专题06 人体的物质和能量转换(一)-决战2022年中考科学一轮复习（教师版）

这是一份专题06 人体的物质和能量转换(一)-决战2022年中考科学一轮复习（教师版），共23页。

专题06　人体的物质和能量转换(一)
【思维导图】

【知识点回顾】
一、人体的消化

1．消化系统的结构和功能
　　　
2．食物的消化和吸收
(1)消化有________和________。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用________，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。
(2)食物中各种成分的消化。
①必须经过消化才能吸收的物质

②无需消化可直接吸收的物质
(3)________是食物消化吸收的主要场所。

1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。
2．与人消化有关的消化酶
消化腺
唾液腺
胃腺
胰腺
肝脏
肠腺
流入的
部位
________
胃
十二
指肠
________
小肠
消化液
唾液
________
胰液
胆汁
肠液
所含
消化酶
淀粉
酶
胃蛋
白酶
多种消
化酶
无消
化酶
多种
消化酶

1．酶的概念
酶是生物________所产生的具有催化作用的________，是一种生物________。
2．酶的特点：________、________、不稳定性。________和________都会影响酶的活性。
温度对酶活性的影响：

pH对酶活性的影响：

3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。
4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。
二、人体的呼吸

1．呼吸的全过程

2．气体运输
氧是以________的形式运输的。
3．气体交换(通过扩散实现，如图所示)

考点5　知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件
呼吸作用概念：
人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解________，放出________，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。
考点1　1.咽　胃　2.(1)物理性消化　化学性消化
消化酶　(2)①葡萄糖　氨基酸　脂肪酸　(3)小肠
考点2　2.口腔　胆囊　胃液
考点3　1.活细胞　蛋白质　催化剂　2.高效性　专一性　温度　pH
考点4　1.扩散　静脉血　动脉血　动脉血　静脉血　氧气　2.氧合血红蛋白
考点5　有机物　能量
【例题精析】
例1．（2021•金华）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（　　）
A．大米 B．大豆 C．青菜 D．花生
【解答】解：A、大米中主要含有淀粉，A不符合题意；
B、大豆主要含有蛋白质，B符合题意；
C、青菜富含维生素，C不符合题意；
D、花生富含脂肪，D不符合题意。
故选：B。
例2．（2021•嘉兴）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（　　）
A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪
【解答】解：胆汁是由肝脏分泌的，胆汁中不含消化酶，但是可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化；胆管堵塞后，胆汁不能通过总胆管流入小肠，会直接影响脂肪的消化；淀粉的消化需要唾液、肠液和胰液；蛋白质的消化需要胃液、肠液和胰液；纤维素不能被人体消化。
故选：D。
例3．（2020•衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（　　）

A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
【解答】解：A、“蛋食主义者”说的是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A正确；
B、“我什么都能吃”说的是小肠，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场，B正确；
C、“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误；
D、“肝胆相照好兄弟”说的是肝脏和胆汁，肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
故选：C。
例4．（2020•舟山）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶，它可以分解（　　）
A．脂肪 B．维生素 C．纤维素 D．蛋白质
【解答】解：牛排中含有大量的蛋白质，加入的嫩肉粉是加速蛋白质消化的酶，蛋白质在人体中首先被胃液进行初步消化，然后在小肠内被肠液和胰液消化成氨基酸。
故选：D。
例5．（2019•杭州）胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（　　）
A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪
【解答】解：A、胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分，胃能暂时储存食物。A正确；
B、胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动进行物理性消化及促进食物与胃液的混合。B正确；
C、胃内有胃腺，能分泌盐酸和胃蛋白酶等，具有杀菌、消化等作用。C正确；
D、胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。D错误。
故选：D。
例6．（2017•丽水）如图是模拟人体膈的升降与呼吸关系的装置，有关描述正确的是（　　）

A．装置中编号3模拟肺
B．装置中编号4模拟横膈膜
C．手向下拉4，小气球2变小
D．手向上推4，模拟的是吸气过程
【解答】解：A、装置中编号3模拟胸廓，A错误；
B、装置中编号4模拟横膈膜，即膈肌，B正确；
CD、手向下拉4膈肌，胸廓扩张，2肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，吸气，CD错误，
故选：B。
例7．（2016•杭州）如表为某人平静呼吸时，吸入气（吸入的气体），呼出气（呼出的气体），肺泡气（肺泡内的气体）中O2、CO2、N2三种成分的体积分数，下列说法正确的是（　　）

O2
CO2
N2
吸入气
21%
0.04%
78%
呼出气
16%
4.0%
78%
肺泡气
14%
5.6%
78%
A．导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内
B．该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中
C．若该人深呼吸一次，肺吸入气中CO2体积分数将低于0.04%
D．肺泡气是呼入气与呼出气的混合气体，因此其中CO2体积分数最高
【解答】解：A．肺泡气体与吸入气体中，氧气体积分数的差异是因为肺泡内的氧气通过扩散作用进入血液中，A错误；
B．呼吸时，呼吸道都会残留部分吸入的空气，B正确；
C．深呼吸时，吸入的气体仍然为空气，所以二氧化碳的体积分数依然是0.04%，C错误；
D．呼出气是肺泡气与吸入气的混合气体，其氮气体积分数最高78%，而不是二氧化碳，D错误。
故选：B。
例8．（2021•丽水）鸡蛋是日常生活中常见的食材，但鸡蛋中的沙门氏菌可能会引起食物中毒。沙门氏菌最适宜繁殖的温度为37℃，在70℃条件下只能存活5分钟。
（1）鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，蛋白质消化和吸收的主要场所是 　小肠　。
（2）常温条件下，鸡蛋内的沙门氏菌数量随时间变化的曲线如图所示，下列说法正确的是 　AC　（填字母）。
A.刚产出的鸡蛋含有沙门氏菌
B.鸡蛋内的沙门氏菌数量是不变的
C.常温放置的鸡蛋宜在10天内食用
（3）为防止沙门氏菌感染，鸡蛋食用前可以用 　高温煮熟　的方法杀菌。

【解答】解：（1）蛋白质消化和吸收的主要场所是③小肠，在小肠蛋白质被消化分解为氨基酸被吸收的。
（2）据折线图可知，刚产出的鸡蛋含有沙门氏菌，随着存放时间的增长，沙门氏菌的个数在逐渐增加，1﹣10天之间鸡蛋内的沙门氏菌的个数不变，因此常温放置的鸡蛋宜在10天内食用。
故选：AC。
（3）沙门氏菌最适宜繁殖的温度为37℃，在70℃条件下只能存活5分钟。据此可知，为防止沙门氏菌感染，鸡蛋食用前可以用高温煮熟的方法杀菌。
故答案为：（1）小肠；（2）AC；（3）高温煮熟
例9．（2019•宁波）新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。
为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1﹣6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：
编号
1
2
3
4
5
6
试管中所添加的物质
★
5mL 1%
NaCl溶液
5mL 3%
NaCl溶液
5mL 5%
NaCl溶液
5mL 7%
NaCl溶液
5mL 9%
NaCl溶液
蛋白酶相对活性
100%
88%
69%
94%
88%
80%
根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是　5ml清水　。
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为　3%　。
（3）因为酶的活性与　温度　有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。
【解答】解：（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是5ml清水，分别与2、3、4、5、6号形成5组对照。
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为3%。
（3）因为消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。
故答案为：（1）5ml清水；
（2）3%；
（3）温度。
例10．（2020•绍兴）疫情期间宅出“面点热”，烤蛋糕、做面包花样百出。制作蛋糕、面包所用面粉的主要区别是蛋白质含量不同。如图为蛋白质进入人体后的部分示意图，蛋白质最终被消化的场所在　c　（选填“a”、“b”或“c”）处；消化为氨基酸后，进入血液循环系统，流经肾小球后，血液中氨基酸的量将　下降　（选填“升高”、“下降”或“不变”）。

【解答】解：蛋白质首先在胃中被消化，在胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化，最后在小肠中蛋白酶的作用下，被消化成氨基酸。进入血液循环后，当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子蛋白质外，其他的小分子物质会滤过到肾小囊腔内形成原尿，因此血液中氨基酸的含量下降。
故答案为：c；下降
例11．（2020•温州）小明查找了某天晚餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下：
营养素
含量
食物
A（%）
B（%）
C（%）
D（%）
马铃薯
75.9
20.1
1.7
0.1
牛肉
68.9
0
20.1
10.2
鲤鱼
76.5
0.5
17.6
4.1
（1）马铃薯含有较多的淀粉。淀粉需经过消化系统分解成　葡萄糖　才能被吸收到血液。
（2）分析表格数据，其中C表示上述四种营养素中的　蛋白质　。
【解答】解：（1）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中在肠液和胰液的作用下，最终消化成葡萄糖，通过小肠吸收到血液。
（2）牛肉和鲤鱼中含有丰富的蛋白质，水是构成细胞的主要物质，马铃薯富含淀粉，牛肉中含有部分脂肪，分析表格中的数据，可以发现：A是水分，B是糖类，C是蛋白质，D是脂肪。
故答案为 （1）葡萄糖；（2）蛋白质。

【习题巩固】
一．选择题（共11小题）
1．鸟类飞行所需要的能量来源于（　　）
A．食物的消化作用 B．吸入的空气中的能量
C．周围环境中的能量 D．细胞的呼吸作用
【解答】解：呼吸作用实质是：在氧气的参与下，分解线粒体内的有机物释放能量，供生物的各项生命活动利用。因此，鸟类飞行所需要消耗能量，而能量来源于细胞的呼吸作用。
故选：D。
2．我们每时每刻都要呼吸，利用胸部扩张和收缩的呼吸方式叫胸式呼吸。以下说法能正确描述胸式呼吸动作的是（　　）
A．吸气时胸部扩张，肺内气压低于大气压
B．吸气时胸部收缩，肺内气压低于大气压
C．吸气时胸部扩张，肺内气压高于大气压
D．吸气时胸部收缩，肺内气压高于大气压
【解答】解：吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动。可见A正确。
故选：A。
3．如图是肺的内部结构示意图，下列说法正确的是（　　）

A．外界的气体进入呼吸道是通过气体的扩散作用
B．吸入的空气中氧气含量最高，呼出的气体中二氧化碳含量最高
C．肺泡内的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液中
D．肺泡壁是由一层上皮细胞构成的，属于器官层次
【解答】解：A、外界的气体进入呼吸道是通过呼吸运动实现的，A错误；
B、由图可知吸入的空气中、呼出的气体中含量最高的都是氮气，B错误；


C、肺泡内的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁扩散进入血液中，C正确；
D、肺泡壁和毛细血管壁均只由一层上皮细胞构成，属于上皮组织，D错误。
故选：C。
4．如图表示人的膈肌收缩和舒张时在胸腔内的位置，下列有关叙述正确的是（　　）

A．从甲到乙时，膈肌收缩，呼气
B．从乙到甲时，膈肌舒张，吸气
C．吸气开始的瞬间，膈肌处于甲状态
D．呼气完成的瞬间，膈肌处于乙状态
【解答】解：呼吸运动是由呼吸肌的收缩和舒张引起的；当膈肌与肋间肌收缩，膈肌顶部下降，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动，如图中乙；当膈肌和肋间外肌舒张时，膈肌顶部上升，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动。膈肌从甲到乙时，吸气；呼气完成的瞬间，膈肌处于甲状态，即吸气开始的瞬间，膈肌处于甲状态。
故选：C。
5．生物体是结构和功能相统一的整体。下列说法正确的是（　　）
A．肾小管壁薄且周围围绕着毛细血管，有利于对终尿的重吸收
B．小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化的面积
C．肺泡壁和毛细血管都由一层上皮细胞构成，有利于气体交换
D．心房和心室之间有房室瓣，确保血液不能从心房回流到心室
【解答】解：A、肾小管壁薄且周围缠绕着大量的毛细血管，有利于原尿重吸收形成尿液，A错误；
B、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积，B错误；
C、肺由大量的肺泡构成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，利于肺泡与血液进行气体交换，C正确；
D、心脏的心房和心室之间有房室瓣，防止血液倒流回心房，只能流向心室，D错误。
故选：A。
6．生物体的结构和功能相适应的实例很多，下列说法不正确的是（　　）
A．肺泡壁由一层扁平上皮细胞构成，利于气体交换
B．小肠的内表面有许多皱襞和绒毛，利于营养吸收
C．肾小管周围缠绕着毛细血管，利于发生滤过作用
D．心脏房室间、静脉内有瓣膜，利于防止血液倒流
【解答】解：A、肺的功能单位是肺泡，肺泡数量多，外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些特点有利于肺泡与血液之间进行气体交换，正确。
B、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。因此小肠壁上有无数的小肠绒毛，有利于营养物质的吸收，正确。
C、肾小管周围缠绕着毛细血管，利于重吸收作用，错误。
D、静脉血管中有瓣膜，心房和心室之间有房室瓣，这都能防止血液在循环过程中倒流，正确。
故选：C。
7．下列关于生物体的结构和功能相适应的实例，匹配不正确的是（　　）
选项
结构
功能
A
神经元的细胞体有许多突起
有利于接受并传递信息
B
小肠壁上有无数小肠绒毛
有利于小肠吸收营养物质
C
心脏中有动脉瓣和房室瓣
有利于增加血流量
D
肺泡壁仅由一层上皮细胞结构
有利于气体交换
A．A B．B C．C D．D
【解答】解：A、神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分；神经元的突起一般包括一条长而分支少的轴突和数条短而呈树枝状分支的树突。树突接受刺激后能产生兴奋，轴突是传出兴奋。A正确；
B、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。因此小肠壁上有无数的小肠绒毛，有利于营养物质的吸收，B正确；
C、心脏中有动脉瓣和房室瓣，能防止血液倒流，C错误；
D、肺由大量的肺泡组成，增加了气体交换的效率；外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维；肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，D正确。
故选：C。
8．图中1～5表示人体新陈代谢相关的生理过程。下列说法错误的是（　　）

A．完成4这个过程时，膈肌和肋间外肌舒张
B．2过程可以表示肾小管的重吸收作用
C．经过3、4过程，血液由静脉血变为动脉血
D．通过1进入5的物质中，淀粉被最终分解为葡萄糖
【解答】解：A、4吸气时，膈肌和肋间外肌的生理活动是膈肌收缩，膈肌顶部下降，肋间外肌收缩。A错误；
B、2肾小管的重吸收作用，重吸收了全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐，B正确；
C、经过 3、4 过程，血液中的二氧化碳扩散到肺泡，肺泡中的氧气扩散到血液，血液由静脉血变为动脉血。C正确；
D、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。D正确。
故选：A。
9．如图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。能代表蛋白质消化程度的曲线是（　　）

A．X B．Y C．Z D．都可以
【解答】解：淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸。分析题干中的图示可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。因此表示蛋白质的消化过程的曲线是Y。
故选：B。
10．如图是人体部分消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（　　）

A．①分泌的消化液中不含消化酶
B．②内可将淀粉分解为葡萄糖
C．③是人体消化和吸收的主要场所
D．④内的消化液有胃液、肠液和胰液
【解答】解：A、图中①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，故正确；
B、②是胃，可以将蛋白质初步消化为多肽，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，故错误；
C、③是胰腺，分泌的消化液胰液中含有消化酶，对食物进行化学性消化，④是小肠，是消化和吸收的主要场所，故错误；
D、④是小肠，是消化和吸收的主要场所，有肠液、胰液、胆汁这几种消化液，没有胃液，故错误。
故选：A。
11．图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖量是最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（　　）

A．淀粉量增加时，e点上移 B．pH＝a时，e点下移
C．温度升高时，d点右移 D．酶的量减少时，d点右移
【解答】解：A、淀粉量增加时，产生的麦芽糖量增加，e点上移，A正确。
B、pH为a时，酶的活性较低，酶促反应速率较慢，e点不变，d点右移，B错误。
C、当温度升高时，酶促反应速率变慢，d点右移，产物量不变，e点不变，C正确。
D、酶的量减少时，消化分解时间延长，d点右移，D正确；
故选：B。
二．填空题（共2小题）
12．2022年，杭州第19届亚运会帆船项目将在宁波东海之滨举行。届时，亚运健儿们将会上演“千帆竞渡、百舸争流”的壮观场景。在帆船航行过程中，运动健儿们需要根据风向随时对帆进行调节，完成这一活动最基本的神经结构称为　反射弧　。比赛过程中，需要吸入大量的空气，空气进入肺的过程中，肋间肌和膈肌处于　收缩　状态。这一系列的生命活动需要通过　神经系统和激素　的调节。
【解答】解：神经调节的基本方式叫反射，参与反射的结构叫反射弧。吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作。通过神经系统和激素的调节作用，人体的各项生理活动相互协调，使人体成为一个统一的整体。
故答案为：反射弧；收缩；神经系统和激素
13．如图是某食物经消化后的最终产物a进入血液，再进入组织细胞参与代谢，以及其代谢终产物排出体外的过程示意图。图中a～f分别代表不同的物质。请据图回答：

（1）如果图中的食物是蛋白质，那么物质a是　氨基酸　。
（2）医生在检查某人的f时，若发现有红细胞和蛋白质，则此人肾脏的　肾小球　可能发生了病变。
（3）近期，我市部分学校已发生了呼吸道传染病疫情。为有效防止我市学校呼吸道等传染病的暴发和流行，对未发病的学生可接种风疹、水痘等疾病的疫苗。从免疫的角度讲，注射后，体内会产生相应的　抗体　，从而发挥机体的　特异性　（填“特异性”或“非特异性”）免疫。
【解答】解：（1）如果图中的食物是蛋白质，进入胃和小肠后，被消化成氨基酸，所以物质a是氨基酸；
（2）医生在检查某人的f尿液时，若发现有红细胞和蛋白质，则此人肾脏的 肾小球可能发生了病变；
（3）学生接种风疹、水痘等疾病的疫苗，学生可产生抗体，达到保护易感人群的作用，从免疫的角度讲，注射后，体内会产生相应的抗体，从而发挥机体的特异性免疫。
故答案为：
（1）氨基酸；
（2）肾小球；
（3）抗体；特异性。
三．实验探究题（共1小题）
14．凝血酶冻干粉是一种用于止血的药品，其主要成分是一种酶﹣﹣凝血酶，下面是该药品说明书。
凝血酶冻干粉
【适应症】外伤止血或消化道止血。
【用法】
1.外伤止血：直接喷洒。
2.消化道止血：用温开水（不超过37℃）溶解口服。
3.不宜与酸性物质同服，以防凝血酶活性受到抑制。
【贮藏】密封，10℃以下贮存。
（1）医生建议胃出血患者在服用凝血酶冻干粉前，先服用含氢氧化铝的药物来提高凝血酶活性。请对医生的建议进行解释　氢氧化铝能和胃酸中的盐酸反应，降低酸性　。
（2）为什么凝血酶不能高温溶解却可以低温贮藏？小科猜想可能低温处理后恢复至37℃酶的活性不变，而高温处理后恢复至37℃酶的活性消失
【查阅资料】凝血酶能使纤维蛋白原溶液凝固。凝血酶活性越强，纤维蛋白原溶液凝固越快。
【实验器材】新鲜凝血酶溶液、纤维蛋白原溶液（建议二者取用体积分别为1mL和9mL）其他实验器材自选。
请你根据相关资料和实验器材帮小科设计实验进行探究。
【解答】解：（1）氢氧化铝可以中和胃酸，降低酸性对凝血酶的抑制，从而达到提高凝血酶活性的效果。
（2）凝血酶是蛋白质，高温会使其变性，而低温不会。实验步骤：
①取多支试管，分为三组，分别记为甲、乙、丙组；每支试管加入1毫升新鲜凝血酶；
②将甲、乙、丙组试管分别放到0℃（10℃以下都可以）、37℃、80℃（37℃以上都可以）保存5分钟；
③5分钟后，将所有试管分别放到37℃环境继续保存5分钟；
④向所有试管中分别加入9毫升纤维蛋白原溶液；
⑤测量每支试管中纤维蛋白原溶液凝固所需的时间，对每组数据示平均值；
⑥将甲、丙组时间与乙组进行比较，得出结论。
故答案为：（1）氢氧化铝能和胃酸中的盐酸反应，降低酸性；
（2）①取多支试管，分为三组，分别记为甲、乙、丙组；每支试管加入1毫升新鲜凝血酶；
②将甲、乙、丙组试管分别放到0℃（10℃以下都可以）、37℃、80℃（37℃以上都可以）保存5分钟；
③5分钟后，将所有试管分别放到37℃环境继续保存5分钟；
④向所有试管中分别加入9毫升纤维蛋白原溶液；
⑤测量每支试管中纤维蛋白原溶液凝固所需的时间，对每组数据示平均值；
⑥将甲、丙组时间与乙组进行比较，得出结论。
四．解答题（共6小题）
15．平静呼吸时，一般成年人每次吸入和呼出的气体量相等，约为500毫升。在平静呼吸之末，肺内尚存有气体约2400毫升。经测定还表明，吸入气、呼出气和肺泡气之间，各种气体成分的体积分数差别很大，如表所示。试回答下列问题：
成分
类别
O2体积分数/%
CO2体积分数/%
吸入气
20.96
0.03
呼出气
16.20
4.5
肺泡气
14.0
5.6
（1）呼出气中O2含量高于肺泡气，而CO2含量低于肺泡气，说明了什么？　从鼻腔到肺泡这段空间里存在着气体　。
（2）在每次吸气过程中，吸入气中不参与气体交换并被呼出的部分气体，存在于呼吸系统的什么部位？　从鼻腔到肺泡这段空间　。
（3）上述事实表明了什么？　表明了生物呼吸作用中，仅进行了极少量的气体交换，而大部分气体未进行气体交换，为氧含量较高的气体　。
【解答】解：（1）（2）呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，其中左右支气管在肺内形成树枝状分布的情况是：左右支气管、树枝状支气管斗呼吸性细支气管﹣肺泡，其中呼吸性细支气管已具有气体交换的功能。从鼻腔到肺泡这段空间里存在着气体，其中呼吸性细支气管和肺泡里的气体是经过气体交换的气体，称肺泡气。每次呼吸被吸入的气体（吸入气）可分为两部分：一是滞留在鼻腔到呼吸性细支气管前的空间里，没有经过气体交换的气体（空气）；二是进入肺泡的经过气体交换的肺泡气。因此，在呼气时，呼出的气体（呼出气）是部分吸入气（即滞留在鼻腔到呼吸性细支气管前的空间里的空气）和部分肺泡气的混合状态，所以呼出气中氧气含量高于肺泡气，二氧化碳含量低于肺泡气。
（3）从题目给出的数据可知，呼出气约为500毫升，可见呼出气中含有的肺泡气小于500毫升，而在平静呼气之末，肺内尚存2400毫升的肺泡气，所以，通过肺换气只能更换肺泡内气体的一小部分，而大部分气体未进行气体交换，为氧含量较高的气体。
故答案为：（1）从鼻腔到肺泡这段空间里存在着气体；
（2）从鼻腔到肺泡这段空间；
（3）表明了生物呼吸作用中，仅进行了极少量的气体交换，而大部分气体未进行气体交换，为氧含量较高的气体。
16．如图是人体消化系统、循环系统、泌尿系统和呼吸系统的生理活动示意图，据图回答问题。
（1）图甲中，蛋白质消化的终产物氨基酸，由消化道进入循环系统的过程A叫 　吸收　。
（2）图甲①﹣④中，有动脉血流动的是 　③④　（填序号）。
（3）图甲中B器官结构和功能的基本单位是 　肾单位　，某人尿检时，发现尿液中有大分子蛋白质，据此推测最有可能发生病变的结构是 　肾小球　。

【解答】解：（1）图甲中，蛋白质消化的终产物氨基酸，由消化道进入循环系统的过程A叫吸收；
（2）人体血液循环的途径如图所示：

心脏有四个腔：左心房、右心房、左心室、右心室；其中①右心房、②左心室内流静脉血，③左心房、④左心室内流的是动脉血；
（3）肾单位是肾脏的结构和功能的基本单位，由肾小球、肾小囊和肾小管组成。尿液的形成主要经过滤过和重吸收两个连续过程。当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的液体称为原尿。人体每天形成的原尿大约150升。当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。某人尿检时，发现尿液中有大分子蛋白质，据此推测最有可能发生病变的结构是肾小球。
故答案为：
（1）吸收；
（2）③④；
（3）肾单位；肾小球。
17．2019年5月19日，新昌巧英举行了“一生一世”环湖马拉松赛。
（1）比赛过程中，为运动员提供能量的主要物质是　糖类　。
（2）某运动员跑完全程马拉松后，体重减轻。从代谢角度分析，这是人体同化作用　小于　 （选填“大于”或“小于”）异化作用的结果。

【解答】解：（1）食物中含有六大营养物质，糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等，其中糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
（2）同化作用（又叫做合成代谢）是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。即生物体利用能量将小分子合成为大分子的一系列代谢途径。光合作用是同化作用中的重要过程。异化作用就是把自己变成非己。异化作用就是生物的分解代谢。是生物体将体内的大分子转化为小分子并释放出能量的过程。呼吸作用是异化作用中重要的过程。体重减轻，这是同化作用小于异化作用的结果。
故答案为：（1）糖类；
（2）小于。
18．如图甲所示为人体部分生理过程示意图，A、B、C表示不同的物质，序号①②表示消化和吸收的过程。

（1）完成①②过程的主要器官是 　小肠　。
（2）图中的甲细胞是由人体中的 　骨髓　制造出来。
（3）图乙曲线代表血液流经肾脏时中某种成分含量变化的趋势，该物质可能是 　尿素　。（写出一种即可）
【解答】解：（1）①②表示营养物质的吸收过程，主要器官是小肠，小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；
（2）图中的甲细胞是红细胞，由人体中的骨髓制造出来；
（3）血液流经肾脏时，经肾小球的过滤作用和肾小球重吸收作用，一部分尿素随尿液排出，血液中尿素含量减少，所以图乙曲线代表血液流经肾脏时中某种成分含量变化的趋势，该物质可能是尿素。
故答案为：
（1）小肠；
（2）骨髓；
（3）尿素。
19．我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐。下图表示面包的主要成分一一淀粉在人体内的代谢过程。

（1）图中a物质的名称是　葡萄糖　，消化道内吸收该物质的主要器官是　小肠　。
（2）若尿液中出现a物质，可能是由于肾单位中的　肾小管　发生病变，导致a物质不能全部被重吸收。
【解答】解：（1）图示中，a是淀粉消化的终产物﹣﹣葡萄糖，小肠能够吸收葡萄糖。
（2）尿液中有葡萄糖是由于肾小管的重吸收作用出现了障碍，因为肾小管能吸收全部的葡萄糖，而使尿液中出现葡萄糖。
故答案为：（1）葡萄糖； 小肠；
（2）肾小管。
20．济宁﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图1）都情有独钟。

（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、　糖类、蛋白质、维生素　（写出2种）、粗纤维。
（2）水饺皮被消化的主要部位是　小肠　。
（3）构成羊肉的基本微粒是　C　。
A．细胞膜、细胞质、细胞核 B．组织、器官
C．分子、原子、离子 D．蛋白质、脂肪
（4）图2是御医根据乾隆帝饭前、饭后血糖含量变化绘制的曲线图，你认为促使C～D段血糖含量下降的激素是　A　。
A．胰岛素 B．甲状腺激素 C．生长激素 D．雄性激素。
【解答】解：（1）羊肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、维生素、粗纤维等。
（2）水饺皮被消化的主要部位是小肠。
（3）构成羊肉的基本微粒是分子、原子、离子，故选C。
（4）胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进血糖合成糖元，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度。如图，人在饭后，刚获得了糖类等营养物质，因此血糖含量升高（B～C），这时人体内的胰岛素分泌增加，来调节糖的代谢，促进血糖合成糖元，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度（C～D），使血糖维持在正常水平，故选A。
故答案为：（1）糖类、蛋白质、维生素；
（2）小肠；
（3）C；
（4）A