氨基酸，氨基酸脱水缩合发生在核糖体上，那么图示过程可能发生在核糖体中，D正确。
故选C。
21. 阅读下列材料，回答问题：
分散到水溶液中的磷脂分子会自发组装成充满液体的球状小泡，称为脂质体（如下图）。研究人员在脂质体上携带药物，镶嵌上相应抗体，制造出一种能够定向运输靶向药物的载体，已在癌症治疗中得到应用。

（1）据图推测，脂质体a、b两处位置所运载的药物性质分别为（ ）
A. a、b位置均运载水溶性药物 B. a位置运载水溶性药物，b位置运载脂溶性药物
C. a、b位置均运载脂溶性药物 D. a位置运载脂溶性药物，b位置运载水溶性药物
（2）下列关于脂质体的分析与推测，正确的是（ ）
A. 脂质体的结构组成与细胞膜完全相同
B. 脂质体的两层磷脂分子含量相同且完全对称
C. 加入适量胆固醇后，脂质体的流动性会发生改变
D. 脂质体外镶嵌的抗体属于多糖，能够特异性识别癌变部位
【答案】（1）B （2）C
【解析】
【分析】流动镶嵌模型的基本内容：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，具有流动性。（2）蛋白质分子镶嵌或贯穿磷脂双分子层，大多数蛋白质分子可以运动。（3）细胞膜上的一些蛋白和糖类结合形成糖蛋白，叫做糖被，糖蛋白具有润滑、保护和细胞表面的识别作用。细胞膜表面还含有糖类和脂质分子结合成的糖脂。
【小问1详解】
ABCD、磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的，图中a是水溶性液体环境，b是疏水性尾部区域，所以a位置运载水溶性药物，b位置运载脂溶性药物。，ACD错误，B正确。
故选B。
小问2详解】
A、脂质体只有磷脂分子和细胞膜成分、结构不同，A错误；
B、脂质体的外层磷脂分子含量比内层多，B错误；
C、加入胆固醇，胆固醇能调节细胞膜的流动性，会改变脂质体的流动性，C正确；
D、脂质体外镶嵌的抗体属于蛋白质，D错误。
故选C。
【点睛】通过脂质体情境，考查流动镶嵌模型的理解。
22. 制作牛排时，厨师通常会加入嫩肉粉。其中的主要成分木瓜蛋白酶会使肉类蛋白质部分水解成小分子多肽和氨基酸，从而使牛排口感嫩而不韧、味美鲜香。下列关于嫩肉粉的使用，叙述错误的是（ ）
A. 嫩肉粉宜先用温水溶化后再使用 B. 制作土豆泥时可加嫩肉粉提升软糯口感
C. 嫩肉粉不宜与醋等过酸的调料混用 D. 嫩肉粉中的蛋白酶能降低蛋白质水解所需的活化能
【答案】B
【解析】
【分析】酶是由生物活细胞产生的、对作用底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或者核糖核酸（RNA）。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，酶促反应需要适宜的温度和pH条件。温度过高或过低，pH值过高或过低都会影响酶的活性，高温、过酸和过碱的条件会使酶永久失活。
【详解】A、嫩肉粉功能性成分为木瓜蛋白酶，酶的作用条件温和，宜先用温水溶化后使用，利于酶发挥作用，A正确；
B、嫩肉粉其功能性成分为木瓜蛋白酶，而土豆主要含有淀粉，蛋白酶不能水解淀粉，因此制作土豆泥时加嫩肉粉不能提升软糯口感，B错误；
C、嫩肉粉不宜与过酸的调料混用，否则会影响酶的空间结构进而影响酶的活性，C正确；
D、酶能降低化学反应所需的活化能，嫩肉粉中的蛋白酶能降低蛋白质水解所需的活化能，D正确。
故选B。
23. 科学家利用3H标记亮氨酸，注射到豚鼠的胰腺腺泡细胞中，探究胰蛋白酶的合成和分泌过程。合成、加工和分泌过程如下图所示，相关叙述错误的是（ ）

A. 若亮氨酸的R基是—C4H9，据此推测亮氨酸的分子式为C6H13O2N
B. 3H的放射性在细胞器中出现的先后顺序为：核糖体→内质网→高尔基体
C. 核糖体与内质网，内质网与高尔基体间都通过囊泡相联系
D. 该过程的实现依赖于各生物膜的流动性的特性
【答案】C
【解析】
【分析】分泌蛋白合成过程大致是:首先在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成。当合成了一段肽链后，这段肽链会与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程，并且边合成边转移到内质网腔内，再经过加工、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。内质网膜鼓出形成囊泡，包裹着蛋白质离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。高尔基体还能对蛋白质做进一步的修饰加工，然后由高尔基体膜形成包裹着蛋白质的囊泡。囊泡转运到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。
【详解】A、据氨基酸结构通式，若亮氨酸的R基是—C4H9，则亮氨酸的分子式为C6H13O2N，A正确；
B、分泌蛋白的合成加工过程依次经过核糖体、内质网、高尔基体，所以放射性在细胞器出现的先后顺序为：核糖体→内质网→高尔基体，B正确；
C、核糖体无膜结构，无法通过囊泡与内质网相联系，C错误；
D、囊泡的产生、运输、融合等过程体现出生物膜具有一定的流动性，D正确。
故选C。
24. 甲图中①-④是光学显微镜的目镜和物镜，乙图是用甲图中的一组镜头所观察到的图像，现欲将乙图视野中的细胞进行放大观察。下列关于甲图镜头的分析和乙图相关操作的叙述正确的是（ ）

A. 甲图组合中，①④镜头下视野最亮、细胞数最多
B. 要将低倍镜换成高倍镜，需要将甲图物镜③换成④
C. 先将低倍镜换成高倍镜，再将乙图装片向左上方移动
D. 转到高倍物镜后，调节粗准焦螺旋观察乙图细胞
【答案】A
【解析】
【分析】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物象到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物象更加清晰。
【详解】A、甲图组合中，①是目镜，越长放大倍数越小，④是物镜，越短放大倍数越小，①④镜头放大倍数最小，视野最亮、细胞数最多，A正确；
B、要将低倍镜换成高倍镜，需要将甲图物镜④换成③，B错误；
C、先将乙图装片向左上方移动，再将低倍镜换成高倍镜，C错误；
D、转到高倍物镜后，调节细准焦螺旋观察乙图细胞，D错误。
故选A。
25. 某同学进行了淀粉酶和蔗糖酶的探究实验，实验过程如下表所示，“—”表示不加，下列叙述正确的是（ ）
试管
1
2
3
4
1%淀粉溶液
3mL
—
3mL
—
2%蔗糖溶液
—
3mL
—
3mL
新鲜唾液
1mL
1mL
—
—
蔗糖酶溶液
—
—
1mL
1mL
经①处理后，加2mL本尼迪特试剂，水浴加热
实验结果





A. 该实验的自变量是酶种类
B. ①的处理是置于80-100℃的热水浴中保温一段时间
C. 若2号试管有红黄色沉淀生成，说明唾液淀粉酶能水解蔗糖
D. 为排除实验材料中可能的还原糖干扰，需增设相关空白对照实验
【答案】D
【解析】
【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。
3、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量，包括自变量、因变量和无关变量；自变量是想研究且可人为改变的变量称为自变量；因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量； 无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
【详解】A、分析实验可知，该实验的自变量是酶和反应底物的种类，A错误；
B、①的处理是轻轻振荡试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60 ℃左右的热水中，保温5min，B错误；
C、若2号试管有红黄色沉淀生成，可能是蔗糖溶液不纯，混有还原性糖，则不能说明唾液淀粉酶能水解蔗糖，C错误；
D、为排除实验材料中可能的还原糖干扰，需增设相关空白对照实验，D正确。
故选D。
26. 下列有关糖类与蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 淀粉可以透过透析袋进入烧杯中与碘结合，呈现出蓝色
B. 蛋白质分子的空间结构仅与碳骨架有关，而与R基团无关
C. 熟鸡蛋的蛋白质空间结构被破坏，暴露了肽键，更易被人体消化
D. 蔗糖水解产生2分子葡萄糖，可用本尼迪特试剂判断该过程是否发生
【答案】C
【解析】
【分析】1、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。
2、蛋白质的功能是生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白 （抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】A、淀粉是大分子，不可以透过透析袋进入烧杯，A错误；
B、蛋白质分子的空间与R基团有关，R基团决定氨基酸的种类，影响蛋白质的结构，B错误；
C、熟鸡蛋的蛋白质空间结构被破坏，将内部的肽键暴露，更易被蛋白酶分解，容易消化，C正确；
D、蔗糖分子水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖，D错误。
故选C。
27. 欲探究某动物细胞衰老是否由其细胞核决定，下列实验方案中较合理的是（ ）
A. 将该动物细胞核与细胞质分开，检测对比细胞核与细胞质各自的存活时间长短
B. 将该动物新的细胞与老的细胞单独培养，检测对比两种细胞的存活时间长短
C. 将该动物新的细胞与老的细胞融合形成杂种细胞，检测杂种细胞的存活时间长短
D. 将新、老细胞的核分别移植到去核的老细胞和新细胞中，检测两组重组细胞的存活时间
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞核是遗传信息库，是遗传和代谢控制中心。
2、要研究决定细胞衰老是细胞核还是细胞质，可将新细胞和老细胞的核分别移植到去核的老细胞和新细胞中实验来验证。
【详解】要研究决定细胞衰老的是细胞核还是细胞质，可设计以下实验方案：（1）将年轻的去核细胞质与年老的细胞细胞核融合，观察重组细胞的存活时间；（2）再将年老的去核细胞质与年轻的细胞细胞核融合，观察重组细胞的存活时间。若（1）组融合后的细胞存活时间大于（2）组，则说明决定细胞衰老的是细胞质；若（1）组融合后的细胞存活时间小于（2）组，则说明决定细胞衰老的是细胞核。D正确。
故选D。
28. 阅读下列材料，回答问题
幽门螺旋杆菌（简称Hp）是定植于胃内的一种细菌，具有传染性，易通过唾液、粪便等途径传播，是胃癌的诱因之一、临床上一般使用阿莫西林等多种抗生素联合治疗Hp感染。研究发现，尿素会被Hp产生的脲酶（人体不能产生）分解为NH3和CO2．
（1）下列有关幽门螺旋杆菌（Hp）和脲酶的叙述，正确的是（ ）
A. Hp的细胞壁会被纤维素酶和果胶酶降解
B. Hp的遗传物质是拟核区染色质上的RNA
C. 脲酶是在Hp的粗面内质网的核糖体上合成
D. 可用单位时间内1g脲酶催化生成的NH3或CO2量表示脲酶的催化效率
（2）下列有关幽门螺旋杆菌（Hp）防治的叙述，错误的是（ ）
A. 集体进餐时使用公筷公勺，可有效预防Hp传播
B. 可通过检测受试者口服的尿素胶囊中的尿素是否被分解成NH3和CO2来诊断是否感染Hp
C. Hp感染者及早治疗，对预防胃癌有重大意义，且治愈后不会再次感染
D. Hp感染者及阳性家属同时进行多种抗生素联合治疗，可提高Hp的治疗效果
【答案】（1）D （2）C
【解析】
【分析】幽门螺旋杆菌为原核生物，没有细胞核，只有核糖体一种细胞器，以DNA为遗传物质，产生的脲酶催化分解尿素为NH3和CO2。
【小问1详解】
A、Hp为原核生物，其细胞壁的成分是肽聚糖，不会被纤维素酶和果胶酶降解，A错误；
B、Hp的遗传物质是拟核区染色质上的DNA，B错误；
C、Hp为原核生物，只有核糖体一种细胞器，不含有内质网，C错误；
D、Hp产生的脲酶催化分解尿素为NH3和CO2，可以用单位时间内1g脲酶催化生成的NH3或CO2量表示脲酶的催化效率，D正确。
故选D。
【小问2详解】
A、Hp具有传染性，易通过唾液、粪便等途径传播，故集体进餐时使用公筷公勺，可有效预防Hp传播，A正确；
B、根据幽门螺旋杆菌能产生脲酶，可将受试者口服的尿素胶囊，检测尿素是否被分解成NH3和CO2来诊断是否感染Hp，B正确；
C、Hp感染者治愈后，还可能再次被感染，C错误；
D、临床上一般使用阿莫西林等多种抗生素联合治疗Hp感染，提高Hp的治疗效果，D正确。
故选C。
二、非选择题
29. 根据不同农作物种子所含有机物质成分差别，可将种子分为油脂类种子、淀粉类种子和蛋白质类种子。下表中的三种作物种子分别属于以上三类种子，表中数据为其中所含有机物质的含量，请分析回答下列问题：
作物种子
蛋白质含量（%）
淀粉及可溶性糖含量（%）
油脂含量（%）
玉米
11．0
70．5
1．9
大豆
36．0
26．0
17．5
油菜
23．0
25．0
48．0

（1）据表判断玉米属于_____类种子。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。据此推测，上表中亲水性最大的有机物质是_____。
（3）播种时，上表中三种种子的种植深度相对较浅的是_____，这是因为_____。
（4）推测花生与油菜种子归属类型相似。为了验证这一点，需使用_____染液对浸泡后的花生种子的切片进行染色，并用50%的_____洗去浮色，最后制成装片在显微镜下进行观察。
（5）刚采摘的嫩玉米吃着很甜，放置几天后吃起来就不怎么甜了，原因是放置期间玉米中可溶性糖在淀粉合成酶的催化下转化成了淀粉。据此分析，若要让采摘后放置几天的玉米继续保持甜味，可以_____处理（答出一点即可），这样处理的目的是_____。
【答案】（1）淀粉类 （2）蛋白质
（3） ①. 油菜 ②. 油菜种子油脂含量高，油脂中H比例高，氧化分解时消耗氧气比较多/油脂中O比例低
（4） ①. 苏丹Ⅲ ②. 酒精/乙醇
（5） ①. 放入沸水中加热片刻（煮熟）/置于冰箱中冷藏 ②. 高温使（淀粉合成酶）酶变性失活/低温降低（淀粉合成酶）酶活性/低温抑制（淀粉合成酶）酶活性
【解析】
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【小问1详解】
据表判断玉米中淀粉及可溶性糖含量较高，故推测玉米属于淀粉类类种子。
【小问2详解】
实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。说明大豆吸水最多，又因大豆种子中的蛋白质含量较高，故可推测大豆中亲水性最大的有机物质是蛋白质。
【小问3详解】
播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，脂肪含氢量高。种子萌发时消耗氧气量比较大。
【小问4详解】
花生与油菜种子都富含脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ染液对浸泡后的花生种子的切片进行染色，并用50%的酒精洗去浮色。
【小问5详解】
放置期间玉米中可溶性糖在淀粉合成酶的催化下转化成了淀粉，故可进行放入沸水中加热片刻（煮熟）/置于冰箱中冷藏处理，目的是为了高温使淀粉合成酶变性失活/低温降低淀粉合成酶活性。
30. 把菠菜叶在某溶液中研磨、过滤，得到一种绿色液体，对其进行适当强度的离心得到沉淀和绿色上清液。将此沉淀进行观察鉴定，发现有细胞的控制中心（甲）和一些纤维素、果胶等构成的碎片组织（乙）。绿色上清液进行较强的离心分离后，绿色部分几乎全部沉淀。将此沉淀观察鉴定，则发现有许多直径为几微米的椭球形细胞器（丙）。将几乎透明的上清液用更强的离心力进行分离，可继续得到沉淀。将此沉淀进行观察鉴定，发现许多球形或短棒状，内外有两层膜且内膜向内折的细胞器（丁）。如果继续进行强离心，可使上部澄清液部分中的小微粒都得到沉淀，此沉淀含有许多直径为0．2微米的致密小颗粒（戊）和由该颗粒所附着的膜（己）构成的细胞器。运用所学知识，分析材料回答下列问题：
（1）甲-己六种细胞结构中，对菠菜叶肉细胞具有加强机械强度和保护作用的是_____（填甲-己），该结构的构建与细胞器_____有关。甲-己六种细胞结构中，含有DNA的有_____（填甲-己）。生产蛋白质的机器是_____（填甲-己），该机器装配的重要场所是甲结构中_____。可选_____（填甲-己）继续破碎离心得到与光合作用有关的酶和色素。甲、丙、丁在结构上的共同点是_____（答出一点即可）。
（2）有人将小鼠肝细胞的甲结构破坏，在电镜下观察到直径10nm串球状细丝的染色质。用同样的方法处理正在分裂的细胞，电镜下观察到由直径为30nm的细线螺旋折叠而成的染色体。这说明了染色质和染色体是_____在不同时期的两种状态，它们由_____、_____和少量RNA构成。
【答案】（1） ①. 乙 ②. 高尔基体 ③. 甲丙丁 ④. 戊 ⑤. 核仁 ⑥. 丙 ⑦. 双层膜结构
（2） ①. 同一种物质 ②. DNA ③. 蛋白质
【解析】
【分析】各种细胞器的结构和功能相适应。具双层膜的细胞器有：线粒体、叶绿体。具单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体。没有膜的细胞器：核糖体、中心体。真核细胞和原核细胞共有的细胞器是核糖体。动物细胞和某些低等植物细胞特有的细胞器是中心体。植物细胞特有的细胞器有叶绿体、液泡。
【小问1详解】
纤维素、果胶等构成的碎片组织（乙）是细胞壁，有支持和保护作用。细胞壁的形成和高尔基体有关。细胞的控制中心（甲）是细胞核，绿色的椭球形细胞器（丙）是叶绿体，内外有两层膜且内膜向内折的细胞器（丁）是线粒体，致密小颗粒（戊）是核糖体，该颗粒所附着的膜（己）是内质网。含有DNA的是甲丙丁，生产蛋白质的是戊核糖体，核糖体机器装配的重要场所是核仁，（丙）叶绿体继续破碎离心得到与光合作用有关的酶和色素。甲丙丁都是双层膜结构。
【小问2详解】
染色质和染色体的成分主要是DNA和蛋白质，是同种物质在不同时期的两种状态。
31. 某兴趣小组开展了如下实验，用点燃但无火焰的卫生香放到①～④号试管管口观察复燃情况。对比分析各组实验，回答下列问题：

（1）上图①号和②号试管的卫生香复燃情况的差异，说明酶的作用具有_____特点。从酶的催化作用机理角度分析，酶具有该特点的原因是_____。
（2）比较_____号试管，可证明过氧化氢酶的催化需要适宜的pH。
（3）本实验除观察卫生香的复燃情况外，还可以观察试管中_____（答出一点即可）为实验观测指标。
（4）若要检测过氧化氢酶的化学本质，可以采用的方法有_____、_____。
（5）下图表示过氧化氢酶作用于一定量的H2O2（温度和pH等条件都保持最适宜）时生成物量与反应时间的关系，在d分钟后生成物量不再增加的原因是_____。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在下图画出生成物量随时间变化的曲线。


_____
【答案】（1） ①. 高效性 ②. 酶降低化学反应的活化能的作用更显著
（2）②③④ （3）气泡产生速率/气泡产生快慢/单位时间内产生的气泡数量
（4） ①. 双缩脲试剂检测 ②. 蛋白酶水解/RNA酶水解
（5） ①. H2O2已消耗完 ②.
【解析】
【分析】比较过氧化氢在不同条件下的分解，（1）实验原理：Fe3＋能催化过氧化氢的分解，新鲜肝脏中则含有过氧化氢酶。经测算，每滴FeCl3溶液（质量分数3.5%）中的Fe3＋数，大约是每滴肝脏研磨液（质量分数20%）中过氧化氢酶分子的25万倍。（2）实验结果：1号试管（常温无处理）几乎没有气泡产生。2号试管（酒精灯加热）缓慢产生少量小气泡。3号试管（加FeCl3溶液）较快地产生较多的小气泡，带火星的卫生香复燃。4号试管（加肝脏研磨液）快速地产生很多的大气泡，带火星的卫生香复燃极其猛烈。
【小问1详解】
①号是无机催化剂，②号加入酶，对比证明酶具有高效性。酶降低化学反应活化能的效应更显著。
【小问2详解】
②③④试管的自变量是pH，通过实验结果证明过氧化氢酶的催化需要适宜的pH。
【小问3详解】
因变量除观察卫生香的复燃情况外，还可以观察试管中气泡（O2）的产生速率/气泡产生快慢/单位时间内产生的气泡数量。
【小问4详解】
过氧化氢酶是蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定，也可用蛋白酶水解/RNA酶水解证明。
【小问5详解】
d分钟后生成物量不再增加，此时还有酶，则是由于H2O2已经分解完。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，则相同时间内生成物量浓度更大，且更快反应完。对应的曲线为：

32. 下图1是ATP的结构示意图，其中a、b、c表示磷酸键，①-⑥表示基团或方框所包括的多个基团部分，图2为ADP与ATP相互转化的过程示意图。请据图回答下列问题：

（1）ATP中的A是图1中的[ ]_____（[ ]中写数字，上写名称），其中含有的单糖是[ ]_____（同上）
（2）图2ATP水解成ADP释放出大量能量，断裂的是图1中的_____键（填字母）。ATP的合成一般与_____（填“吸能”或“放能”）反应相关联。
（3）某兴趣小组利用一个离体的新鲜骨骼肌标本、ATP溶液、葡萄糖溶液等材料来验证肌肉收缩的直接能源是ATP而不是葡萄糖。完善下列实验思路并分析。
①实验前需多次电刺激该骨骼肌标本，直到骨骼肌不再收缩。这样操作的目的是_____。
②向不再收缩的该骨骼肌标本上滴加适量的_____溶液，施加相同强度的电刺激，观察骨骼肌的收缩情况。
③再向该骨骼肌标本上滴加等量的_____溶液，施加相同强度的电刺激，观察骨骼肌的收缩情况。
【答案】（1） ①. [③]腺苷 ②. [②]核糖
（2） ①. c ②. 放能
（3） ①. 将原有ATP耗尽 ②. 葡萄糖 ③. ATP
【解析】
【分析】细胞内的主要能源是糖类，直接能源是ATP，良好的储能物质是脂肪。ATP的结构简式是A-P～P～P，～代表高能磷酸键（特殊的化学键），其水解时释放的能量多达30.54kJ/mol。腺苷是由腺嘌呤和核糖结合而成。形成ATP的能量来自于呼吸作用释放的能量或植物的光合作用。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
【小问1详解】
ATP中的A是图1中的③腺苷，其中含有的单糖是核糖。
【小问2详解】
断裂的是图1中的c，远离腺苷的特殊化学键，ATP的合成需要能量，一般与细胞中的放能反应相联系。
【小问3详解】
多次电刺激该骨骼肌标本，直到骨骼肌不再收缩，目的是消耗肌肉细胞中的ATP，以免干扰实验。先滴加葡萄糖，再滴加ATP溶液，形成前后对照，证明直接能源物质是ATP。
【点睛】通过ATP结构简式，考查ATP的结构、功能、及相关实验设计能力。