中考化学总复习15化学物质与健康常见的化学合成材料完美课件PPT

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第15讲　化学物质与健康常见的化学合成材料基础知识细细过知识梳理一、六大基本营养素1.供能营养素（1）蛋白质 ① 生理功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ② 食物来源：乳类、蛋类、肉类和大豆类。 （2）________ ① 生理功能：生命活动的主要供能物质（60%～70%）。 ② 食物来源：主要来自米、麦、薯类等。（3）油脂 ① 生理功能：维持生命活动的备用来源。 ② 食物来源：来源于动、植物油脂等。糖类2.不供能营养素（1）_________ ① 生理功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。例如缺乏维生素A容易引发__________，缺乏维生素C容易引发______。 ② 主要食物来源：水果、蔬菜等。（2）无机盐 ① 生理功能：维持机体的酸碱平衡。 ② 主要食物来源：调料、佐料等。（3）水 ① 生理功能：调节体温、溶解食物、排泄废物。 ② 主要食物来源：水和饮料、食物中含有的水。维生素夜盲症　坏血病　二、人体中的重要元素1.分类(1)常量元素：在体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、镁等。(2)微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒、氟等。2.常见化学元素与人体健康(1)钙：主要存在于骨骼、牙齿中，缺乏会导致_________、佝偻病。主要食物来源：奶制品、豆类、虾皮。(2)铁：血红蛋白的主要成分，为人体组织器官运输氧气，缺乏会引起________。主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等。(3)锌：缺乏会导致食欲不振、生长迟缓、发育不良。主要食物来源：瘦肉、肝脏、奶类等。骨质疏松贫血 (4)碘：缺乏会引起____________,幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。主要食物来源：海产品、加碘食盐等。 (5)氟：缺乏易产生_____。主要食物来源:茶叶、海虾等。（6）硒：缺乏可能引起表皮角质化和癌症。三、有损人体健康的物质1.工业产品：亚硝酸钠（危害：有毒、致癌物质）、甲醇、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、甲醛等。2.有害物质：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、砷（As）等。甲状腺肿大龋齿3.其他：一氧化碳（易与血红蛋白结合，使机体缺氧）、黄曲霉素、烟焦油、吊白块、瘦肉精、地沟油等。四、有机高分子材料1.分类（1）天然有机高分子材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。（2）合成有机高分子材料 ① 塑料: a.______性塑料：不可热修复，如酚醛树脂、脲醛树脂等。 b.热塑性塑料：可以热修复，如聚乙烯、聚氯乙烯等。 c.废弃塑料会引起“白色污染”，应重复使用或减少使用塑料制品。热固② 合成纤维：尼龙、涤纶、棉纶、腈纶等。③ 合成橡胶。2.鉴别(1)涤纶：不易拉断，近火时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色块状，细而软。(2)棉布：易拉断、易燃烧，燃烧时无异味，灰烬呈灰白色。(3)羊毛：易拉断，燃烧时有火焰，有燃烧羽毛的气味，灰烬呈黑褐色，易碎。3.鉴别天然纤维与合成纤维最简单的方法___________。灼烧法1．能为人体提供能量的营养素有：糖类、脂肪、蛋白质；多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，蔬菜、水果中富含维生素。2．钙是人体内含量最多的金属元素；必需元素也要合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。3．水果和蔬菜都是为人体补充维生素和矿物质的主要营养来源，但二者不能相互代替，要想健康饮食，水果和蔬菜哪个都不能缺。4．淀粉是人们食用的最主要的糖类，遇碘变蓝；蛋白质遇重金属盐、酸、碱、某些有机物或在加热时都会变性。5．有损人体健康的物质 6.“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等制成的塑料制品在用过后被丢弃而造成的环境污染，污染物并不都是白色的。7．常见材料的对比注：合金是金属材料不是合成材料。例1 [2017自贡]平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是(　　)A.米饭、土豆 　　　B.番茄、黄瓜 C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生A例2 [2017赤峰]下列食物中富含维生素的是(　　)B.馒头C【解析】A.大米中富含糖类物质。B.馒头中富含糖类物质。C.西红柿中富含维生素。D.鸡蛋和牛奶中富含蛋白质。例3 [2017昆明]小赵同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水，从营养角度分析，还需要补充的食物是(　　) A.青菜　 B.奶油蛋糕　 C.米饭　　 D.炸排骨A例4 [2017遵义]为了防止缺铁性贫血，人体必须摄入的元素是(　　)A．铁　 　　B．钙 　　　C．碘 　　　D．锌A例5 [2017宜宾]化学与生活息息相关，下列说法错误的是(　　)A.人体缺铁会引起贫血B.人体缺乏维生素C会引起坏血病C.人体摄入过量油脂易引发肥胖D.食用福尔马林浸泡的海鲜对人体无害D例6 [2017长春]化学与生活密切相关。下列说法中，正确的是(　　)A．补铁能够预防骨质疏松B．亚硝酸钠可代替食盐做调味品C．活性炭可用于除去冰箱里的异味D．氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂C例7 [2017辽阳]下列做法符合“舌尖上的安全”的是【导学号95444096】(　　)A.用地沟油炸制油条B.为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂C.食用“加铁酱油”补充铁元素，预防缺铁性贫血D.缺碘会引起甲状腺肿大，所以食用加碘食盐越多越好【解析】A.地沟油含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏人体白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故错误。B.防腐剂会与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物，故错误。C.人体缺铁会引起缺铁性贫血，故正确。D.缺碘会引起甲状腺肿大，但是过多食用加碘食盐对身体健康有害无益，故错误。C 考 点 4 有机合成材料【解析】A.汽车轮胎是用合成橡胶制成的，合成橡胶是三大有机合成材料之一，故不符合题意。B.手机塑料外壳是用塑料制成的，塑料是三大有机合成高分子材料之一，故不符合题意。C.钛合金表链是用钛合金制成的，钛合金属于金属材料，故符合题意。D.羊绒围巾是用羊毛制成的，羊毛属于天然有机高分子材料，故不符合题意。例8 [2017湘潭]下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是(　　)A.汽车轮胎 B.手机塑料外壳 C.钛合金表链 D.羊绒围巾C例9 [2017龙东地区]下列常见的生活物品所含的主要材料，属于有机合成材料的是(　　)【解析】A.木桶是用木材制成的，属于天然材料。B.紫砂壶是用瓷土烧制而成的，属于无机非金属材料。C.不锈钢锅是用不锈钢制成的，属于金属材料。D.橡胶轮胎是用合成橡胶制成的，合成橡胶属于三大合成材料之一。D例10 [2017通辽]某件衣服标签的部分内容如图，以下说法错误的是(　　)A．羊毛是天然纤维B．涤纶是合成纤维C．可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶 D．合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维好D【解析】A.羊毛属于天然纤维，故正确。B.涤纶属于合成纤维，故正确。C.羊毛的成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，涤纶灼烧没有烧焦羽毛的气味，可以用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶，故正确。D.合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的差，故错误。