还剩52页未读，
继续阅读
2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第5章 第1、2节 降低化学反应活化能的酶、细胞的能量“通货”——ATP课件
展开
这是一份2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第5章 第1、2节 降低化学反应活化能的酶、细胞的能量“通货”——ATP课件，共60页。PPT课件主要包含了考情分析，思维网络，考点一，酶的本质及作用，蛋白质，RNA，生物催化，活化能，酶的作用机理分析，易错诊断等内容，欢迎下载使用。
降低化学反应活化能的酶、
细胞的能量“通货”——ATP
[考点梳理]1.酶的本质、作用
2.鉴定酶的本质——试剂检测法
(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(3)酶降低的活化能是____段。(4)若将酶变为无机催化剂，则 B 点在纵轴上应向上移动。
关于酶的 8 个易错点
1.酶活性的发挥离不开其特定的结构。(答案：√2.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类。(答案：√
3.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁。(答案：×
4.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不
答案：×5.酶促反应速率与酶活性不同。温度和 pH 通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促
反应速率，但并未改变酶活性。(答案：√
[基础测评]1.为使反应物 A→产物 P，采取了酶催化(最适温度和 pH)和无机催化剂催化两种催化方法，其能量变化过程用图 1 中两条曲线表示；图 2 表示某酶促反应过程的示意图，下列有关分
A.距离 b 可反映无机催化剂催化效率比酶催化效率低的原
B.适当升高温度，酶催化的曲线Ⅱ对应的距离 a 将下降C.图 2 中②可代表蔗糖，那么③④可代表葡萄糖和果糖D.图 2 中若①代表胰蛋白酶，当 pH 稍低于最适值时，③
2.下列关于酶的叙述，正确的是(
A.酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B.细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C.酶可以在最适温度及最适 pH 条件下长期保存D.可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响答案：B
考点二1.酶具有高效性
酶的特性及相关实验[考点梳理]
与________________相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，催化效率更高。①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。②a、b→酶的催化具有高效性，a、c→酶具有催化作用。
(1)每一种酶只能催化____________化学反应。(2)物理模型——“钥锁学说”。图中 A 表示酶，B 表示被 A 催化的底物，E、F 表示 B 被分解后产生的物质，C、D 表示不能被 A 催化的物质。
(3)酶专一性的曲线。
说明：加入酶 B 的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶 B 对此反应无催化作用；加入酶 A 的反应速率比无酶条件下的反应速率明显加快，说明酶 A 对此反应有催化作用。
3.酶的作用条件“较温和”
(1)含义：酶所催化的化学反应一般是在温和的条件下进行
(2)在最适宜的温度和 pH 条件下，酶的活性最高。温度和
pH 偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
4.影响酶活性因素的相关曲线
(1)甲中曲线的分析：在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐减弱；过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
(2)乙中曲线的分析：纵坐标为反应物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反应速率越慢；图示 pH＝7 时，反应物剩余量最少，应为最适 pH；反应溶液 pH 的变化不影响酶作用的最适温度。
[易错诊断]1. 酶可降低过氧化氢分解反应的活化能而无机催化剂不
答案：×2.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。
)答案：√3.产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定
答案：√4.在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于
蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应。(答案：×
[基础测评]1.细胞中每时每刻都进行着化学反应，由于有酶的催化，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。下列关于酶和酶促反应
A.酶促反应都伴随着 ATP 的合成或利用B.细胞内所有化学反应都需要酶的催化C.酶产生于细胞内，但可在细胞外发挥作用D.底物浓度会影响酶的活性和酶促反应速率答案：C
2.如图表示在 20 ℃、不同 pH 条件下，向等量的反应物中加入等量的某种酶后，生成物的量与时间的关系曲线，下列结
A.此实验中，不同 pH 为自变量，生成物的量为因变量，20 ℃为无关变量B.随 pH 从 5 升高到 7，酶的活性逐渐降低C.该酶的最适 pH 为 5D.若将温度改为 15 ℃，酶的最适 pH 不会发生改变答案：C
考点三 ATP 来源与去路[考点梳理]
(1)图中各部分名称：A________，①腺苷，②一磷酸腺苷，③ADP，④ATP，⑤普通化学键，⑥_______________。
(2)ATP 与 RNA 的关系：ATP 去掉两个磷酸基团后的剩余
部分是组成________的基本单位之一。
(3)结构特点。①ATP 分子中远离 A 的那个高能磷酸键容易水解断裂，释放出能量，ATP 就转化为 ADP，ADP 也可以接受能量而重新形
②高能磷酸键水解时释放的能量多达 30.54 kJ/ml，所以说ATP 是细胞内的一种__________________。
不同化合物中“A”的辨析
2.ATP 与 ADP 的相互转化
(1)ATP 在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞
中的 ATP 供应稳定。
(2)ATP 与 ADP 的相互转化不是可逆反应，因为转化过程中的反应类型、所需酶、能量的来源和去路及反应场所都不完全相同，但是物质是可循环利用的。
(3)ATP 初步水解只能断裂远离腺苷(A)的高能磷酸键；若进
一步水解则两个高能磷酸键全断裂。
(4)吸能反应和放能反应与 ATP 的关系：吸能反应一般与ATP 的水解反应相联系，由 ATP 水解提供能量；放能反应一般与 ATP 的合成相联系，释放的能量储存在高能磷酸键中。
3.ATP 的功能与动、植物细胞代谢
(1)植物细胞可以通过光合作用和细胞呼吸形成 ATP，而动
物细胞只能通过细胞呼吸形成 ATP。
(2)ATP 水解释放的能量可用于主动运输、发光发电、肌肉
收缩、物质合成、大脑思考等。
细胞内产生与消耗 ATP 的常见生理过程
1.ATP 水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。(
答案：√2.无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生 ATP 的唯一来源。
)答案：×3.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生
ATP 的合成与水解。(答案：×
4.“能量”就是指 ATP，ATP 就是“能量”。(答案：×
[基础测评]1.用α、β、γ表示 ATP 上三个磷酸基团所处的位置(A—Pα～
Pβ～Pγ)，下列相关叙述正确的是(
A.ATP 的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于 DNA 的复制B.ATP 含有三个高能磷酸键，都能为生命活动提供能量C.ATP 的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于基因的转录D.ATP 的γ位磷酸基团脱离，释放的能量可用于叶绿体中水的分解答案：C
2.ATP 是细胞内的能量“通货”，下列有关叙述中，错误
A.ATP 水解供能，实际上是指 ATP 分子中远离腺苷的高能磷酸键的水解B.细胞内 ATP 与 ADP 相互转化的能量供应机制是生物界的共性C.ATP 分子由 1 个腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成D.ATP 是主动运输、肌肉收缩、大脑思考的直接能源物质答案：C
考向 1 酶的概述[典例 1](2019 年浙江绍兴模拟)如图是在适宜温度下 pH 对
某种过氧化氢酶活性影响的曲线，下列叙述错误的是(A.该酶的最适 pH 范围比较宽B.过酸或过碱条件下该酶都可能失去活性C.该酶的活性可达到 100%，可以说明酶具有高效性D.若升高温度，该酶的最高活性会降低
[解析]分析曲线图可以看出，该酶最适 pH 为 6～11，范围比较宽，A 正确；过酸或过碱会改变酶的空间结构，导致酶活性丧失，B 正确；酶的高效性表现在酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，C 错误；图示是在适宜温度下相对酶活性的曲线，因此升高温度会导致酶活性降低，D 正确。
[考向预测]1.(2019 年广东六校一模)下列有关酶的叙述，不正确的是
A.吞噬细胞的溶酶体中缺乏分解硅尘的酶B.脲酶可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物C.溶菌酶能够溶解细菌中的各种成分，具有抗菌消炎的作用D.基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状
解析：吞噬细胞的溶酶体中缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺功能受损，A 正确；脲酶的化学本质是蛋白质，能够与双缩脲试剂反应产生紫色络合物，B 正确；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，因此溶菌酶能够溶解大多数细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用，但酶具有专一性，不可能溶解各种成分，C 错误；基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状，D 正确。
2.下图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述不
A.②的成分有可能是蛋白质B.图中显示①具有高效性，反应完成后，①的性质未发生改变C.③和④的生成速率可以表示酶促反应的速率D.如果探究底物浓度对酶促反应速度的影响，②的数量就是实验的自变量
解析：①是酶，②是底物，底物可能是蛋白质，A 正确；图中显示①具有专一性，反应完成后，①的性质未发生改变，B 错误；生成物的生成速率可以表示酶促反应的速率，C 正确；如果探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是实验的自变量，D 正确。
3.如图表示物质 S 在酶 E 的催化下水解成 P 的反应图解，
A.若 S 是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测 P 的生成情况B.酶 E 水解的产物是 H2O、CO2等物质C.若 S 代表二肽，则 E、P 可分别代表肽酶、氨基酸D.酶 E 可为该反应提供活化能答案：C
影响酶促反应的相关曲线
[典例 2](2019 年湖南、江西十四校联考)某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液，以等体积等浓度的 H2O2作为底物，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图
所示的实验结果。下列分析错误的是(
A. 若将实验一中的萝卜提取液换成等量的新鲜肝脏研磨
液，则 O2 产生总量明显增多
B.实验二是在最适温度下测定相同时间内 H2O2 的剩余量，引起 a、b 曲线出现差异的原因最可能是酶的含量不同C.过氧化氢酶制剂的保存，一般应选择低温、pH 为 7 的条
D.实验一可以看出，与加 Fe3＋相比，单位时间内加萝卜提
取液产生的氧气多，其原因是酶降低反应的活化能更显著
[解析]氧气的产生总量是由反应底物的量决定的，与提取液的种类无关，A 错误；已知图二是在最适温度下测定相同时间内 H2O2 的剩余量，则在相同 pH 下两条曲线的差异可能是由于酶的数量不同导致的，B 正确；过氧化氢酶应该保存在低温和适宜 pH(7)条件下，C 正确；酶的作用机理是可以降低化学反应的活化能，所以与加 Fe3＋相比，单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多，D 正确。
“三看法”分析酶促反应曲线
[考向预测]4.(2019 年福建厦门湖滨中学第一次阶段检测)某人通过实验研究化合物 X 对淀粉酶活性的影响，结果如图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物
X。下列分析不正确的是(
A.化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度B.曲线Ⅰ作为实验对照组C.化合物 X 对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D.若底物溶液的 pH 升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
解析：曲线Ⅰ和曲线Ⅱ的酶促反应的最适温度一样，表明化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度，A 正确；加入化合物X 的组别Ⅱ为实验组，未加化合物 X 的组别Ⅰ为对照组，同一温度下，曲线Ⅱ在底物中加入淀粉酶和化合物 X 比曲线Ⅰ只在底物中加入淀粉酶的酶促反应速率低，表明化合物 X 对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活，B、C 正确；图示只给了酶促反应速率和温度的关系，未给出该反应所处的 pH 条件，因此若底物溶液的 pH 升高，则曲线Ⅱ的顶点可能上移，也可能下移，D 错误。
5.用某种酶进行实验，其实验结果如下图所示。下列有关
明酶具有专一性，C正确；图3能说明Cl－是该酶的激活剂，
A.该酶的最适催化温度是 30 ℃
B.图 2 和图 4 能说明该酶一定不是胃蛋白酶C.由图 4 实验结果可知酶具有专一性
D.由图 3 实验结果可知 Cl－是该酶的激活剂
解析：图 1 显示温度对酶活性的影响，图中结果只能显示30 ℃比较适宜，但温度梯度太大，不能确定该酶的最适催化温度，A 错误；图 2 显示该酶的最适 pH 为 7，而胃蛋白酶的最适 pH 为 1.5，由图 4 可知该酶为麦芽糖酶，B 正确；图 4 可说
Cu2＋是该酶的抑制剂，D 正确。
6.(2018 年湖南岳阳联考)某校生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计了如下实验方案，请分析回答下列问题：
(1)如果把试管①和试管②作为一组对照实验，该对照实验
的变量是____________。
(2)预测试管中溶液颜色的变化：试管①变蓝，试管②________，原因是__________________________________。(3)兴趣小组的同学想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了③号试管。要证明温度对唾液淀粉酶有影响作用，应选用________(填序号)两支试管进行对照实验。
(4)从实验可知淀粉的消化是从口腔开始的，最终还要在小肠内被彻底消化，经________________吸收进入血液。
解析：(1)如果把试管①和试管②作为一组对照实验，从表格中看出，唯一不同的条件是唾液，因此该对照实验的变量是唾液(或唾液淀粉酶)。(2)①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。(3)要证明温度对唾液淀粉酶有影响作用，实验唯一变量就是温度，除温度不同外其他条件均应相同，所以选用②③两支试管进行对照实验。(4)从实验可知淀粉的消化是从口腔开始，最终还要在小肠内被彻底消化，经小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。
答案：(1)唾液(或唾液淀粉酶)
粉酶分解成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝内的毛细血管
7.(2019 年豫西南示范性高中联考)超氧化物歧化酶(SOD)能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗衰老的特殊效果，其含有的金属离子对增强酶的热稳定性有重要影响。据报道，当反应温度为 88 ℃，时间为 15～30 min 时对 SOD的活性影响不大。下面是通过光催化反应装置分别在四种条件下检测紫外光对 DNA 损伤的相关曲线(TiO2 表示二氧化钛，是一种光催化剂；UV 表示紫外光)。Ⅰ组为黑暗处理曲线a(TiO2/DNA 体系)；Ⅱ组为紫外光处理曲线 b(UV/DNA 体系)； Ⅲ组为光催化曲线 c(UV/TiO2/DNA 体系)；Ⅳ组为光催化引入SOD 曲线 d(UV/TiO2/SOD/DNA 体系)。据图回答下列问题：
(1)根据 SOD 的化学性质，我们可以利用________的方法来除去一部分其他杂质蛋白。实验中设计黑暗处理作为对照组的目的是________________________。曲线 b 说明_______________________________________________________________。
(2)分析曲线 c、d 可以得出的实验结论是_______________________________________________________________。(3)DNA 损伤过程中会伴有 H2O2 产生，若要验证(2)中的实验结果，可通过检测 H2O2 的有无及产生量来判断，写出你的实验思路并预测实验结果(注：H2O2 的检测方法不做要求)。实验思路：_____________________________________________________________________________________________。预测实验结果：_________________________________________________________________________________________。
解析：(1)当反应温度为88 ℃，时间为15～30 min 时对SOD的影响不大，而部分其他酶在该条件下已经失活，故可利用这个特性来除去其他杂质蛋白。黑暗处理组为 TiO2/DNA 体系，设计黑暗处理对照组的目的是证明 TiO2 不会损伤 DNA。紫外光处理曲线 b(UV/DNA 体系)说明没有 TiO2(催化剂)的条件下，紫外光对 DNA 的损伤很小。(2)光催化曲线 c(UV/TiO2/DNA 体系)说明紫外光对 DNA 的损伤非常严重，300 min 时，DNA 几乎全部损伤，而光催化引入 SOD 曲线 d(UV/TiO2/SOD/DNA 体系)，由于有 SOD 存在，DNA 损伤变得缓慢，说明 SOD 能够
明显延缓或抑制 DNA 的损伤。(3)要通过 H2O2 的有无及产生量来验证(2)中的实验结论，很显然要设置实验检测 H2O2 的产生量，H2O2 的产生量越多，DNA 损伤越严重，故本实验思路是按照题干条件，设置同样的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四组实验，测定不同体系 DNA 损伤过程中 H2O2 的产生量；预测的实验结果是Ⅰ组、Ⅱ组没有 H2O2 产生，Ⅲ组和Ⅳ组均有 H2O2 产生，且Ⅲ组H2O2 产生量较Ⅳ组多，时间较早。
答案：(1)高温变性(或 88 ℃环境下处理 15～30 min) 证明
TiO2 不会损伤 DNA
无 TiO2(催化剂)的条件下，紫外光对 DNA
损伤很小(2)SOD 能够明显延缓或抑制 DNA 的损伤(3)实验思路：按照题干条件，设置同样的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四组实验，测定不同体系 DNA 损伤过程中 H2O2 的产生量预测实验结果：Ⅰ组、Ⅱ组没有 H2O2 产生，Ⅲ组和Ⅳ组均有 H2O2 产生，且Ⅲ组 H2O2 产生量较Ⅳ组多，时间较早
考向 3 ATP 的概述
[典例 3]ATP 酶复合体是原核细胞与真核细胞内普遍具有的一类功能蛋白，该分子由若干亚基组成，主要功能是将生物
膜一侧的 H＋搬运到另一侧时推动其部分亚基运转，从而催化形成 ATP。请回答下列问题：
(1) 该复合体的单体是__________________ ，合成场所是
____________。
(2)该复合体搬运 H＋离子时是_______(填“逆”或“顺”)浓度梯度的。叶绿体中 ATP 酶复合体最可能位于_________上。(3)ATP 除了作为细胞生命活动的______________物质外，高能磷酸键断裂后产生的 AMP 还可作为__________________过程的原料。
[解析](1)由题意可知，ATP 酶复合体是一类功能蛋白，蛋白质的基本单位是氨基酸，合成场所是核糖体。(2)因为该过程是生成 ATP，因此不可能是逆浓度梯度的主动运输，应该是顺浓度梯度的；叶绿体中形成 ATP 的场所是类囊体薄膜。(3)ATP除了作为细胞生命活动的直接能源物质外，高能磷酸键断裂后产生的 AMP 还可作为转录或 RNA 自我复制过程的原料。
转录或 RNA 自我复制
[考向预测]8.(2019 年广西南宁三中开学考)下列有关细胞内 ATP 的叙
A.在寒冷的环境中，人体细胞产生 ATP 的速率会下降B.ATP 中的“A”在 DNA 分子中通过氢键与“T”相连C.细胞中 ATP 中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能D.每个 ATP 分子中只含一个高能磷酸键
解析：在寒冷环境中，由于有机物氧化分解速度加快，以维持体温的相对稳定，细胞产生 ATP 的速率不会下降，A 错误；ATP 中的“A”是指腺嘌呤与核糖结合而成的腺苷，DNA 分子中通过氢键与“T”相连的是腺嘌呤，二者不同，B 错误；每个ATP 分子中含有两个高能磷酸键，D 错误。
9.如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示 ATP ，下列
A.甲→乙→丙→丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同B.丙是 DNA 的基本组成单位之一C.丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D.在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量维持不变答案：B
1.探究温度对酶活性的影响(1)反应原理。
(2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
(3)实验步骤和结果。
2.探究 pH 对酶活性的影响(1)反应原理(用反应式表示)。
(2)鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验 O2 的生成速率。(3)实验步骤和结果。
(1)在探究温度对酶活性的影响的实验中，不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。
(2)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在酸性条件下淀粉本身分解也会加快，从而影响实验结果。
(3)在探究温度对酶活性的影响的实验中，底物和酶溶液应先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合，保证反应从一开始就是预设的温度。
(4)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，宜先保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的 pH 调至实验要求的 pH 后再让反应物与酶接触，不宜在未达到预设 pH 前，让反应物与酶接触。
(5)若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不宜选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。
4.实验操作过程及评价
[典例](2019 年吉林长春模拟)下列关于酶的实验设计，正确
A.用过氧化氢溶液、肝脏研磨液作材料探究温度对酶活性的影响B.用淀粉、蔗糖溶液和淀粉酶，反应后滴加碘液验证酶的专一性C.用蛋白酶、蛋白块作实验材料验证蛋白酶能够催化蛋白质分解D.设置 pH 为 2、7、12 的条件，探究 pH 对胃蛋白酶活性的影响
[解析]过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢溶液和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，A 错误；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时，碘液不能检测蔗糖是否被水解，应该选用斐林试剂，B 错误；用蛋白酶、蛋白块作实验材料验证蛋白酶能够催化蛋白质分解，C 正确；胃蛋白酶的适宜 pH 是 1.5，所以利用胃蛋白酶、蛋清来验证 pH 对酶活性的影响时，pH 不能设置成 2、7、12，D 错误。
[举一反三](2019 年山西太原质检)某生物兴趣小组向甲、乙、丙三支试管中分别加入一定量的可溶性淀粉溶液和等量的淀粉酶溶液，使其在不同的温度条件下(均低于最适温度)反应，产物量随时间的变化曲线如图 1 所示。该小组又用上述实验材料进行了另一组实验，研究产物或底物浓度随时间的变化情况，得到图 2 所示曲线。请回答下列相关问题：
(1) 图 1 中甲、乙、丙三支试管所处的温度大小关系为_______。若提高甲试管所处的温度，但不使酶失活，则 A 点________(填“向上移动”“向下移动”或“不移动”)，时间T1 的变化情况是________( 填“变大”“变小”“不变” 或“无法确定”)。
(2)由图 1 分析可知，甲和乙、丙试管所对应 A、B 值不同的原因最可能是________________。淀粉酶能催化淀粉水解，其作用机制是______________________________________。(3)图 2 中曲线④表示________(填物质名称)的浓度随时间变化的曲线。若曲线①②③表示不同酶浓度下的酶促反应，则曲线________的酶浓度最高。
降低化学反应活化能的酶、
细胞的能量“通货”——ATP
[考点梳理]1.酶的本质、作用
2.鉴定酶的本质——试剂检测法
(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。(3)酶降低的活化能是____段。(4)若将酶变为无机催化剂，则 B 点在纵轴上应向上移动。
关于酶的 8 个易错点
1.酶活性的发挥离不开其特定的结构。(答案：√2.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类。(答案：√
3.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁。(答案：×
4.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不
答案：×5.酶促反应速率与酶活性不同。温度和 pH 通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促
反应速率，但并未改变酶活性。(答案：√
[基础测评]1.为使反应物 A→产物 P，采取了酶催化(最适温度和 pH)和无机催化剂催化两种催化方法，其能量变化过程用图 1 中两条曲线表示；图 2 表示某酶促反应过程的示意图，下列有关分
A.距离 b 可反映无机催化剂催化效率比酶催化效率低的原
B.适当升高温度，酶催化的曲线Ⅱ对应的距离 a 将下降C.图 2 中②可代表蔗糖，那么③④可代表葡萄糖和果糖D.图 2 中若①代表胰蛋白酶，当 pH 稍低于最适值时，③
2.下列关于酶的叙述，正确的是(
A.酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B.细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C.酶可以在最适温度及最适 pH 条件下长期保存D.可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响答案：B
考点二1.酶具有高效性
酶的特性及相关实验[考点梳理]
与________________相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，催化效率更高。①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。②a、b→酶的催化具有高效性，a、c→酶具有催化作用。
(1)每一种酶只能催化____________化学反应。(2)物理模型——“钥锁学说”。图中 A 表示酶，B 表示被 A 催化的底物，E、F 表示 B 被分解后产生的物质，C、D 表示不能被 A 催化的物质。
(3)酶专一性的曲线。
说明：加入酶 B 的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶 B 对此反应无催化作用；加入酶 A 的反应速率比无酶条件下的反应速率明显加快，说明酶 A 对此反应有催化作用。
3.酶的作用条件“较温和”
(1)含义：酶所催化的化学反应一般是在温和的条件下进行
(2)在最适宜的温度和 pH 条件下，酶的活性最高。温度和
pH 偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
4.影响酶活性因素的相关曲线
(1)甲中曲线的分析：在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐减弱；过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
(2)乙中曲线的分析：纵坐标为反应物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反应速率越慢；图示 pH＝7 时，反应物剩余量最少，应为最适 pH；反应溶液 pH 的变化不影响酶作用的最适温度。
[易错诊断]1. 酶可降低过氧化氢分解反应的活化能而无机催化剂不
答案：×2.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。
)答案：√3.产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定
答案：√4.在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于
蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应。(答案：×
[基础测评]1.细胞中每时每刻都进行着化学反应，由于有酶的催化，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。下列关于酶和酶促反应
A.酶促反应都伴随着 ATP 的合成或利用B.细胞内所有化学反应都需要酶的催化C.酶产生于细胞内，但可在细胞外发挥作用D.底物浓度会影响酶的活性和酶促反应速率答案：C
2.如图表示在 20 ℃、不同 pH 条件下，向等量的反应物中加入等量的某种酶后，生成物的量与时间的关系曲线，下列结
A.此实验中，不同 pH 为自变量，生成物的量为因变量，20 ℃为无关变量B.随 pH 从 5 升高到 7，酶的活性逐渐降低C.该酶的最适 pH 为 5D.若将温度改为 15 ℃，酶的最适 pH 不会发生改变答案：C
考点三 ATP 来源与去路[考点梳理]
(1)图中各部分名称：A________，①腺苷，②一磷酸腺苷，③ADP，④ATP，⑤普通化学键，⑥_______________。
(2)ATP 与 RNA 的关系：ATP 去掉两个磷酸基团后的剩余
部分是组成________的基本单位之一。
(3)结构特点。①ATP 分子中远离 A 的那个高能磷酸键容易水解断裂，释放出能量，ATP 就转化为 ADP，ADP 也可以接受能量而重新形
②高能磷酸键水解时释放的能量多达 30.54 kJ/ml，所以说ATP 是细胞内的一种__________________。
不同化合物中“A”的辨析
2.ATP 与 ADP 的相互转化
(1)ATP 在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞
中的 ATP 供应稳定。
(2)ATP 与 ADP 的相互转化不是可逆反应，因为转化过程中的反应类型、所需酶、能量的来源和去路及反应场所都不完全相同，但是物质是可循环利用的。
(3)ATP 初步水解只能断裂远离腺苷(A)的高能磷酸键；若进
一步水解则两个高能磷酸键全断裂。
(4)吸能反应和放能反应与 ATP 的关系：吸能反应一般与ATP 的水解反应相联系，由 ATP 水解提供能量；放能反应一般与 ATP 的合成相联系，释放的能量储存在高能磷酸键中。
3.ATP 的功能与动、植物细胞代谢
(1)植物细胞可以通过光合作用和细胞呼吸形成 ATP，而动
物细胞只能通过细胞呼吸形成 ATP。
(2)ATP 水解释放的能量可用于主动运输、发光发电、肌肉
收缩、物质合成、大脑思考等。
细胞内产生与消耗 ATP 的常见生理过程
1.ATP 水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。(
答案：√2.无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生 ATP 的唯一来源。
)答案：×3.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生
ATP 的合成与水解。(答案：×
4.“能量”就是指 ATP，ATP 就是“能量”。(答案：×
[基础测评]1.用α、β、γ表示 ATP 上三个磷酸基团所处的位置(A—Pα～
Pβ～Pγ)，下列相关叙述正确的是(
A.ATP 的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于 DNA 的复制B.ATP 含有三个高能磷酸键，都能为生命活动提供能量C.ATP 的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于基因的转录D.ATP 的γ位磷酸基团脱离，释放的能量可用于叶绿体中水的分解答案：C
2.ATP 是细胞内的能量“通货”，下列有关叙述中，错误
A.ATP 水解供能，实际上是指 ATP 分子中远离腺苷的高能磷酸键的水解B.细胞内 ATP 与 ADP 相互转化的能量供应机制是生物界的共性C.ATP 分子由 1 个腺嘌呤和 3 个磷酸基团组成D.ATP 是主动运输、肌肉收缩、大脑思考的直接能源物质答案：C
考向 1 酶的概述[典例 1](2019 年浙江绍兴模拟)如图是在适宜温度下 pH 对
某种过氧化氢酶活性影响的曲线，下列叙述错误的是(A.该酶的最适 pH 范围比较宽B.过酸或过碱条件下该酶都可能失去活性C.该酶的活性可达到 100%，可以说明酶具有高效性D.若升高温度，该酶的最高活性会降低
[解析]分析曲线图可以看出，该酶最适 pH 为 6～11，范围比较宽，A 正确；过酸或过碱会改变酶的空间结构，导致酶活性丧失，B 正确；酶的高效性表现在酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，C 错误；图示是在适宜温度下相对酶活性的曲线，因此升高温度会导致酶活性降低，D 正确。
[考向预测]1.(2019 年广东六校一模)下列有关酶的叙述，不正确的是
A.吞噬细胞的溶酶体中缺乏分解硅尘的酶B.脲酶可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物C.溶菌酶能够溶解细菌中的各种成分，具有抗菌消炎的作用D.基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状
解析：吞噬细胞的溶酶体中缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺功能受损，A 正确；脲酶的化学本质是蛋白质，能够与双缩脲试剂反应产生紫色络合物，B 正确；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，因此溶菌酶能够溶解大多数细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用，但酶具有专一性，不可能溶解各种成分，C 错误；基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状，D 正确。
2.下图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述不
A.②的成分有可能是蛋白质B.图中显示①具有高效性，反应完成后，①的性质未发生改变C.③和④的生成速率可以表示酶促反应的速率D.如果探究底物浓度对酶促反应速度的影响，②的数量就是实验的自变量
解析：①是酶，②是底物，底物可能是蛋白质，A 正确；图中显示①具有专一性，反应完成后，①的性质未发生改变，B 错误；生成物的生成速率可以表示酶促反应的速率，C 正确；如果探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是实验的自变量，D 正确。
3.如图表示物质 S 在酶 E 的催化下水解成 P 的反应图解，
A.若 S 是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测 P 的生成情况B.酶 E 水解的产物是 H2O、CO2等物质C.若 S 代表二肽，则 E、P 可分别代表肽酶、氨基酸D.酶 E 可为该反应提供活化能答案：C
影响酶促反应的相关曲线
[典例 2](2019 年湖南、江西十四校联考)某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液，以等体积等浓度的 H2O2作为底物，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图
所示的实验结果。下列分析错误的是(
A. 若将实验一中的萝卜提取液换成等量的新鲜肝脏研磨
液，则 O2 产生总量明显增多
B.实验二是在最适温度下测定相同时间内 H2O2 的剩余量，引起 a、b 曲线出现差异的原因最可能是酶的含量不同C.过氧化氢酶制剂的保存，一般应选择低温、pH 为 7 的条
D.实验一可以看出，与加 Fe3＋相比，单位时间内加萝卜提
取液产生的氧气多，其原因是酶降低反应的活化能更显著
[解析]氧气的产生总量是由反应底物的量决定的，与提取液的种类无关，A 错误；已知图二是在最适温度下测定相同时间内 H2O2 的剩余量，则在相同 pH 下两条曲线的差异可能是由于酶的数量不同导致的，B 正确；过氧化氢酶应该保存在低温和适宜 pH(7)条件下，C 正确；酶的作用机理是可以降低化学反应的活化能，所以与加 Fe3＋相比，单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多，D 正确。
“三看法”分析酶促反应曲线
[考向预测]4.(2019 年福建厦门湖滨中学第一次阶段检测)某人通过实验研究化合物 X 对淀粉酶活性的影响，结果如图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物
X。下列分析不正确的是(
A.化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度B.曲线Ⅰ作为实验对照组C.化合物 X 对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D.若底物溶液的 pH 升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
解析：曲线Ⅰ和曲线Ⅱ的酶促反应的最适温度一样，表明化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度，A 正确；加入化合物X 的组别Ⅱ为实验组，未加化合物 X 的组别Ⅰ为对照组，同一温度下，曲线Ⅱ在底物中加入淀粉酶和化合物 X 比曲线Ⅰ只在底物中加入淀粉酶的酶促反应速率低，表明化合物 X 对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活，B、C 正确；图示只给了酶促反应速率和温度的关系，未给出该反应所处的 pH 条件，因此若底物溶液的 pH 升高，则曲线Ⅱ的顶点可能上移，也可能下移，D 错误。
5.用某种酶进行实验，其实验结果如下图所示。下列有关
明酶具有专一性，C正确；图3能说明Cl－是该酶的激活剂，
A.该酶的最适催化温度是 30 ℃
B.图 2 和图 4 能说明该酶一定不是胃蛋白酶C.由图 4 实验结果可知酶具有专一性
D.由图 3 实验结果可知 Cl－是该酶的激活剂
解析：图 1 显示温度对酶活性的影响，图中结果只能显示30 ℃比较适宜，但温度梯度太大，不能确定该酶的最适催化温度，A 错误；图 2 显示该酶的最适 pH 为 7，而胃蛋白酶的最适 pH 为 1.5，由图 4 可知该酶为麦芽糖酶，B 正确；图 4 可说
Cu2＋是该酶的抑制剂，D 正确。
6.(2018 年湖南岳阳联考)某校生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计了如下实验方案，请分析回答下列问题：
(1)如果把试管①和试管②作为一组对照实验，该对照实验
的变量是____________。
(2)预测试管中溶液颜色的变化：试管①变蓝，试管②________，原因是__________________________________。(3)兴趣小组的同学想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了③号试管。要证明温度对唾液淀粉酶有影响作用，应选用________(填序号)两支试管进行对照实验。
(4)从实验可知淀粉的消化是从口腔开始的，最终还要在小肠内被彻底消化，经________________吸收进入血液。
解析：(1)如果把试管①和试管②作为一组对照实验，从表格中看出，唯一不同的条件是唾液，因此该对照实验的变量是唾液(或唾液淀粉酶)。(2)①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。(3)要证明温度对唾液淀粉酶有影响作用，实验唯一变量就是温度，除温度不同外其他条件均应相同，所以选用②③两支试管进行对照实验。(4)从实验可知淀粉的消化是从口腔开始，最终还要在小肠内被彻底消化，经小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。
答案：(1)唾液(或唾液淀粉酶)
粉酶分解成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝内的毛细血管
7.(2019 年豫西南示范性高中联考)超氧化物歧化酶(SOD)能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗衰老的特殊效果，其含有的金属离子对增强酶的热稳定性有重要影响。据报道，当反应温度为 88 ℃，时间为 15～30 min 时对 SOD的活性影响不大。下面是通过光催化反应装置分别在四种条件下检测紫外光对 DNA 损伤的相关曲线(TiO2 表示二氧化钛，是一种光催化剂；UV 表示紫外光)。Ⅰ组为黑暗处理曲线a(TiO2/DNA 体系)；Ⅱ组为紫外光处理曲线 b(UV/DNA 体系)； Ⅲ组为光催化曲线 c(UV/TiO2/DNA 体系)；Ⅳ组为光催化引入SOD 曲线 d(UV/TiO2/SOD/DNA 体系)。据图回答下列问题：
(1)根据 SOD 的化学性质，我们可以利用________的方法来除去一部分其他杂质蛋白。实验中设计黑暗处理作为对照组的目的是________________________。曲线 b 说明_______________________________________________________________。
(2)分析曲线 c、d 可以得出的实验结论是_______________________________________________________________。(3)DNA 损伤过程中会伴有 H2O2 产生，若要验证(2)中的实验结果，可通过检测 H2O2 的有无及产生量来判断，写出你的实验思路并预测实验结果(注：H2O2 的检测方法不做要求)。实验思路：_____________________________________________________________________________________________。预测实验结果：_________________________________________________________________________________________。
解析：(1)当反应温度为88 ℃，时间为15～30 min 时对SOD的影响不大，而部分其他酶在该条件下已经失活，故可利用这个特性来除去其他杂质蛋白。黑暗处理组为 TiO2/DNA 体系，设计黑暗处理对照组的目的是证明 TiO2 不会损伤 DNA。紫外光处理曲线 b(UV/DNA 体系)说明没有 TiO2(催化剂)的条件下，紫外光对 DNA 的损伤很小。(2)光催化曲线 c(UV/TiO2/DNA 体系)说明紫外光对 DNA 的损伤非常严重，300 min 时，DNA 几乎全部损伤，而光催化引入 SOD 曲线 d(UV/TiO2/SOD/DNA 体系)，由于有 SOD 存在，DNA 损伤变得缓慢，说明 SOD 能够
明显延缓或抑制 DNA 的损伤。(3)要通过 H2O2 的有无及产生量来验证(2)中的实验结论，很显然要设置实验检测 H2O2 的产生量，H2O2 的产生量越多，DNA 损伤越严重，故本实验思路是按照题干条件，设置同样的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四组实验，测定不同体系 DNA 损伤过程中 H2O2 的产生量；预测的实验结果是Ⅰ组、Ⅱ组没有 H2O2 产生，Ⅲ组和Ⅳ组均有 H2O2 产生，且Ⅲ组H2O2 产生量较Ⅳ组多，时间较早。
答案：(1)高温变性(或 88 ℃环境下处理 15～30 min) 证明
TiO2 不会损伤 DNA
无 TiO2(催化剂)的条件下，紫外光对 DNA
损伤很小(2)SOD 能够明显延缓或抑制 DNA 的损伤(3)实验思路：按照题干条件，设置同样的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四组实验，测定不同体系 DNA 损伤过程中 H2O2 的产生量预测实验结果：Ⅰ组、Ⅱ组没有 H2O2 产生，Ⅲ组和Ⅳ组均有 H2O2 产生，且Ⅲ组 H2O2 产生量较Ⅳ组多，时间较早
考向 3 ATP 的概述
[典例 3]ATP 酶复合体是原核细胞与真核细胞内普遍具有的一类功能蛋白，该分子由若干亚基组成，主要功能是将生物
膜一侧的 H＋搬运到另一侧时推动其部分亚基运转，从而催化形成 ATP。请回答下列问题：
(1) 该复合体的单体是__________________ ，合成场所是
____________。
(2)该复合体搬运 H＋离子时是_______(填“逆”或“顺”)浓度梯度的。叶绿体中 ATP 酶复合体最可能位于_________上。(3)ATP 除了作为细胞生命活动的______________物质外，高能磷酸键断裂后产生的 AMP 还可作为__________________过程的原料。
[解析](1)由题意可知，ATP 酶复合体是一类功能蛋白，蛋白质的基本单位是氨基酸，合成场所是核糖体。(2)因为该过程是生成 ATP，因此不可能是逆浓度梯度的主动运输，应该是顺浓度梯度的；叶绿体中形成 ATP 的场所是类囊体薄膜。(3)ATP除了作为细胞生命活动的直接能源物质外，高能磷酸键断裂后产生的 AMP 还可作为转录或 RNA 自我复制过程的原料。
转录或 RNA 自我复制
[考向预测]8.(2019 年广西南宁三中开学考)下列有关细胞内 ATP 的叙
A.在寒冷的环境中，人体细胞产生 ATP 的速率会下降B.ATP 中的“A”在 DNA 分子中通过氢键与“T”相连C.细胞中 ATP 中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能D.每个 ATP 分子中只含一个高能磷酸键
解析：在寒冷环境中，由于有机物氧化分解速度加快，以维持体温的相对稳定，细胞产生 ATP 的速率不会下降，A 错误；ATP 中的“A”是指腺嘌呤与核糖结合而成的腺苷，DNA 分子中通过氢键与“T”相连的是腺嘌呤，二者不同，B 错误；每个ATP 分子中含有两个高能磷酸键，D 错误。
9.如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示 ATP ，下列
A.甲→乙→丙→丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同B.丙是 DNA 的基本组成单位之一C.丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D.在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量维持不变答案：B
1.探究温度对酶活性的影响(1)反应原理。
(2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
(3)实验步骤和结果。
2.探究 pH 对酶活性的影响(1)反应原理(用反应式表示)。
(2)鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验 O2 的生成速率。(3)实验步骤和结果。
(1)在探究温度对酶活性的影响的实验中，不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。
(2)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在酸性条件下淀粉本身分解也会加快，从而影响实验结果。
(3)在探究温度对酶活性的影响的实验中，底物和酶溶液应先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合，保证反应从一开始就是预设的温度。
(4)在探究 pH 对酶活性的影响实验中，宜先保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的 pH 调至实验要求的 pH 后再让反应物与酶接触，不宜在未达到预设 pH 前，让反应物与酶接触。
(5)若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不宜选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。
4.实验操作过程及评价
[典例](2019 年吉林长春模拟)下列关于酶的实验设计，正确
A.用过氧化氢溶液、肝脏研磨液作材料探究温度对酶活性的影响B.用淀粉、蔗糖溶液和淀粉酶，反应后滴加碘液验证酶的专一性C.用蛋白酶、蛋白块作实验材料验证蛋白酶能够催化蛋白质分解D.设置 pH 为 2、7、12 的条件，探究 pH 对胃蛋白酶活性的影响
[解析]过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢溶液和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，A 错误；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时，碘液不能检测蔗糖是否被水解，应该选用斐林试剂，B 错误；用蛋白酶、蛋白块作实验材料验证蛋白酶能够催化蛋白质分解，C 正确；胃蛋白酶的适宜 pH 是 1.5，所以利用胃蛋白酶、蛋清来验证 pH 对酶活性的影响时，pH 不能设置成 2、7、12，D 错误。
[举一反三](2019 年山西太原质检)某生物兴趣小组向甲、乙、丙三支试管中分别加入一定量的可溶性淀粉溶液和等量的淀粉酶溶液，使其在不同的温度条件下(均低于最适温度)反应，产物量随时间的变化曲线如图 1 所示。该小组又用上述实验材料进行了另一组实验，研究产物或底物浓度随时间的变化情况，得到图 2 所示曲线。请回答下列相关问题：
(1) 图 1 中甲、乙、丙三支试管所处的温度大小关系为_______。若提高甲试管所处的温度，但不使酶失活，则 A 点________(填“向上移动”“向下移动”或“不移动”)，时间T1 的变化情况是________( 填“变大”“变小”“不变” 或“无法确定”)。
(2)由图 1 分析可知，甲和乙、丙试管所对应 A、B 值不同的原因最可能是________________。淀粉酶能催化淀粉水解，其作用机制是______________________________________。(3)图 2 中曲线④表示________(填物质名称)的浓度随时间变化的曲线。若曲线①②③表示不同酶浓度下的酶促反应，则曲线________的酶浓度最高。
相关课件
高中浙科版 (2019)第三章 细胞的代谢第一节 ATP是细胞内的“能量通货”图文课件ppt： 这是一份高中浙科版 (2019)第三章 细胞的代谢第一节 ATP是细胞内的“能量通货”图文课件ppt，共59页。PPT课件主要包含了知识点，直接能源，腺嘌呤，磷酸基团，腺苷三磷酸，稳定性，效果当堂检测，放能反应，课后课时作业，ATP中的化学能等内容，欢迎下载使用。
2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第6章 第1节 细胞的增殖课件： 这是一份2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第6章 第1节 细胞的增殖课件，共60页。PPT课件主要包含了考情分析，思维网络，第1节，细胞的增殖，考点一，①实验原理，物质运输的效率，相对表面积，核质比，细胞增殖等内容，欢迎下载使用。
2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第5章 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸课件： 这是一份2022年《南方新课堂 高考总复习》生物 必修1 第5章 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸课件，共60页。PPT课件主要包含了氧化分解，ATP，有氧呼吸，二氧化碳和水，大量ATP，2有氧呼吸过程，线粒体基质，线粒体内膜，细胞质基质，无氧呼吸等内容，欢迎下载使用。
